Saftiger GewĂŒrzlebkuchen mit NĂŒssen, Nougat und Zimt-Schoko-Mandel

Lebkuchen ist jedes Jahr auf meinem Kekse-Teller vorhanden und jedes Jahr in einer anderen, neuer Form 😉 und Rezeptur!

Auch, wenn hier die Optik ganz ĂŒblich wirkt, der Geschmack, so herrlich saftig und flaumig wie der geworden ist, zeichnen diesen GewĂŒrzlebkuchen mit Zuckerglasur wirklich aus!


Was ich dazu brauche:

4 Eier Gr L

140 g Brauner Kristallzucker

3 TL Vanillezucker

240 g Bio Dinkelmehl aus Urgetreide Typ 700 oder alternativ Typ 630

4 TL Weinstein Backpulver

3-4 EL Bio Nougat-Creme

150 g geriebene HaselnĂŒsse

100 g geriebene Mandeln

1 TL Zimt

3 TL LebkuchengewĂŒrz

1 EL Backkakao

20-30 Oblaten 40 mm Durchmesser


Mein Tipp fĂŒr Dich:

Ich greife schon sehr lange zur Palmöl freien Version der Nougatcreme aus BIO ZUTATEN - die es von Ja NatĂŒrlich bei Billa gibt ❀ - 🔝🔝🔝

fĂŒr den Guss:

150 g Staubzucker

2-3 EL Wasser

Zimt - Mandeln

Wie ich das mache:

Die Eier schlage ich mit dem Zucker und Vanillezucker sehr schaumig auf.

Die restlichen Zutaten vermische ich im trockenen Zustand

und rĂŒhre diese mit der Nougat-Creme unter!

Mit befeuchteten Finger entnehme ich kleine TeigstĂŒcke, forme diese in der Hand zu Kugeln, die ich auf Oblaten aufsetze und danach etwas flach drĂŒcke.

Bei 160 Grad Ober-& Unterhitze backe ich den Lebkuchen ca 14 Minuten.

Noch im heißen Zustand pinsle ich die Zuckerglasur auf und setze jeweils eine halbierte Zimt-Schoko-Mandel drauf!

Mein Tipp fĂŒr Dich:

Diese herrlichen Zimt-Schoko-Mandeln sind ein regionales Produkt und schmecken richtig gut!

Der Lebkuchen schmeckt flaumig, saftig und ist von der ersten Minute an sehr weich!


1,595 Ansichten

-verfĂŒhrerisch und kreativ- 

  • Facebook Social Icon
  • Pinterest Social Icon
  • Instagram Social Icon