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Eine Geschichte, die wieder mal mein Leben schreibt... und ☘️ Werbung ☘️ beinhaltet, da ich hier im Beitrag Firmennamen und auch Marken zu Produkten nenne 😉 Seit rund einem halben Jahr zähle ich nun bereits zu den Gleitsicht-Brillenträgerinnen 😉 Mittlerweile habe ich meine Gleitsichtbrille gut im Griff und bin bereit, nun auch meine Sonnebrille auf eine optische Gleitsichtbrille umzustellen. Ich erzähle von meinem Vorhaben Stefanie Schauer, mit der ich ja oftmals und gerne als ' MUTMACHERINNEN ' zusammenarbeite. Steffi betreut mit ihrer Software OFFISY sehr viele Ärzte, Apotheken und auch Optiker ☝️ So empfiehlt mir Steffi Schauer Optik Lindorfer , die in Enns - Mauthausen und St. Valentin Filialen haben. Das trifft sich für mich grundsätzlich sehr gut, da ich ja in Pichling wohne, mein Sohn in Enns und ich in der Nähe von St. Valentin auch einen Hofladen mit meinen Büchern beliefere und oftmals in der Nähe bin. Also vereinbart Steffi für mich einen vor Ort Termin, einerseits um meine Sehstärke neu zu vermessen, mit der Absicht, eine optische Sonnenbrille mit Gleitsichtgläser zu kaufen 🙏 Als ich heute vor Ort in St. Valentin eintreffe, sticht mir gleich der Slogan: 'die Brille mit Stil' ins Auge. Genau davon hat mir Steffi im Vorfeld schon sehr ausführlich vorgeschwärmt! Es ist Sabine Sallmann, (geb. Lindorfer), die hier seit 2005 die Geschäftsführerin und gemeinsam mit ihrem Mann (Optiker und Landwirt), auch Eigentümerin des Optiker Betriebes ist. Ich lerne Sabine heute hier mit ihrem kompetenten Team kennen. Wie hier auf den Bildern schon erkennbar ist, beraten Sabine und ihr Team nicht nur perfekt zu den Fassungen, sondern bieten auch die Ästhetische Brillenberatung an. Dabei wird auf Gesicht / Farbe - Haut / in Form einer Farb und Stilberatung eingegangen. Ich finde das richtig genial, denn eine gut passende Brille, trägt sehr viel zum Wohlfühlfaktor und gutem Aussehen bei. Sabine ist unglaublich symphatisch, nicht nur weil ihre Labrador-Hündin mit ins Geschäft darf, sondern auch deshalb, weil sie mehr oder minder, auf Anhieb gleich drei absolut passende Brillenmodelle für mich vorschlägt. Ich probiere Brille für Brille durch und möchte danach am Liebsten alle drei Modelle der optischen Gleitsicht-Sonnenbrille nehmen 🤣🤣🤣 Nachdem dies natürlich nicht klug ist, drehen wir vor Ort dieses kurze Reel und fragen via Facebook meine Community dazu. Das Ergebnis gleicht ohnehin meinem dringlichen Wunsch 😇 Brille 2 und 3 zu nehmen 💪 Nachdem wir meine Fassungen für die optische Sonnenbrille gefunden haben, erledigen wir den formellen Teil, bevor wir weiter mit dem Sehtest fortfahren. Ich mag' das sehr, hier auch gleich meine benötigte Dioptrien feststellen lassen zu können und nicht extra wieder einen Weg zum Augenarzt machen zu müssen. Sabine berichtet mir heute auch davon, dass alle Brillen-Gläser hier direkt im Haus geschliffen werden. Eine echte Werkstätte, wo auch alle Servicearbeiten, die einmal jährlich als Brillen-Service angeboten werden, hier erledigt werden. Weiters erzählt Sabine, dass es ihnen auch sehr wichtig sei, Brillen von heimischen 🇦🇹 Hersteller wie Silhouette oder Andy Wolf aus der Steiermark hier anbieten zu können. Und dann kommt Kerstin auf mich zu und empfiehlt mir, doch mal die einzigarzige, geniale Holzbrille von Rolf aus Tirol zu probieren. ☝️ Meine ersten Worte dazu: Also eine Holzbrille kauf' ich mir ganz sicher nicht 🙈 Und gekommen ist es dann doch gaaanz anders 🤣🤣 Die Brille ist schlichtweg ein Wahnsinn! Beweglich und leicht! Schraublose Gelenke, ein Naturprodukt, mit Kautschuk, eine Brille, die sich im Bedarfsfall sogar leimen lässt. Sehr genial und ich musste einfach nochmals sagen: ja - nehme ich auch noch! Der Mann und Optiker von Sabine, vermisst noch den Blickwinkel und nun heisst es für mich warten... bis ich meine neuen Brillen abholen darf. Er erklärt mir bei der Kassa dazu auch noch kurz das 'Mehrbrillen-Konzept': beim Kauf von 2, 3 oder mehr optischen Brillen innerhalb von drei Monaten (z.B eine Gleitsichtbrille und eine Lesebrille dazu oder wie bei mir eine Gleitsichtbrille in Kombination mit optischen Sonnenbrillen, oder eine Fernbrille und Bildschirmbrille usw…) gibt es dann bei der zweit- Brille das günstigere Gläserpaar um 50% günstiger. Juhu, das freut mich natürlich sehr! Während ich hier Geld für neue Brillen ausgebe, arbeitet Steffi Schauer fleissig mit einer Kollegin hier an der Einführung neuer Brillenmodelle 😉 Ich, für mich, kann nur bestätigen, dass Optik Lindorfer, nicht nur ein sehr symphatischer Betrieb mit super kompetenten Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen ist, sondern auch ein ganz tolles - sorgsam ausgewähltes Sortiment hat, welches nicht an jeder Ecke von grossen Ketten erhältlich ist. Wer es liebt, sorgsam bedient zu werden und richtig tolle Brillenmodelle zur Auswahl sucht, ist hier (zB. In Mauthausen) absolut richtig! Ich freue mich nun auf nächste Woche, wenn ich meine neue Tages-Gleitsicht-Brille abholen darf und dann erst recht darauf, meine richtig coolen, lässigen Sonnenbrillen mit auf Urlaub nehmen zu können... der kommt nämlich bald und bestimmt😇 Wer gleich schmökern möchte, hier gehts zum Webshop: https://www.optik-lindorfer.at/shop/ oder einen Termin vereinbaren möchte: https://www.optik-lindorfer.at/termin-anfragen/ Standorte : ✅ Enns Linzerstraße 3, 4470 Enns Telefon: 07223 / 82410 E-Mail: office@optik-lindorfer.at Öffnungszeiten: MO bis FR: 9h – 13h + 14h – 18h ✅ St. Valentin Hauptstraße 31 4300 St. Valentin Telefon: 07435 / 52611 E-Mail: office@optik-lindorfer-sv.at Öffnungszeiten : MO bis FR: 9h – 12h + 14h – 18h ✅ Mauthausen Poschacherstraße 12, 4310 Mauthausen Telefon: 07238 / 4640 E-Mail: office@optik-lindorfer-ma.at Öffnungszeiten: MO bis FR: 9h – 18h, SA: 9h – 13h Bericht vom 21.3.23

Ich musste heute Faschiertes verwerten, dass mir gestern von den Zucchini-Rouladen (Rezept: https://www.private-taste.at/post/überbackene-zucchini-rouladen)

Ich liebe Gerichte, die unkompliziert sind, aber trotzdem besonders schmecken. Diese knusprige Lachsforelle auf Sojasprossen mit Kohlsprossen in selbst gemachter Sesampaste mit Sojasauce ist genau so ein Essen. Es ist leicht, aromatisch und perfekt für den Alltag, fühlt sich aber ein kleines bisschen wie Soulfood an. Ein Spritzer Zitrone zum Schluss bringt Frische und rundet alles ab.

Ich liebe Brot, das innen schön weich bleibt, außen eine kräftige Kruste bekommt und dabei so richtig nach „echtem“ BauernBrot schmeckt.

Der leichte, eiweißreiche Snack schlechthin! Diese Kräuter-Eierrollen sind das perfekte Abendgericht und lassen sich ganz nach deinem Geschmack bunt und abwechslungsreich füllen ❤️

Heute koche ich eine schmackhafte Lachs-Spinat-Lasagne, bei der ich Tomatensauce und Spinat ganz bewusst getrennt zubereite. So behält der Spinat seinen eigenen Geschmack und die Tomatensauce wird schön kräftig. Ich mag diese Art besonders gern, weil jede Schicht klar schmeckbar ist und nichts untergeht.

Auch wenn der Name nach Hochsommer klingt, sind vietnamesische Sommerrollen auch überraschend gut für die kalte Jahreszeit geeignet.

Ich hatte ja erst kürzlich eine Backmischung mit Schwerpunkt Eiweißbrot & Nuss getestet - in diesem Rezept stelle ich mir die Mischung selbst zusammen und bin gespannt!

Manche Geschichten beginnen leise und wachsen über Generationen hinweg zu etwas ganz Großem. Die Geschichte von Michael Nell und seiner Frau Lisa Sigl ist genau so eine. Tief verwurzelt in Tradition, getragen von unternehmerischem Mut und gekrönt von einer Vision, die heute weit über die Stadtgrenzen hinausstrahlt. Als ich letzte Woche auf ein Facebook-Posting zum Thema Frühstücksbrunch im Rooftop7 aufmerksam wurde, fiel spontan meine Entscheidung - diesen will ich mir ansehen. Da will ich unbedingt hin.🫢 Gedacht - getan - reserviert und heute Sonntag, 11. Jänner 2026 um 9 Uhr, ist es nun so weit. Werner und ich sind gemeinsam Brunchen im Hotel Schwarzer Bär, im Rooftop7. Herrenstrasse 12, Linz. Ich nehme euch nun gerne auf diesen Frühstücksbrunch mit - inklusive der tiefgründigen Gespräche 😉 So beginnt mein Blog mit der beeindruckenden Familiengeschichte des Hotels Schwarzer Bär, die mir Michael Nell, der Eigentümer, beim Brunch erzählt. Alles beginnt mit seinem Großvater, der lange Zeit in Haidershofen das legendäre Flowerpot, ein Ort der Begegnung und des Genusses, führte. Seine Schwester wiederum war im Immobilienbereich tätig und entdeckte früh das Potenzial der Linzer Herrenstraße. Dort stand ein Haus mit Geschichte und Charakter zum Verkauf. Das Hotel der Schwarze Bär. Als wir früh morgens den Eingang des Hotels betreten, erzählt bereits der Fussabstreifer einen Teil der Geschichte. Denn das Gebäude stammt aus dem 16. Jahrhundert, wurde vor etwa 110 Jahren neu aufgebaut und lag ursprünglich direkt vor den Stadttoren von Linz. Damals trugen Häuser oft Tiernamen, vor allem wenn sie als Herbergen dienten. So entstand der Name „Schwarzer Bär“ also ein Ort, der Reisende aufnahm, Geschichten sammelte und Geschichte schrieb. Michaels Eltern führten das Hotel Schwarzer Bär über viele Jahre mit Herzblut, bevor sie dieses schließlich in die Hände von Michael Nell und seiner Frau Lisa Sigl übergaben. Michael mit einer fundierten Ausbildung in Bad Leonfelden, Lisa mit einem Studium der Wirtschafts- und Rechtswissenschaften: Beide, ausgestattet mit einem klaren Blick für Qualität und Zukunft, begannen, das Erbe weiterzuentwickeln und nicht stehenzubleiben, sondern stetig zu wachsen. Mit Lisa Sigl und Michael Nell trafen nicht nur zwei Menschen aufeinander, sondern zwei starke Persönlichkeiten mit gemeinsamen Werten. Mittlerweile gesellt sich auch Lisa zu unserem Frühstücksbrunch und wir tauschen uns über viele, spannende Themen rund um die Wirtschaft, der Politik und vorallem ihr Wirken in der Gastronomie aus. Beide sind politisch aktiv, gesellschaftlich engagiert und bekannt dafür, das Herz am rechten Fleck zu haben. Unternehmertum bedeutet für sie nicht nur wirtschaftlichen Erfolg, sondern auch Verantwortung. Und dieser Erfolg kann sich sehen lassen. Heute umfasst ihr Portfolio zahlreiche Hotels und Gastronomiebetriebe, jeder mit eigener Identität: Hotellerie: Mama Muh – urban, leistbar, unkompliziert Bee Green – modernes Businesshotel ArtInn (Designhotel in Zusammenarbeit mit Lukas Aigner) Hotel Exel in Amstetten Hotel Boltzmann in Wien In der Gastronomie zählt das Café Exxtrablatt dazu, sowie das erst kürzlich übernommene Ecco von der Familie Seeber an der Linzer Landstrasse. Und dann gibt es da noch diesen einen Ort der Gastronomie, der alles verbindet: Aussicht, Qualität, Atmosphäre. Direkt im Hotel Schwarzer Bär - im Rooftop7 . Hoch über Linz - hier findet nun also immer das 1. Wochenende im Monat, Samstags und Sonntags der Frühstücksbrunch im Rooftop7 statt. Und genau deshalb bin ich heute auch hier! Um euch dieses sensationelle Angebot zum Brunchen vorzustellen! Ganz oben, hoch über den Dächern von Linz, liegt das Rooftop7. Wir parken in der nahen Umgebung und fahren mit dem Lift, den man direkt über den Hotel-Eingang beim Schwarzen Bär erreicht, hoch. Ein Platz, an dem die Stadt kleiner wirkt und der Genuss gleich größer wird, sobald man oben ankommt. Unter der Leitung von Michael Kreuzer, F&B Manager, der alle Gäste freundlich empfängt, wurde sichtlich mit Feingefühl und Leidenschaft, hier ein Frühstücksbrunch etabliert, der wohl neue Maßstäbe setzt. Schon beim Ankommen spürt man: Das ist kein gewöhnliches Frühstück. Das ist ein wahres Erlebnis. Der Brunch überzeugt uns beide mit hervorragender Qualität, liebevoller Präsentation und einer Auswahl, die wirklich keine Wünsche offen lässt. Reichhaltiges Frühstück, auf Platten serviert Frisches Gebäck, welches uns die gut gelaunte und freundliche Service-Mitarbeiterin Viktoria reicht. Jeweils ein Heißgetränk und ein Vitaminbooster sind ebenso in der Pauschale inkludiert Pro Person ist auch noch ein warmes Gericht nach Wahl, frisch zubereitet dabei Und das alles zum Pauschalpreis von mehr als fairen 29 € pP. Eine sehr entspannte Atmosphäre mit atemberaubenden Ausblick macht diesen Frühstücksbrunch für uns zu einem wahren Erlebnis! Der Frühstücksbrunch findet derzeit jeden Monat am 1. Wochenende (Samstag & Sonntag) statt: 9:00 – 11:00 Uhr oder ab 12:00 Uhr Perfekt für Frühaufsteher, Langschläfer, Freunde, Paare oder einfach für alle, die sich selbst etwas Gutes tun wollen. Mein persönliches Fazit: Michael Nell und Lisa Sigl zeigen eindrucksvoll, wie man Tradition bewahrt und gleichzeitig Neues schafft. Ihr Weg führt von historischen Mauern bis hinauf auf ein modernes Rooftop7 und genau dort sollte man sich zumindest einmal im Monat zum Brunch einfinden. Denn wer einmal beim Frühstücksbrunch im Rooftop7 war, kommt nicht nur satt, sondern inspiriert wieder nach Hause. Darüber hinaus lässt sich das Rooftop von Dienstag bis Samstag auch abends genießen: bei saftigen Steaks und kreativen Cocktails wird der Besuch zu einem rundum gelungenen Erlebnis. Mein Tipp: Unbedingt reservieren. Und am besten gleich Freunde mitnehmen. Man will diesen Ort nicht für sich behalten, aber immer wieder besuchen. 📌 Tischreservierung : Telefonisch unter 0732 77 24 77 oder per Mail unter baer@linz-hotel.at Abschliessend sei noch erwähnt: Wer nach dem Brunchen, so wie wir, Lust auf Bewegung verspürt, dem können wir den Rundgang: Altstadt - Schloss - Lentos - Donaulände - Brücke - AEC - Brücke, sehr empfehlen! In Linz beginnt‘s ❤️ 📌 Auftragsarbeit, 11. Jänner 2026

Sushi bedeutet gesäuerter Reis. Richtig, denn die Grundlage für Sushi, Maki & Co ist einfach ein perfekter Sushi-Reis.

Mein Vorrat an Buchweizen-Mehl (oder auch Heidenmehl genannt) gehört aufgebraucht, so backe ich heute eine Kalorienarme, saftige Roulade damit!

Wer mich kennt, weiß, dass ich in der Gastro niemals Gerichte mit Teigwaren oder Pasta bestelle. Warum? Weil ich der Meinung bin, dass dies die einfachsten Gerichte sind, die man immer schnell zu Hause selbst kochen kann.