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T-Bone Steak vom Grill

Tja, zum Glück erleben wir heute das so erste richtig sonnige Wochenende nach Ostern im April und wir nutzen es um zu grillen ❤️

Es gibt ein herrlich zartes T-Bone Steak, welches ich vom Stadlers Hofladen: https://www.private-taste.at/post/stadler-s-hofladen beim letzten Einkauf schon gekauft habe und zuhause im TK auf Vorrat zur Verfügung habe.

Das T-Bone Steak wird im Deutschen auch als eine dicke Scheibe Rindfleisch mit T-förmigem Knochen, die aus dem Roastbeef geschnitten wird, bezeichnet.


Wir lieben T-Bone Steaks deshalb, weil der Knochen einerseits das magere Filet mit anderseits das saftigere / also das Roastbeef verbindet. So hat bei uns jeder, sein Lieblingsstück dann am Teller ❤️

Wie kommt es auf's Teller?

Wir salzen das Fleisch, grillen es je Seite 4 Minuten bei 250 g im Big Green Egg (Keramikgrill) und lassen es 10 Minuten im Butcher-Papier rasten.

Währenddessen schmort im Backrohr mein Gemüse:

Und die Kräuter, sowie der Salat dazu, kommen frisch aus meinem Garten.

Was ich aber heute noch ganz besonders finde, ist das Bauern-Baguette aus Sauerteig 👌- auch das kommt von Stadler's Hofladen - TK zum Aufbacken ❤- selten so Gutes gegessen und kein Vergleich mit der sonst so üblichen Convinience Ware.

Das Steak ist fertig, zart rosa und wirklich butterweich ❤️👌

Es schmeckt einfach alles zusammen richtig fantastisch!

 

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