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- Saftiges Kluft-Steak mit Bärlauch-Butter, Wedges & Ofengemüse
Was ist ein Kluft-Steak?
- Flaumiger Rahmkuchen mit Heidelbeeren und weissen Pfirsichen
Nicht jeder Kuchen muss kompliziert sein. Oftmals sind es die einfachen, schnell gebackenen Kuchen, die am meisten begeistern. Dieser flaumige Rahmkuchen mit Heidelbeeren und weissen Pfirsichen ist genau so einer!
- Sommerliches Zucchini-Kürbis Carpaccio mit Feta & Nüssen
In meinem Gemüse – Garten ist heuer eine selbst gezogene Pflanze meiner Lisa gelandet, die eigentlich als gestreifte Zucchini deklariert war.
- Cremiges Steinpilzragout mit schmackhaften Speckknöderl
2025 - sei DAS Schwammerljahr! Diese Nachricht hörten wir ständig im Radio und Fernsehen, so dass wir uns selbst davon überzeugen wollten und sind in den Wald ausgerückt!
- Winzerhof Küssler - im Weinviertel - Grub an der March!
Auf unserer Tour durchs Weinviertel ist eine der nächsten Stationen das Weingut Küssler in Grub an der Mach!
- Traumhafte HIMBEERE - Knödel mit flüssigem Kern
Himbeere-Topfenknödel
- Lamm-Schnitzel in Kräuterpanade mit Bratkartoffeln & Risi-Bisi
Schnitzeln gehen doch immer, oder? Damit es nie langweilig wird, bereite ich meine Schnitzel oftmals in sehr unterschiedlichen Varianten zu.
- Cremige Sommerpfanne mit Zucchini und Huhn auf Bandnudeln
Huhn und Zucchini harmonieren so vielseitig miteinander, dass es mir heute besonders leicht fällt, ein neues Gericht auf dieser Basis zu kreieren.
- Grießnockerl, wie damals von Oma 👌
Freitag war, wie schön oftmals erwähnt, früher immer unser fleischloser Tag!
- Zucchini Kroketten aus dem Backrohr! Genüsslich leicht, knusprig und sehr fettarm!
Die Zubereitung dieses Original 🇬🇷 Gerichtes habe ich bei unserer letzten Cooking Class auf KEA kennen gelernt.
- Tafelspitz mit eingebrannten Fisolen und Bratkartoffeln
Die ganze Woche war ich beruflich bedingt viel unterwegs und hatte wenig Zeit zum Kochen! Heute aber, musste es wieder mal sein und ich hab den Kochlöffel geschwungen.
