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Diese vegetarische, süß-saure Kombination ist heute so gelungen und fein geworden, dass ich mich spontan dazu entschieden habe, dazu einen Blog zu verfassen! Als ich gestern am Kirchwegergut war, https://www.private-taste.at/post/kirchwegergut, hat mir Sigrid Lughammer auch ihren einzigartig, schönen Naturgarten gezeigt ❤️🙏👌 Darin wachsen und gedeihen auch herrliche Fleischtomaten-Sorten, echte Raritäten, wie diese hier, die ich mit nach Hause bekommen habe! Daraus zaubere ich heute mein Mittagsgericht 👌 Was ich dazu brauche: pro Portion die genaue Liste der Zutaten findest Du im Buch #7 - Veggie https://www.private-taste.at/shopall Wie ich das mache: Diese Kombination aus süß - sauer schmeckt richtig fantastisch! Ich esse dazu mein eigenes Kürbiskern-Vollkornbrot https://www.private-taste.at/post/vollkorn-kuerbiskernbrot welches fantastisch dazu harmoniert! Mein Tipp für Dich: Mit dem neuen Hofladen-Pass Gutscheinheft um nur 12,90€ - erhältlich ab Anfang Oktober in allen Tips Regionalstellen in Oberösterreich oder im hier im Shop: https://www.private-taste.at/product-page/tips-hofladen-pass - kannst Du auch das Kirchwegergut besuchen und erhältst das Pesto GRATIS zu Deinem Einkauf nach Wahl, ab 10 € 🙏 Das Gutscheinheft beinhaltet 20 Stationen in Oberösterreich und einen Wert von ca. 200€. Dh., wenn Du in 2 Hofläden Dein gratis Geschenk abholst, ist der Kaufpreis schon ausgeglichen und du profitierst von weiteren 18!!! Gratis-Produkten! Nütze diese Chance! Nur solange der Vorrat reicht! https://www.private-taste.at/product-page/tips-hofladen-pass Zu guter Letzt möchte ich auch noch darauf hinweisen, dass meine beiden BEST-Seller #2 Kekse & #3 Low Carb wieder verfügbar sind - Softcover - erhältlich sind! https://www.private-taste.at/shopall

Die Basis meiner paprizierten Fischsuppe ist mittlerweile unabkömmlich in meiner Küche geworden und wird immer grosszügig auf Vorrat gekocht, abgekühlt und danach portionsweise vakumiert eingefroren.

Wie bei jeder unserer Urlaubsreisen, legen wir auch in Madeira Wert darauf, typische Lebensmittel und Speisen näher kennenzulernen.

Nachdem unser Truthahn doch sehr viel mehr Fleisch hatte, als wir tatsächlich essen mittags konnten,

Es ist tatsächlich so, dass wir heuer erstmalig einen Weihnachtstruthahn für unsere Familie, mit allem was dazu gehört, serviert haben 🎄

Als Vorspeise zu unserem Weihnachts-Truthahn-Essen passt hervorragend diese leichte Maroni-Suppe mit einem pikaten Blätterteig-Bäumchen als Suppeneinlage. Was ich dazu brauche: 1 EL Zucker 50 ml Madeira 500 g Maronicreme ungesüsst 1 Handvoll Maroni, gegart Salz, Pfeffer 800 ml Hühnersuppe 200 ml Schlagobers Saft 1/2 Orange Wie ich das mache: Den Zucker lasse ich zergehen und leicht karamelisieren, bevor ich mit dem Madeira und der Suppe aufgiesse. Danach gebe ich den Orangensaft und die Maronicreme mit den Maroni dazu, lasse es kurz einköcheln und püriere es danach. Zuletzt rühre ich das Schlagobers ein, lasse die Suppe nochmals aufkochen und schmecke mit Salz & Pfeffer ab. Für die Suppeneinlage bereite ich die Blätterteig-Bäumchen vor. Was ich dazu brauche: 1 Rolle Blätterteig in 3 cm Streifen geschnitten Mediterane Gewürze Dotter zum Einpinseln Gegarte Maroni als Abschluss Spiesschen Wie ich das mache: Die Suppe garniere ich mit jeweils einem Spiesschen. Ein herrliches Weihnachtsessen! Für weitere Rezepte empfehle ich meine Themen-Kochbücher: https://www.private-taste.at/shopall

Auf ausdrücklichen Wunsch meiner Lisa, gibt es heuer zu Weihnachten keine Maroni-Nuss-Torte (die geplant gewesen wäre 😉) - sondern diese neue Kreation: Mandarine - Topfen - Schoko mit Mandarinen-Spiegel 😉

Nachdem die Weihnachtsfeiertage und somit auch wieder Schlemmertage kurz bevorstehen, habe ich mich heute für ein schnelles, einfaches und dennoch gesundes Wok Gericht entschieden. Was ich dazu brauche: 250 g klein, würfelig geschnittenes Putenfilet 2 weiße, 1 rote Zwiebel, geschält und geviertelt 2 rote Paprika 2 Karotten Erdnussöl 1 Chili-Schote 250 ml Kokosmilch 1-2 EL milde Curry Paste 1 Tasse Emmer Reis 1/2 Tasse Quinoa 3 Tassen Wasser Salz Wie ich das mache: Im erhitzen Öl im Wok lasse ich die Chili, den Knoblauch und den Zwiebel anbraten und gebe dann das kleinngeschnittene Putenfleisch mit dem gewaschenen, geschnittenen Gemüse dazu. Ich würze mit Fisch-Sause, Soja-Sauce und süßer Soja Sauce und der Curry Paste, bevor ich mit der Kokosmilch aufgieße. In meinem Reiskocher habe ich parallel den Emmer Reis mit Quinoa vermischt, bissfest gegart. Ein wirklich feines, schnelles und richtig gutes Wok Gericht! Für weitere Rezepte darf ich Dir meine Kochbücher empfehlen: https://www.private-taste.at/shopall

Nachdem meine Lisa auch heuer wieder als Diensthabende Ärztin am LKH Universitätsklinikum Graz am 24. Dezember tätig sein wird, haben wir uns entschlossen, für das diensthabende Team eine Weihnachtstorte zu backen 🫶🎄

☝️Lastminute - noch gilt die Weihnachtsaktion 1+1 gratis! Mein Tipp für Dich: https://www.private-taste.at/product-page/tips-hofladen-pass Solange der Vorrat reicht!

Dinkel enthält mehr und höherwertiges Eiweiß, mehr Vitamine und Mineralstoffe als Weizen, daher versuche ich so oft als möglich, Dinkel auch in meinen Kekse-Rezepten unterzubringen und einzusetzen.

Heute möchte ich euch zeigen und vorstellen, wovon eine Torte 'lebt' 😉