Da ich ja immer versuche, möglichst alles zu verkochen, gibt’s oftmals ein ‚RESTE-Essen‘, so wie heute! Diese Woche (genau genommen vor 2...

Rezept für 4 Portionen Was ich dazu brauche: 1 kg Grünspargel 1 EL Butter 1 Prise Zucker Salz 2 EL Olivenöl 250 ml. Gemüsefond 1-2 Frühli...

Während der Spargel Saison hat, erachte ich es fast als ‘verpflichtend‘ auch mal eine klassische Spargelcreme Suppe zu kochen! ☝️ Was ich...

Die Idee dazu stammt aus unserem letzten Urlaub in Myanmar! Dort haben wir mehrmals exzellent schmeckende Salate mit Avocados & Tomaten g...

Wenn man soviel Glück hat, wie wir letztes Wochenende und einen ganzen Korb voller Steinpilze findet, dann darf es auch noch eine Suppe d...

Ich finde ja, Flammkuchen sieht am Besten aus, bevor dieser ins Backrohr kommt 😂 - wobei ich heute erstmalig meine Meinung dazu revidie...

Alle Jahre wieder... freue ich mich sehr, den ersten Bärlauch zu riechen, zu sehen ... zu pflücken: ... und zu verkochen ✅ Der Klassiker ...

Eingetaucht in die Spargel-Saison bin ich immer wieder in meiner Küche experimentell auf der Suche nach neuen Kompositionen. Angelehnt an...

Für mich persönlich zählt der Grand Vert Grünspargel vom Nussböck Gut der Familie Velechovsky in Leonding zu den Besten des Landes. Ich l...

Mein Rezept für das Klassisches Beef Tartare hier im Blog! Was ich dazu brauche: 40 dag BIO - Rindsfilet vom Direktvermarkter meines Vert...

Die Rote Rübe (Rote Beete) zählt zu einer Kulturform der Rübe und gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse. Schon seit meiner Kindheit...