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Als Kind habe ich den eingebrannten Kohlrabi schon sehr geliebt und daran hat sich bis heute nichts geändert 👌

Mmmh! Ein einfacher Gugelhupf, der richtig köstlich schmeckt!

Dieses saftige Putenschnitzel, welches ich herzhaft fülle und auf cremigen Rahm-Wirsing serviere, wird auch Dich begeistern! Der Blog-Beitrag enthält Empfehlungs-Links meiner Lieblings-Gewürze und Lieblings-Allround-Pfanne!

Immer wieder bin ich auf der Suche nach neuen kalorienarmen Rezepten und probiere dafür Neues aus!

Und wieder entsteht heute ein neues low carb Gericht in meiner Küche ❤️ Unglaublich aber wahr, seit 1.1. ernähren wir uns bewusst low carb um Gewicht zu reduzieren, seit 1.1. haben wir noch nie ein gleiches Gericht zu uns genommen ☝️ - mehr als 73 neue Rezepte sind dabei bereits entstanden 😇 vom Frühstück, Mittagessen, Kuchen bis hin zu Gerichten die fürs abends bestens geeignet sind!

Wenn Zucker ein absolutes no-go ist, dann muss ich auf viele Gewürze zurück greifen, um einen fantastischen Geschmack zu bekommen 😉. Gesagt getan, auch beim heutigen Kuchen backen!

Vorweg möchte ich euch in diesem Blog auch erklären, warum ich während meiner kalorienarmen Ernährung vorliebend gerne zu Bulgur greife ☝️

Eine wundervolle Geschichte, die mein Leben schreibt 🫶 21.Jänner 2025 - Ich besuche heute Michaela Altendorfer, die Gründerin und Geschäftsführerin vom 🇦🇹 Verein HERZKINDER. Michaela ist wie ich, Mutter von zwei erwachsenen Kinder. Eines davon mit angeborenem Herzfehler, vielfach operiert, aber nun mit beiden Beinen im Leben stehend und erfolgreicher Student 😉 Die Erfahrungen, ein Kind mit angeborenem Herzfehler zur Welt zu bringen, den Leidensweg mit all den vielen Operationen zu bestreiten, für LEBEN zu kämpfen, veranlasst sie vor mehr als 15 Jahren den Verein HERZKINDER zu gründen. Du hast vielleicht schon einmal davon gelesen oder gehört, so wie ich ja auch. Was aber genau bei HERZKINDER passiert, das wusste ich bis heute nicht wirklich! Und genau davon, möchte ich heute erzählen! Wohnen mit Herz - im Teddyhaus In Linz, Grünauerstrasse 10, befindet sich das Teddyhaus, welches AUSSCHLIESSLICH mit und durch Spendengelder finanziert ist. Über 4 Stockwerke verteilt, gibt es hier 16 Wohneinheiten, wo Familien Unterkunft finden, deren Babies, Kinder oder Familienmitglieder im nahe gelegenen Kepler Klinikum operiert bzw. Aufenthalte zu bewältigen haben. Michaela Altendorfer und ihr Team betreuen Österreich-weit Familien, deren Kinder Themen mit den Herzen haben. Auch Trauerbewältigung gehört dazu, denn nicht jedes Kind schafft den Weg der Genesung 😪 Teddyhaus Der Besuch bewegt mich emotional sehr. 2004 wurde ich selbst am offenen Herzen operiert. Viel zu spät entdeckt und ein wahres medizinisches-Wunder, mit 34 Jahren mit diesen Defekt noch zu leben. Diese Worte hörte ich oft und höre sie immer wieder. Mein angeborener Herzfehler - ein Vorhof-Septum-Defekt mit 39 mm wurde am offenen Herzen mit Eigenmaterial aus dem Herz-Schleimbeutel-verschlossen. An der Herz-Lungen-Maschine mit anschliessender Schmerzpumpe zu hängen und langwieriger Reha die Genesung zu erkämpfen, sind mir nicht fremd, sondern gehört zu meinem Leben. Das Teddyhaus und die Arbeit von Michaela Altendorfer, die mit ihrem Sohn auch viele diese Erfahrungen machen musste, ist Kämpferin. Sie sammelt Jahr für Jahr Spenden, um Familien in all dieser schwierigen Zeit ein Zuhause in naher Umgebung, Unterstützung bei Fragen, Motivation - als Überlebenstraining, Erfahrungsaustausch und Unterstützung bieten zu können. ❤️ HERZKINDER ❤️ eine Instuituion, ein Verein, der unglaublich viel bewegt. ➡️ Der Verein ist eine österreichweite Anlaufstelle für Familien mit herzkranken Kindern. Er bietet betroffenen Eltern Unterstützung, Beratung und Beistand und ermöglicht den Austausch von Erfahrungen. ➡️ Der Verein schöpft aus den Erfahrungen vieler betroffener Eltern und arbeitet eng mit verschiedenen Kinderherzzentren und Kinderkardiologen in ganz Österreich zusammen. 🫶 Zu den Projekten von Herzkinder Österreich zählen unter anderem: • Teddyhaus: Unterkünfte in Linz und Wien für Familien herzkranker Kinder während des Krankenhausaufenthalts. • Herzlauf: Laufveranstaltungen zur Unterstützung herzkranker Kinder. • EMAH: Angebote für Erwachsene mit angeborenem Herzfehler. • Kinderpatenschaft: Unternehmer unterstützen Herzkinder-Projekte. • Schenken mit Herz: Mit dem Kauf liebevoll gestalteter Produkte werden Herzkinder unterstützt. 🍀 Ich weiß, wenn man selbst nicht betroffen ist, berührt einem oft so ein Thema nicht. Genau darin liegt der Unterschied. Ich bin Betroffene und es berührt mich heute noch. Dankbar dafür zu sein, dass ich überlebt habe und mir geholfen wurde. Private Taste by Anita Und mit dieser Erkenntnis werde ich mich weiterhin AKTIV für die HERZKINDER engagieren. Als Mutmacherin und best practice Beispiel, für Kinder, Jugendliche und Erwachsene, die täglich damit kämpfen, ein „HERZKIND“ zu sein ❤️🫶 Wer sich angesprochen fühlt und sich gerne informieren möchte, kann dies hier tun: https://www.herzkinder.at Wer unterstützen und spenden möchte, hat die Möglichkeit, dies in Form von Geschenken zu tun: Den Herz-Teddy finde ich ganz besonders süss! Mit nur 7€ Spende hilfst Du bereits: https://www.schenken-mit-herz.at/produkte/herzteddys/herzteddy-mini-ca-13-cm In diesem Sinne - DANKE - für jede/n, der diesen Weg mit mir geht und unterstützt! 🙏 DANKE

Kalorien-reduziert zu kochen, bedeutet nicht zwingend auf Genuss zu verzichten, wie dieses Gericht sehr gut aufzeigt.

Wie jedes Jahr im Jänner, starte ich auch heuer wieder mit einer kalorienreduzierten Kost, um angesammelte Kilos nach den Feiertagen gleich mal wieder loszuwerden😉

In diesem Blog dokumentiere ich täglich alle Reise-Informationen zu unserer Sri Lanka Rundreise.

Was wäre wohl ein Urlaub in Sri Lanka, ohne eine Cooking Class zu besuchen? Mir würde wahrlich etwas fehlen!