top of page
Suche


Tuna-Carpaccio
Darf es an warmen Sommertagen vielleicht mal etwas kreativeres, leichter und feineres, als Rinder-Carpaccio, saure Wurst oder Sulz sein?
-


Herzhafte Erdmandel-Crêpes mit Lachs und Frischkäse
In diesem Blogbeitrag stelle ich Dir eine pikante Pancake-Variante vor, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch HERZGESUND ist!
-


Knuspriger Karfiol aus dem Backofen
Goldbraun gebacken, voller Ballaststoffe, gesunder Fette und Antioxidantien. Ein herzgesundes Genuss-Rezept für jeden Tag!
-


Gebratene Saibling-Filets auf Gemüse-Nudeln
Du liebst Gemüse und Fisch? Dann versuche doch mal dieses leichte und bekömmliche Gericht mit vielen Vitaminen und gesunden Nährstoffen!
-


Safran-Meeresfrüchte-Risotto
Cremiges Risotto trifft auf frische Meeresfrüchte und feinen Safran – ein mediterraner Genuss, der den Gaumen auch im Winter verwöhnt!
-


Im Backrohr gebratener Lachs mit Blattspinat und Kartoffelspalten
Ein schnelles gesundes und richtig köstliches Gericht aus dem Backofen.
-


Goldbrasse vom Backrohr auf mediterranem Gemüsebeet mit Ofenkartoffeln, Joghurt-Radieschen Sauce und knusprigem Wildspargel
Goldbrasse auf mediterranem Gemüsebeet, Ofenkartoffeln mit Joghurt-Radieschen-Sauce und knusprigem Wildspargel
-


Kren-Saiblings-Filet auf Wurzelsud mit Kartofferl
Nach Tagen des Völlerns und des Genusses, denen man oftmals nicht entkommt, entscheiden wir uns heute für ein sehr leichtes, aber auch...
-


Flammkuchen in Symbiose mit Lachs ❤️
Ich finde ja, Flammkuchen sieht am Besten aus, bevor dieser ins Backrohr kommt 😂 - wobei ich heute erstmalig meine Meinung dazu...
-


Saibling auf Kohlrabi-Carpaccio mit Orangen-Filets
Die Zeit des Fastens ist angebrochen und bedeutet für mich nun, wieder vermehrt aus jenen drei meiner Bücher zu kochen, die Rezepte mit...
-


Paprizierte Fischsuppe
Die Basis meiner paprizierten Fischsuppe ist mittlerweile unabkömmlich in meiner Küche geworden und wird immer grosszügig auf Vorrat...
-


Calamari 🦑
Wir ❤️ grundsätzlich alle Meerestiere und Calamari kommen bei uns regelmäßig auf den Tisch! Calamari - sind wirbellose Tintenfische -...
-


Fischfilet mit delikatem Emmerreis ❤️
Wie jedes Jahr im November habe ich bereits mit dem Kekse backen gestartet und bin bereits mit der 3. Sorte fertig 😇 Die Rezepte dazu...
-


Saibling mit Dinkel-Gemüse-Risotto
Es ist beinahe unglaublich, aber tatsächlich so, dass ich bis heute schon über 70 verschiedene Rezepte mit Fisch - hier in meinem Blog -...
-




Fruchtige Blatt-Salate mit geräuchertem Saibling & Süsskartoffel Chips
Wir haben heute Gäste bei uns zum Essen eingeladen und ich bereite dafür drei Gänge zu.
-


Saibling im Wurzelsud
Nach Tagen des Völlerns und des Genusses, denen man oftmals nicht entkommt, entscheiden wir uns heute für ein leichtes Fisch-Gericht.
-


Lachsforellen-Filet auf Spinat-Schafkäse-Emmerreis
Gesund und sehr schnell zubereitet ist mein heutiges Gericht und es mundet zudem ausgezeichnet ❤️
-


Überbackener Chicorée - gefüllt mit Forelle & Paprika, begleitet mit Tomatensalsa und Joghurt Dip ❤️
Mittlerweile ist es schon wieder mein letzter Bio-Chicorée, den ich heute zu unserem Gericht verarbeite 😉
-


Pikanter Chicorée Salat mit Birnen & Garnelen
Und ich bin auch heute wieder beim Chicorée ❤️ Warum? Weil Chicorée einfach richtig gut und gesund ist und so individuell in tollen...
-
bottom of page