Vom Bio-Markt auf den Teller ❤️ Sommerlicher Salat - Saibling mit Gemüse-Emmerreis & Schichtdessert

Wie schon letzte Woche am Freitag durfte ich auch heute mit der zweiten Gewinnerin dieses Gewinnspieles der Stadt Linz:

den Tag gestalten 👌

Birgit Kiesenhofer -

kommt aus Lacken im oberen Mühlviertel und hat sich für den Einkauf am Linzer Grünmarkt in Urfahr entschieden.

Da hier das GLASHAUS Bio Austria erst kürzlich eröffnet hat, die Marktfahrer hier auf Sommer-Pause und nur Samstags vor Ort sind, entscheiden wir uns spontan - heute ein BIO Menü - mit Zutaten aus dem Glashaus, sprich von den Direktvermarktern der BIO AUSTRIA Bauern - zu kreieren.

Wir treffen uns hier um 9 Uhr und starten mit einem gemütlichen Bio-Frühstück im Freien am Markt ❤️

Die Karte und das Angebot dazu ist reichlich in Bio-Qualität vorhanden!

Birgit entscheidet sich für die süße Variante,

ich bleib gewohnter Weise bei Spiegelei mit Speck, dazu Gemüseteller, Saft und Kaffee ❤️

Damit sind wir nun erstmal gestärkt, um unseren Einkauf zu tätigen!

Die Bio-Eismeer-Saiblinge habe ich vorbestellt,

zwei echte Prachtexemplare, die locker für vier Leute reichen.

Mehr aber wissen wir eigentlich zu diesem Zeitpunkt noch nicht, was genau heute auf unsere Teller kommen wird, denn wir entscheiden spontan!

Beim Gemüse tendieren wir zuerst zu Melanzani,

welche wir dann wenig später durch die Raritäten-Tomaten ersetzen um einen sommerlichen Salat mit Ziegenkäse und Birnen zu kreieren.

Wir schauen uns hier heute im Glashaus sehr detailliert um, das Sortiment ist gut bestückt und die Auswahl an Bio-Gemüse reichlich!

Auch an frischen Obst können wir nicht vorbei, köstliche Bio-Heidelbeeren vom Linzer Beerenberg finden rasch den Weg in unser Einkaufskörbchen,

genauso, wie schmackhafte Bio-Birnen ❤️ -

…wobei ehrlich gesagt die Ringlotten oder Zwetschken auch sehr verlockend sind 🤣🤣

Zu meiner großen Freude gibt es hier auch den Emmerreis vom Biberhof,

der perfekt zur Gemüsepfanne und als Beilage zum Fisch passt!

Dazu kommen jetzt auch noch Zutaten für das Dessert ❤️

Unser Körbchen füllt und füllt sich mit vielen Bio-Produkten