Knuspriger, hauchdünn gezogener Strudel, gefüllt mit saftigen Feigen- und Topfencreme, ein Genuss für alle Sinne. Jetzt probieren!

Immer wieder begeistert von dieser einfachen Zubereitungsart, teile ich heute dieses Rezept gerne mit euch!

Der Kirschenstrudel ist ein köstlicher Klassiker der österreichischen Mehlspeisküche! Der Strudelteig ein leichtes, mit dem richtigen Rezept

Eine Köstlichkeit, die mit etwas Geschick, dem richtigen Rezept und dieser klaren Anleitung auch Dir gelingt!

In diesem Rezept zeige ich, wie man meinen legendären 3-Zutaten Teig für einen saftigen Apfelstrudel auch sehr einfach gesund abwandeln...

Was schwierig aussieht, ist einfach! Im Rezept erfährst Du nicht zur Zutaten, sondern auch die genaue Art der Zubereitung, inkl. Helferlein!

Es ist eine Tradition, die bei uns lebt, denn in unserer Familie wurde sowohl das Rezept für den „gelingt-sicheren“ Strudelteig, als auch das Handwerk - das hauchdünne Ausziehen des Strudelteiges - von Generation zu Generation weiter gegeben.

Unter einem echten, guten Topfenstrudel verstehe ich die persönlich jene Variante, die mit einem hausgemachten, ausgezogenem Strudelteig zubereitet ist. ☝️ Es gibt natürlich Strudelteig zum Kaufen, aber wer jemals damit begonnen hat, bzw. einmal die Zubereitung in den Griff bekommen hat (ist ja nicht ganz so einfach 😉) wird nie mehr wieder auf Konvenienz Produkte zurückgreifen!

Montag ist Strudel-Tag und diesmal nicht süß, sondern pikant gefüllt. Wie ich das mache: Die Zutaten rühre ich mit den Knethaken zu...

Es war für mich schon vor 2 Jahren die absolut richtige Entscheidung, über Crowdfarming einen Mango-Baum in Spanien zu adoptieren, wo ich jedes Jahr - pflück-frisch meine BIO-Mango Ernte erhalte 🙏 -

Ein echter, richtig guter Strudel ist es bei mir dann, wenn der Strudelteig selbst gezogen wird 😉

Nachdem ich bei einer unseren letzten Rad-Touren ja einige frische Brombeeren sammeln konnte, die ich zwischenzeitig eingefroren hatte, entscheide ich mich heute, damit zu backen 👌

Geht‘s euch auch öfters so, dass am Besten, die frische Mehlspeise schon am Tisch stehen soll, obwohl man zuvor gar nicht wusste, dass es überhaupt Bedarf gibt 🤣🤣🤣

Alle guten Dinge sind zwei 😉 Wie im vorherigen Beitrag bereits angekündigt, wird Strudel Nummer Zwei nun süss!

Spontan entscheide ich heute, wieder mal einen ausgezogenen Strudelteig zuzubereiten.

Mittlerweile bin ich als Reste-Verwerterin auch schon ganz gut 😉 und immer wieder kreativ 😇

Wer gerne Brioche isst, dem empfehle ich diese fruchtige Variante mit Früchten wie Brombeeren oder Kirschen und Topfen! Ein echtes Highlight!

Ein Strudel, der heute aus der Notwendigkeit heraus entsteht. 😇

Es ist wieder mal Zeit für einen Strudel ☝️

Hab‘ ich doch heute die ersten 🇦🇹Pflaumen direkt vom Baum geschenkt bekommen 😉 nicht viele, aber ein paar sind es doch 👌