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Wie die Zeit vergeht...

Es tauchen viele Erinnerungen an meine Kindheit und Jugend auf, als ich heute dieses alte Rezept aus meinem Heftchen hervor krame ...

27.9.2025 - Heute ist einer dieser goldenen Herbsttage, an denen die Sonne noch einmal richtig wärmt und man trotzdem schon den Duft von Laub in der Luft spürt.

Kochen macht am meisten Freude, wenn man Neues ausprobiert. Deshalb möchte ich dir heute mein nächstes Rezept vorstellen – probiere es gerne aus und lass dich inspirieren!

19.09.2025 - Freitag um 14:00 Uhr starten wir unsere kleine, geplante Ausfahrt mit unserem Oldtimer, der generalsaniert (zumindest das Getriebe) nun wieder aus der Werkstatt bei uns retour ist.

Dieses Jahr trägt unser Feigenbaum besonders reichlich – eine wahre Pracht!

Am Wochenende habe ich ein riesiges Stück Weißkraut geschenkt bekommen – über drei Kilo schwer.

Gestern hat mir meine Mama eine große Portion Zwetschgen mitgebracht – und weil Werner Zwetschgenfleck über alles liebt, habe ich gleich heute (zuckerfreier Boden) gebacken.

10.9.2025 - es ist Zeit, meine Basilikum-Blätter zu ernten!

Es gibt so Tage, wo auch ich keine große Lust bzw. zeit habe, aufwendig zu kochen. Dennoch, will ich mich dabei nicht auf 0-8-15 reduzieren und versuche mich immer an neuen Ideen und Inspirationen, die mir unterkommen 😉 So habe ich heute, diesen Flammkuchen-Toast ausprobiert und es sofort für so gut empfunden, dass ich es hier in meinem Blog gleich verewige. Wie ich das mache: Ich halbiere den Boden wie am Bild und schneide dann Dreiecke, die ich nach eigener Wahl fülle. Am vorgeheizten Toaster toaste ich den Flammkuchen solange, bis dieser knusprig ist und der Käse geschmolzen ist. Das Gericht ist sehr schnell fertig und schmeckt uns hervorragend! Der knusprige Flammkuchenteig ist richtig fein! Die gesamte Zutatenliste inklusive mein Flammkuchen-Teig-Rezept findest Du im Buch #7 - VEGGIE - https://www.private-taste.at/shopall

Flammkuchen zählt für mich zu den typischen Sommer-Gerichten. Er ist schnell zubereitet und deckt auch verschiedenste Geschmäcker ab, wenn man den Belag völlig individuell, wie hier im Rezept, gestaltet ❤️

Ihr wisst ja bereits, meine allerbesten Standard-Rezepte, Grundrezepte sind in meinen Büchern verewigt. Dazu gehört auch mein Eierlikör-Kuchen, dessen Rezept ich schon von meiner Oma und dann von meiner Mum 1991 in mein Kochbüchlein geschrieben habe! Eierlikör-Kuchen Genau dieses Rezept, ist und bleibt in meinem Buch #1 - Private Taste - Seite 90. Da dieses gebundene Werk, nach über 10.000 Stück schon längst ausverkauft ist, wurde dieses Rezept natürlich auch in die Softcover-Version auf Seite 31 - übernommen, welche im Shop erhältlich ist! #1 - Best of / Softcover Derzeit gibt es die AKTION : 1 + 1 gratis! Du kannst das Buch hier bestellen: https://www.private-taste.at/product-page/1-best-of und erhältst dazu ☘️ GRATIS ☘️den Abo-Blog für 1 Jahr im Wert von 24€ dazu! Nütze diese Chance und verpasse künftig keinen Blog - kein Rezept und keine Information mehr! Nun aber zu meiner heutigen Eierlikör-Kuchen-Variante! Ich habe den Teig laut Rezept im Buch vorbereitet und dieses Mal eine Eckkastenform dazu verwendet. Mein Tipp für dich: Von Zenker gibt es eine Kastenform die in der Länge verschiebbar ist. Diese habe ich eingefettet und bemehlt und dann der Größe (ca 24 cm) angepasst, so dass der Teig schön hoch aus der Form herauskommt. Damit die Feigen nicht alle vollständig versinken, habe ich diese geviertelt und klein geschnitten und dann in Mehl gewendet. Nur eine Hälfte habe ich unter dem Teig gemischt. Feigen am Kuchen die zweite Hälfte habe ich nach einer halben Stunde Backzeit wieder oben aufgeschichtet. Fertiger Kuchen So sind mir einige Feigen oben auf der Kruste erhalten geblieben. Fertig gebackener Eierlikör Feigenkuchen Der erste Anschnitt zeigt diesen gut gelungenen Eierlikör-Kuchen mit Feigen. Eierlikör-Kuchen mit Feigen ☝️Derzeit gibt es die AKTION : 1 + 1 gratis! Hier geht‘s zum Shop: https://www.private-taste.at/product-page/1-best-of und erhältst dazu ☘️ GRATIS  ☘️den Abo-Blog für 1 Jahr im Wert von 24€ dazu! Nütze diese Chance und verpasse künftig keinen Blog - kein Rezept und keine Information mehr!