Chris & Laura

CHRIS + LAURA

Biologische Landwirtschaft

steht auf der Einladung, die ich zu einem Lions-Club Abend erhalten habe.

Ja, schon wieder eine Lions-Veranstaltung 😉 Diesesmal ist es nicht unser Club, sondern ein Befreundeter, wo die Präsidentschaftsübergabe statt findet.

Für solche Anlässe werden immer ganz besondere Locations gesucht bzw. ausgewählt.☝️

Bei der Anmeldung schon werden wir vorab zur Menü-Auswahl gebeten: Schweinsbraten oder Spinat-Strudel.

Sehr neugierig, was uns da Montag Abends in welcher Form auch immer kulinarisch erwartet 🤔 fahren wir nach 4060 Leonding,

in die Grünburgstraße 30.

Es ist eine Gegend, die mir so gar nicht geläufig ist, richtig ländlich wirkt es hier schon, in Rufling - einem Leondinger Stadteil.

Vor uns ein ziemlich alter Hof, mit dunkler Holzfassade - den man umfahren kann. Wir trauen uns einfach mal und fahren ein...

Viele Autos parken hier schon, querfeld ein, denn Parkplätze bieten hier Wege und Felder. Ein Zeichen, dass wir richtig sind 💪

Wir treffen Hühner, bzw. den stolzen Hahn 😉

Stehen im Grünen mit Blick auf das Freigehege...

... der Zebu-Rinder, die hier in Mutter-Kuh-Haltung aufgezogen werden.

(Zur Info: Diese drei Bilder habe ich zum Verdeutlichen von der Website Chris & Laura, während alle anderen Bilder mit iPhone vor Ort entstanden sind👌)

Der erste Eindruck hinterlässt bereits Spuren bei mir, sehr positive 😉

Wir suchen am Gelände den Eingang und werden bei dem sichtlich schon sanierten, schönen Teil des Hofes fündig 👌

Die doppelt-flügelige Rundbogen-Türe verrät, hier geht’s rein!

Bevor es mich dort hinein zieht, nimmt meine feine Nase den unglaublichen Duft nach Schweinsbraten wahr.🙈

Der Blick durchs Fenster verrät die Küche... da muss ich zuerst hinein 😂😂😂

Also besuche ich zuerst Laura und ihren Chris in der Küche und habe Zeit, ihnen Löcher in den Bauch zu fragen 💪

Laura ist aus ihrer Berufung heraus Illustratorin. Der Hof ist ein Erbhof, den ihr Lebenspartner Christopher Wagenhofer von seinen Eltern geerbt hat. Es war kein einfacher Weg die Übergabe, aber...aus Leidenschaft zum Tun, entsteht hier bereits Neues❤️

Laura -

ist die Tochter von ARCHITEKT Johannes und DESIGNERIN Maria Wolfsteiner - die mir beide wenig später lächelnd und herzlich in ihrer Art vor die Kamera laufen ❤️

So erklärt sich auch, dass aus dem alten Gewölbe bereits eine wunderbare, architektonische Leistung, entstand:

Ich bin immer noch in der Küche am Plaudern, während hier schon alles brutzelt und duftet, was später auf die Teller kommt ...

Laura erzählt mir vom JETZT und was daraus noch entstehen soll...

Sie hat schon ihren eigenen Abhof Laden, mit den eigenen Erzeugnissen.

Beim genauerem Hinsehen, sind da einige ganz tolle Produkte dabei.

Das Gewölbe sei jetzt für Feiern schon zu mieten, die Gäste werden hier von der landwirtschaftlichen Küche aus bekocht und versorgt.

Wenig später bekommen wir einen wirklich traumhaften Schweinsbraten serviert.

Begleitet mit kaltem Krautsalat:

... knusprigen Schwarterl und einem kleinen Fettranderl, sodass auch das Safterl dazu eine echte Occasion ist 😍

Aber auch die Spinatstrudel-Esser/Innen sind begeistert und melden ausgezeichnet.

Bezahlt haben wir pro Person 16€ - inkl. ein Getränk. Wobei erwähnt sei, dass die liebevoll hergerichteten Wasserkrüge immer frisch zusätzlich bereit stehen.

Ein echter Festschmaus, den wir hier im traumhaften Ambiente des schön dekorierten Gewölbes genießen dürfen.

Fazit:

Sehr zu empfehlen - ich bleibe dran und werde mir die Entwicklung des Hofes und der Gastronomie hier weiter ansehen 😉 - versprochen!