Wir essen ja kaum Schweinefleisch, aber wenn, dann muss es etwas besonderes sein! So habe ich mir im Stadlers-Hofladen eine perfekt...

Wir bekommen am Wochenende Besuch und smoken dafür eine Stück vier Wochen gereiftes Brisket. (Rinderbrustkern) Damit das Fleisch eine...

Heute Sonntag ist wieder mal Zeit für längeres smoken im Big Green Egg. Bereits am Vortag marinieren wir den Rinderbrustkern ein. Was ich...

Nachdem der Wetterbericht wohl eines der letzten schönen Sommer-Wochenenden angekündigt hat, fassen wir bereits am Donnerstag Abend den...

An einem so traumhaft schönen BadeTag wie heute müssen wir einfach zum Tages-Abschluss grillen! Das Big Green Egg wird vorbereitet und...

LOMO ALTO - steht für eine neue Rindfleischkultur - Fleischgenuss mit gutem Gewissen 😉 Nur Erwachsene Kühe, die ein gutes Leben hatten,...

Geteiltes Leid ist halbes Leid, so sagt es zumindest ein altes Sprichwort! Das gilt vermutlich auch bei der Sonntagsarbeit und beim...

Der Muttertag und unser damit verbundener Besuch ist Anlass, um wiedermal das Big Green Egg anzuheizen und ein richtiges feines Gericht...

Heute ist es wieder mal so weit, die Sonne scheint und animiert uns zum Grillen. Zum Glück gibt es in unserem Tiefkühlschrank immer etwas...

Montag morgen und kein Eiweißbrot mehr vorhanden, also ist klar - neben anderen Arbeiten schnell Brot backen 👌 Heute eine neue Variante...

Nachdem wir heute schon am frühen Vormittag 42 km am 🚴‍♀️🚴‍♂️ im wunderschönen Mühlviertel unterwegs waren, die St. Ägidius Kapelle in...

Ostern und Lamm, das passt einfach bestens! Bei Schönwetter noch dazu, ist es für uns Pflicht, den Griller, sprich unser Big Green Egg zu...