Dieses saftige Putenschnitzel, welches ich herzhaft fülle und auf cremigen Rahm-Wirsing serviere, wird auch Dich begeistern! Der Blog-Beitrag enthält Empfehlungs-Links meiner Lieblings-Gewürze und Lieblings-Allround-Pfanne!

Immer wieder bin ich auf der Suche nach neuen kalorienarmen Rezepten und probiere dafür Neues aus!

Und wieder entsteht heute ein neues low carb Gericht in meiner Küche ❤️ Unglaublich aber wahr, seit 1.1. ernähren wir uns bewusst low carb um Gewicht zu reduzieren, seit 1.1. haben wir noch nie ein gleiches Gericht zu uns genommen ☝️ - mehr als 73 neue Rezepte sind dabei bereits entstanden 😇 vom Frühstück, Mittagessen, Kuchen bis hin zu Gerichten die fürs abends bestens geeignet sind!

Vorweg möchte ich euch in diesem Blog auch erklären, warum ich während meiner kalorienarmen Ernährung vorliebend gerne zu Bulgur greife ☝️

Eine wundervolle Geschichte, die mein Leben schreibt 🫶 21.Jänner 2025 - Ich besuche heute Michaela Altendorfer, die Gründerin und Geschäftsführerin vom 🇦🇹 Verein HERZKINDER. Michaela ist wie ich, Mutter von zwei erwachsenen Kinder. Eines davon mit angeborenem Herzfehler, vielfach operiert, aber nun mit beiden Beinen im Leben stehend und erfolgreicher Student 😉 Die Erfahrungen, ein Kind mit angeborenem Herzfehler zur Welt zu bringen, den Leidensweg mit all den vielen Operationen zu bestreiten, für LEBEN zu kämpfen, veranlasst sie vor mehr als 15 Jahren den Verein HERZKINDER zu gründen. Du hast vielleicht schon einmal davon gelesen oder gehört, so wie ich ja auch. Was aber genau bei HERZKINDER passiert, das wusste ich bis heute nicht wirklich! Und genau davon, möchte ich heute erzählen! Wohnen mit Herz - im Teddyhaus In Linz, Grünauerstrasse 10, befindet sich das Teddyhaus, welches AUSSCHLIESSLICH mit und durch Spendengelder finanziert ist. Über 4 Stockwerke verteilt, gibt es hier 16 Wohneinheiten, wo Familien Unterkunft finden, deren Babies, Kinder oder Familienmitglieder im nahe gelegenen Kepler Klinikum operiert bzw. Aufenthalte zu bewältigen haben. Michaela Altendorfer und ihr Team betreuen Österreich-weit Familien, deren Kinder Themen mit den Herzen haben. Auch Trauerbewältigung gehört dazu, denn nicht jedes Kind schafft den Weg der Genesung 😪 Teddyhaus Der Besuch bewegt mich emotional sehr. 2004 wurde ich selbst am offenen Herzen operiert. Viel zu spät entdeckt und ein wahres medizinisches-Wunder, mit 34 Jahren mit diesen Defekt noch zu leben. Diese Worte hörte ich oft und höre sie immer wieder. Mein angeborener Herzfehler - ein Vorhof-Septum-Defekt mit 39 mm wurde am offenen Herzen mit Eigenmaterial aus dem Herz-Schleimbeutel-verschlossen. An der Herz-Lungen-Maschine mit anschliessender Schmerzpumpe zu hängen und langwieriger Reha die Genesung zu erkämpfen, sind mir nicht fremd, sondern gehört zu meinem Leben. Das Teddyhaus und die Arbeit von Michaela Altendorfer, die mit ihrem Sohn auch viele diese Erfahrungen machen musste, ist Kämpferin. Sie sammelt Jahr für Jahr Spenden, um Familien in all dieser schwierigen Zeit ein Zuhause in naher Umgebung, Unterstützung bei Fragen, Motivation - als Überlebenstraining, Erfahrungsaustausch und Unterstützung bieten zu können. ❤️ HERZKINDER ❤️ eine Instuituion, ein Verein, der unglaublich viel bewegt. ➡️ Der Verein ist eine österreichweite Anlaufstelle für Familien mit herzkranken Kindern. Er bietet betroffenen Eltern Unterstützung, Beratung und Beistand und ermöglicht den Austausch von Erfahrungen. ➡️ Der Verein schöpft aus den Erfahrungen vieler betroffener Eltern und arbeitet eng mit verschiedenen Kinderherzzentren und Kinderkardiologen in ganz Österreich zusammen. 🫶 Zu den Projekten von Herzkinder Österreich zählen unter anderem: • Teddyhaus: Unterkünfte in Linz und Wien für Familien herzkranker Kinder während des Krankenhausaufenthalts. • Herzlauf: Laufveranstaltungen zur Unterstützung herzkranker Kinder. • EMAH: Angebote für Erwachsene mit angeborenem Herzfehler. • Kinderpatenschaft: Unternehmer unterstützen Herzkinder-Projekte. • Schenken mit Herz: Mit dem Kauf liebevoll gestalteter Produkte werden Herzkinder unterstützt. 🍀 Ich weiß, wenn man selbst nicht betroffen ist, berührt einem oft so ein Thema nicht. Genau darin liegt der Unterschied. Ich bin Betroffene und es berührt mich heute noch. Dankbar dafür zu sein, dass ich überlebt habe und mir geholfen wurde. Private Taste by Anita Und mit dieser Erkenntnis werde ich mich weiterhin AKTIV für die HERZKINDER engagieren. Als Mutmacherin und best practice Beispiel, für Kinder, Jugendliche und Erwachsene, die täglich damit kämpfen, ein „HERZKIND“ zu sein ❤️🫶 Wer sich angesprochen fühlt und sich gerne informieren möchte, kann dies hier tun: https://www.herzkinder.at Wer unterstützen und spenden möchte, hat die Möglichkeit, dies in Form von Geschenken zu tun: Den Herz-Teddy finde ich ganz besonders süss! Mit nur 7€ Spende hilfst Du bereits: https://www.schenken-mit-herz.at/produkte/herzteddys/herzteddy-mini-ca-13-cm In diesem Sinne - DANKE - für jede/n, der diesen Weg mit mir geht und unterstützt! 🙏 DANKE

Kalorien-reduziert zu kochen, bedeutet nicht zwingend auf Genuss zu verzichten, wie dieses Gericht sehr gut aufzeigt.

Wie jedes Jahr im Jänner, starte ich auch heuer wieder mit einer kalorienreduzierten Kost, um angesammelte Kilos nach den Feiertagen gleich mal wieder loszuwerden😉

In diesem Blog dokumentiere ich täglich alle Reise-Informationen zu unserer Sri Lanka Rundreise.

Was wäre wohl ein Urlaub in Sri Lanka, ohne eine Cooking Class zu besuchen? Mir würde wahrlich etwas fehlen!

Wie jedes Jahr zu Weihnachten kreiere ich auch heuer eine neue Torte 😉

Mit den Desserts zu Weihnachen ist es ja immer so eine Sache. Einerseits soll es doch etwas Besonderes sein, andererseits fehlt meist die Zeit dazu Großartiges frisch zu kochen.

Eine meiner Lieblings-Brot-Sorten ist definitiv dieses Joghurt - Krusten Brot, welches ich mittlerweile in einigen Varianten gebacken habe! In diesem Blog zeige ich euch laufend dazu die Updates, die zeigen, dass diese Rezeptur in unterschiedlichsten Varianten und Abwandlungen immer wieder ein ‚geling-sicherer’ Hit ist! 21.12.2024 - 18.03.2024 - die gesamte Zutatenliste aus Buch #6 - glaubandich 1:1 in Kastenform verwendet, ergibt ein ebenso sensationell gutes Brot, wie im Orginal im Topf gebacken! 08.07.2024 habe ich die Zutatenliste nach meinem Rezept im Buch #6 - glaubandich nur leicht abgewandelt und habe das griechische Joghurt durch Sauerrahm ersetzt und den Schnitt oben auf, etwas anders - als am Buchcover gestaltet. Das Brot duftet himmlisch gut, wenn es frisch von Ofen rauskommt! Ich bin nach wie vor ein grosser Fan dieses Rezeptes und finde es als eines meiner besten und auch einfachsten Brotrezepte. Das ursprüngliche Rezept für das Buch #6 - glaubandich enstand im Dezember 2022 und die Zubereitung dazu findest Du hier im Anschluss! Wie ich das mache, zeigt diese Fotostrecke ergänzend zum Rezept im Buch: In der Küchenmaschine lasse ich den Teig solange kneten, bis er glatt ist und sich von der Schüssel löst. Zugedeckt lasse ich den Teig nun mindestens 1,5 Stunden - idealerweise länger oder über Nacht gehen. Nach der ersten Gehzeit hat sich mein Teig bereits stark vergrössert. Den Teig kippe ich nun auf eine bemehlte Arbeitsfläche und falte diesen zu einer runden Laib-Form. Meine Gärform bemehle ich, lege den Teig mit dem Verschluss nach oben rein, decke es mit Leinen ab und und lasse es eine weitere Stunde gehen. Mein Tipp für Dich: Du kannst anstatt der Gärform auch gerne den Teig zugedeckt in einer anderen Schüssel rasten lassen! Meinen Gußeisernen Topf stelle ich bei 240 Grad Heissluft ca. 30 Minuten ins Backrohr, bis dieser durch- & durch heiß ist. Nun gebe ich den Teig am Backpapier rein, sodass der Verschluss vom Laib unten und die schöne Seite oben ist. Mit dem Deckel zugedeckt backe ich das Brot 45-50 Minuten, gebe danach den Deckel runter und backe das Brot noch weitere 10 Minuten fertig. Mein Tipp für Dich: Falls Du keinen Brotback-Topf hast, bei SKK gibt es kostengünstige Guss-Alternativen ➡️ zum Shop! Voila, ein traumhaft köstliches Brot ist dabei gerade entstanden 😍❤️🥰 Unbedingt mal versuchen, es lohnt sich! Mein Tipp für Dich: Wer bis 24.12.2024 das #glaubandich Kochbuch, wo dieses Rezept drin ist, bestellt - bekommt den ABO-Blog im Wert von 24€ 🎄 gratis 🎄 dazu! https://www.private-taste.at/shopall