Ich habe mir heute wirklich etwas schwer getan, dem Gericht einen Namen zu geben 😉 Zumal ich eigentlich vorhatte, einen Rohkost Salat zu zaubern 😉

Zuhause angekommen, experimentiere ich nun auf eigene Rechnung zum Thema ‚gesunde Aufstriche‘ weiter☝️

Wir kennen sie wohl alle bestens, die Melanzani oder auch Aubergine genannt. Melanzani sind sehr kalorienarm und enthalten in ihrer dunkelvioletten viele Flavonoide als Farbstoffe. Diese sind sekundäre Pflanzenstoffe mit gesundheitsfördender Wirkung. Außerdem haben Melanzani einen hohen Gehalt an Kaffeesäure, die antioxidativ, antikanzerogen und antimikrobiell wirkt. In Wilmas Garten - ihr wisst ja, ich bin in Klagenfurt bei Wilma - gesund essen, um ihre Art des Kochens (basi