Wie ich heute erst bemerkt habe, gibts meinen fantastischen Apfelstrudel, mit meinem 3-Zutaten Teig noch gar nicht hier im Blog 🙈
Das muss ich nun selbstverständlich gerne hier nachholen 😉
Was ich dazu brauche:
250 g glattes Mehl, Typ 700
250 g Bio-Butter, gekühlt
250 g Magertopfen
Für die Fülle:
5 Äpfel
Apfelstrudelgewürz (Zimt, Nelken, Vanillezucker)
Wer mag: Rosinen
Wie ich das mache:
Die Zutaten knete ich zu einem glatten Teig und lasse diesen eine Stunde zugedeckt im Kühlschrank rasten.
Danach halbiere ich die Teigkugel und walke diese direkt ohne Mehl auf meiner Dauerbackfolie aus.
Ich fülle einmal mit und einmal ohne Rosinen.
Beide Strudel streiche ich mit aufgeschlagenem Ei ein
und backe sie gemeinsam im vorgewärmten Heißluft-Backrohr bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten goldgelb.
Die fertigen Strudel überzucker ich und voila, ein Hochgenuss!
Einfach und schnell, ein Hochgenuss ach dem Motto: "simple the best"
Eigentlich, wie alle meine Rezepte in meinen Büchern, die Du hier bestellen kannst: https://www.private-taste.at/privatetasteshop
