Eine meiner vielfach geliebten Mohntorten, die Du bestimmt schon aus meinem #1 - best of Buch kennst,

Der Kirschenstrudel ist ein köstlicher Klassiker der österreichischen Mehlspeisküche und vereint knusprig-zarten Strudelteig mit der fruchtigen Süße saftiger Kirschen. Ob lauwarm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder ganz traditionell mit Staubzucker bestäubt – dieses Dessert begeistert mit seinem harmonischen Zusammenspiel von Fruchtigkeit und feiner Teigtextur.

Frisch vom Feld, da komme ich her 😉

Heute ist der 8. März - der WELTFRAUENTAG ❤️

In der Cooking Class auf KEA habe ich gelernt, wie man echten Filo-Teig ganz von Hand herstellt – ohne Maschine, nur mit etwas Geduld und Gefühl. Dieses besondere Rezept möchte ich heute mit euch teilen: Schritt für Schritt zeige ich euch, wie ihr den Teig selbst zubereitet und worauf es dabei ankommt.

Nachdem sich bei mir viele Gedanken gesammelt haben, aber auch Zutaten, bin ich heute auf diese Variante mit Filu-Teig gekommen, die ich gerne vorstellen möchte!

Der 27. Mai 2025 wird für mich wohl ein unvergesslicher Tag bleiben. 😉

Unserer morgendlichen Sport-Runde, wo ich täglich die Kirschen reifen sehe,

Bei uns in der Familie mögen Tiramisu alle, bis auf Manuel, der keinen Kaffee trinkt 🤭 Die perfekte Alternative dazu ist deshalb mein Erdbeer-Tiramisu.

Ein echter Klassiker der Mehlspeisen-Küche ist wohl die Malakoff Torte ❤️ Die Malakoff-Torte als Klassiker ist übrigens auch Teil der Konditoren-Ausbildung 😉

Während unseres Aufenthalts auf der Kykladeninsel Kea durfte ich bei der Cooking Class