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Rooftoop7 - ein Frühstücksbrunch, den man einfach kennen sollte!

  • vor 2 Stunden
  • 4 Min. Lesezeit

Manche Geschichten beginnen leise und wachsen über Generationen hinweg zu etwas ganz Großem. Die Geschichte von Michael Nell und seiner Frau Lisa Sigl ist genau so eine. Tief verwurzelt in Tradition, getragen von unternehmerischem Mut und gekrönt von einer Vision, die heute weit über die Stadtgrenzen hinausstrahlt.

Als ich letzte Woche auf ein Facebook-Posting zum Thema Frühstücksbrunch im Rooftop7 aufmerksam wurde, fiel spontan meine Entscheidung - diesen will ich mir ansehen. Da will ich unbedingt hin.🫢

Gedacht - getan - reserviert und heute Sonntag, 11. Jänner 2026 um 9 Uhr, ist es nun so weit. Werner und ich sind gemeinsam Brunchen im Hotel Schwarzer Bär, im Rooftop7. Herrenstrasse 12, Linz.


Ich nehme euch nun gerne auf diesen Frühstücksbrunch mit - inklusive der tiefgründigen Gespräche 😉


So beginnt mein Blog mit der beeindruckenden Familiengeschichte des Hotels Schwarzer Bär, die mir Michael Nell, der Eigentümer, beim Brunch erzählt.

Alles beginnt mit seinem Großvater, der lange Zeit in Haidershofen das legendäre Flowerpot, ein Ort der Begegnung und des Genusses, führte. Seine Schwester wiederum war im Immobilienbereich tätig und entdeckte früh das Potenzial der Linzer Herrenstraße. Dort stand ein Haus mit Geschichte und Charakter zum Verkauf. Das Hotel der Schwarze Bär.

Als wir früh morgens den Eingang des Hotels betreten, erzählt bereits der Fussabstreifer einen Teil der Geschichte.

Denn das Gebäude stammt aus dem 16. Jahrhundert, wurde vor etwa 110 Jahren neu aufgebaut und lag ursprünglich direkt vor den Stadttoren von Linz.

Damals trugen Häuser oft Tiernamen, vor allem wenn sie als Herbergen dienten. So entstand der Name „Schwarzer Bär“ also ein Ort, der Reisende aufnahm, Geschichten sammelte und Geschichte schrieb.


Michaels Eltern führten das Hotel Schwarzer Bär über viele Jahre mit Herzblut, bevor sie dieses schließlich in die Hände von Michael Nell und seiner Frau Lisa Sigl übergaben.


Michael mit einer fundierten Ausbildung in Bad Leonfelden, Lisa mit einem Studium der Wirtschafts- und Rechtswissenschaften: Beide, ausgestattet mit einem klaren Blick für Qualität und Zukunft, begannen, das Erbe weiterzuentwickeln und nicht stehenzubleiben, sondern stetig zu wachsen.


Mit Lisa Sigl und Michael Nell trafen nicht nur zwei Menschen aufeinander, sondern zwei starke Persönlichkeiten mit gemeinsamen Werten.

Mittlerweile gesellt sich auch Lisa zu unserem Frühstücksbrunch und wir tauschen uns über viele, spannende Themen rund um die Wirtschaft, der Politik und vorallem ihr Wirken in der Gastronomie aus.

Beide sind politisch aktiv, gesellschaftlich engagiert und bekannt dafür, das Herz am rechten Fleck zu haben. Unternehmertum bedeutet für sie nicht nur wirtschaftlichen Erfolg, sondern auch Verantwortung.

Und dieser Erfolg kann sich sehen lassen.


Heute umfasst ihr Portfolio zahlreiche Hotels und Gastronomiebetriebe, jeder mit eigener Identität:


Hotellerie:


In der Gastronomie zählt das Café Exxtrablatt dazu, sowie das erst kürzlich übernommene Ecco von der Familie Seeber an der Linzer Landstrasse.


Und dann gibt es da noch diesen einen Ort der Gastronomie, der alles verbindet:

Aussicht, Qualität, Atmosphäre.


Direkt im Hotel Schwarzer Bär - im Rooftop7.

Hoch über Linz - hier findet nun also immer das 1. Wochenende im Monat, Samstags und Sonntags

der Frühstücksbrunch im Rooftop7 statt.

Und genau deshalb bin ich heute auch hier!

Um euch dieses sensationelle Angebot zum Brunchen vorzustellen!


Ganz oben, hoch über den Dächern von Linz, liegt das Rooftop7.


Wir parken in der nahen Umgebung und fahren mit dem Lift, den man direkt über den Hotel-Eingang beim Schwarzen Bär erreicht, hoch.

Ein Platz, an dem die Stadt kleiner wirkt und der Genuss gleich größer wird, sobald man oben ankommt.

Unter der Leitung von Michael Kreuzer, F&B Manager, der alle Gäste freundlich empfängt,

wurde sichtlich mit Feingefühl und Leidenschaft, hier ein Frühstücksbrunch etabliert, der wohl neue Maßstäbe setzt.

Schon beim Ankommen spürt man: Das ist kein gewöhnliches Frühstück. Das ist ein wahres Erlebnis.

Der Brunch überzeugt uns beide mit hervorragender Qualität, liebevoller Präsentation und einer Auswahl, die wirklich keine Wünsche offen lässt.


  • Reichhaltiges Frühstück, auf Platten serviert

  • Frisches Gebäck, welches uns die gut gelaunte und freundliche Service-Mitarbeiterin Viktoria reicht.

  • Jeweils ein Heißgetränk und ein Vitaminbooster sind ebenso in der Pauschale inkludiert

  • Pro Person ist auch noch ein warmes Gericht nach Wahl, frisch zubereitet dabei

Und das alles zum Pauschalpreis von mehr als fairen 29 € pP.

Eine sehr entspannte Atmosphäre mit atemberaubenden Ausblick macht diesen Frühstücksbrunch für uns zu einem wahren Erlebnis!

Der Frühstücksbrunch findet derzeit jeden Monat am 1. Wochenende (Samstag & Sonntag) statt:


  • 9:00 – 11:00 Uhr oder

  • ab 12:00 Uhr


Perfekt für Frühaufsteher, Langschläfer, Freunde, Paare oder einfach für alle, die sich selbst etwas Gutes tun wollen.


Mein persönliches Fazit:

Michael Nell und Lisa Sigl zeigen eindrucksvoll, wie man Tradition bewahrt und gleichzeitig Neues schafft. Ihr Weg führt von historischen Mauern bis hinauf auf ein modernes Rooftop7 und genau dort sollte man sich zumindest einmal im Monat zum Brunch einfinden. Denn wer einmal beim Frühstücksbrunch im Rooftop7 war, kommt nicht nur satt, sondern inspiriert wieder nach Hause.

Darüber hinaus lässt sich das Rooftop von Dienstag bis Samstag auch abends genießen: bei saftigen Steaks und kreativen Cocktails wird der Besuch zu einem rundum gelungenen Erlebnis.


Mein Tipp:

Unbedingt reservieren.

Und am besten gleich Freunde mitnehmen.

Man will diesen Ort nicht für sich behalten, aber immer wieder besuchen.


📌 Tischreservierung:

Telefonisch unter 0732 77 24 77

oder per Mail unter baer@linz-hotel.at


Abschliessend sei noch erwähnt:

Wer nach dem Brunchen, so wie wir, Lust auf Bewegung verspürt, dem können wir den Rundgang: Altstadt - Schloss - Lentos - Donaulände - Brücke - AEC - Brücke, sehr empfehlen!

In Linz beginnt‘s ❤️


📌 Auftragsarbeit, 11. Jänner 2026

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