Es herbstelt heute erstmals in diesem September und schon passe ich unsere Küche heute danach an 😉

Es war für mich schon vor 2 Jahren die absolut richtige Entscheidung, über Crowdfarming einen Mango-Baum in Spanien zu adoptieren, wo ich jedes Jahr - pflück-frisch meine BIO-Mango Ernte erhalte 🙏 -

Nachdem mein Papa gestern, am 15.9.2023 seine 84. Geburtstag feierte, bekommt er heute am Samstag, den 16.9.23 nicht nur eine GeburtstagsTorte von mir 😉

15. September und wie jedes Jahr hat heute mein Vater Geburtstag. Der 84. ist es mittlerweile geworden ❤️

Unter dem Motto, das Gute liegt so nah, war ich heute am Kirchwegergut in Pasching, um mir einerseits die Kürbisse, die kurz vor der Ernte stehen, anzusehen, aber auch, um mir ein Bild über die Ernte und die daraus veredelten Produkte zu machen. Sigrid Lughammer kenne ich mittlerweile schon sehr viele Jahre. Wir waren beide aktiv bei Frau in der Wirtschaft und damals auch beide noch in anderen Brötchenjobs tätig. Heute vereint uns die Liebe zu regionalen Produkten & der Direktvermarktung. Als ich heute bereits früh morgens um 8 Uhr am Hof eintreffe, empfangen mich Sigrid und ihr Mann mit bester Laune. Im Garten vor dem Hofladen entdecke ich gleich beim Zugang einige Bienenstöcke. Ja, Bienen sind hier sehr wichtig, erzählt Sigrid, denn sie werden für die Befruchtung der Kürbisse dringend benötigt. Hier am Kirchwegergut wechseln jährlich die Felder für ihren Kürbis-Anbau. Aber sie befinden sich immer rund um den Hof auf 13, 5 Hektar eigener Anbau-Fläche, die das Kirchwegergut besitzt. Damit haben die Bienen hier ausreichend zu tun. Ich darf mir zuerst den wunderschönen Hofladen im Gewölbe, der erst kürzlich neu dafür adaptiert wurde, ansehen. Ich schmökere durch die Produkte und staune nicht schlecht, welche Köstlichkeiten sich hier verbergen. Denn nicht nur das vielfach prämierte Kürbiskernöl, oder das Kürbiskern Pesto und die Kürbiskerne sind hier Bestandteile des Sortiments, sondern auch die neue Produktlinie Naturalis in Kooperation mit einigen Partner-Betrieben rund um den Hanf. Mich interessiert aber hier tatsächlich vorrangig der Kürbis. So fahren Sigrid und ich mit ihrem kleinen Golfwagerl hinaus aufs Feld, um den aktuellen Stand der Kürbisse zu betrachten. Beim Kürbis ist es so, dass je Witterung meist wirklich spontan entschieden wird, wann die Ernte tatsächlich stattfinden kann. Wir haben nun Mitte September, es wird hier wohl in Richtung Anfang bis Mitte Oktober gehen, bis tatsächlich geerntet wird. Sigrid erzählt mir vom Anbau, der Pflege und der Ernte. Sie erwähnt hier am Feld auch nebenbei, dass scheinbar manchen Menschen nicht bewusst ist, dass dies hier Öl-Kürbisse sind. Hier werden immer wieder Kürbisse entwendet, die weder zur Deko noch zum Verkochen geeignet sind. Nachdem die Kürbisse auf den umliegenden Feldern geerntet werden, kommen sie am nahe gelegenen Hof der Familie Oberlehner nach Wolfern zum Waschen & Trocknen. Gepresst wird ebenfalls in Oberösterreich, bei der Familie Roither - der Geymayr Ölmühle, von der ich ja erst kürzlich berichtet habe: https://www.private-taste.at/post/geymayr Damit ist für mich klar, dass es sich hier um qualitatives - hochwertiges, erstklassiges Öl mit einzigartiger Rückverfolgbarkeit vom Feld bis in die Flasche handelt. Besonders freut mich heute auch, dass Sigrid und ihr Mann mir heute bei einem Gläschen Sekt auch darüber erzählen, dass ihr Sohn Georg sich mittlerweile auch für die Arbeit am Hof sehr stark interessiert, mit anpackt und diesen auch künftig in seiner eigenen Lebensplanung mit einbeziehen möchte. Ich finde es einfach großartig, wenn die nächste Generation Wert auf qualitative Lebensmittel legt und deren Werte schon in jungen Jahren zu schätzen lernt. Hier am Hof, zeigt mir Sigrid heute noch all ihre Schätze. Sie ist tatsächlich eine sehr begnadete Gärtnerin, die all ihre Pflanzen behutsam im gemulchten Gemüse-Garten wachsen und gedeihen lässt, um sie letztendlich selbst einzukochen, zu verwerten, aber auch Freunde immer wieder damit zu beschenken. In diese glückliche Situation bin auch ich heute gekommen! 🙏 DANKE für einfach herrliche Weintrauben direkt von der Rebe! 🙏 DANKE für die besten Pfirsiche seit langem! 🙏 DANKE für die feinen zwei Sorten von der Zwetschke und DANKE für Paprika & Tomaten. Es sind genau diese kleinen, feinen Gesten - die ich so an den Direktvermarktern und Hofläden liebe! Hier wird über den Tellerrand geschaut, auf Qualität geachtet und sorgsam produziert. Den Hofladen - hier am Kirchwegergut - Wagram 9, Pasching lege ich euch wärmstens ans Herz, mal zu besuchen! Er liegt direkt am Weg zum Linzer Flughafen in Hörsching und öffnet seine Türen, wann immer wer zuhause ist und / oder man sich kurz telefonisch dafür anmeldet: https://www.kirchwegergut.at Mir persönlich war es länger schon ein Anliegen, genau für solche Anlässe: "Ich will einen Hofladen neu kennenlernen" - einen HOFLADEN-Pass inklusive Gutscheine zu entwickeln. Genau dies, habe ich nun dankenswerter Weise mit Unterstützung der Chefredakteuerin der Tips Oberösterreich - Alexandra Mittermayr - nun umgesetzt. Wie manche von euch auf meiner persönlichen Facebook Seite schon wahrgenommen haben, war ich die letzten Wochen intensiv mit den Vorbereitungen dafür beschäftigt. Der Hofladenpass ging letzte Woche bereits in die Druckerei, gestern fand der Andruck statt und nächste Woche ab Montag - wird ausgeliefert und der Hofladenpass ist dann in allen Tips-Regionalstellen in Oberösterreich ab Anfang Oktober erhältlich! Bei mir im Shop - mit Versand oder Abholung ist dieser bereits erhältlich: https://www.private-taste.at/product-page/tips-hofladen-pass Wie funktioniert der Pass - das Gutscheinheft? ✅ Mit dem Kaufpreis von nur 12,90 € - bekommst Du über 200 € Gutscheine für Produkte aus den ausgewählten 20 Stationen der Direktvermarkter in Oberösterreich und lernst dabei viele, neue - tolle Hofläden kennen. ACHTUNG: Solange der Vorrat reicht. Der Pass ist gültig ab Kaufdatum bis 31.12.2024 Dh. Du hast zum Einlösen und Kennenlernen, 1,5 Jahre Zeit! Jetzt bestellen: https://www.private-taste.at/product-page/tips-hofladen-pass Bericht vom 13.09.2023

Hin und wieder gustiert selbst mich ein Schokokuchen 😉 obwohl ich doch sonst eher zu den fruchtigen Varianten tendiere 😇 Nachdem ich heute Besuch erwarte und ich wiedermal den Weg verfolge, NICHT extra einzukaufen, sondern aus meinem Bestand köstliches zubereiten will, backe ich diesen Schokokuchen. Was ich dazu brauche: 3 Eier, Gr. L 200 g Butter 200 g Staubzucker 1 Packung Vanillezucker 200 g glattes Mehl, Typ 480/550 200 g griechisches Joghurt 0% 1/2 Packung Backpulver 1 Prise Salz 30 g Backkakao 100 g echte, flüssige Schokolade 4 EL Milch 1 Schuss Rum Wie ich das mache: Die Butter rühre ich mit Staub- & Vanillezucker schaumig auf. Die Eier hebe ich nach und nach unter und rühre den Teig schaumig auf. Das mit Backpulver, Salz, Kakao vermischte Mehl hebe ich gemeinsam mit der Schokolade, dem Joghurt, einen Schuss Rum und der Milch unter. Den fertigen Teig fülle ich in meine Blumenform ein und backe diesen Kuchen bei 170 Grad Heissluft - 45 Minuten im vorgewärmten Backrohr. Ich gebe den Kuchen nach der Backzeit in der Form aus dem Ofen und lasse diesen darin vollständig abkühlen. Nach dem Abkühlen stürze ich den Kuchen auf ein Teller zum Verzieren. Wie man sieht, klappt das problemlos. Mit Schlagobers und Himbeeren verziere ich nun meinen Kuchen. Ein herrlich, schokoladiger Kuchen 👌😉 Auf Anfrage hin, darf ich euch auch noch den Anschnitt zeigen 😉 🍀 NEWS - 🍀 NEWS - 🍀 NEWS 🍀 Ab 14.9. ist auch das KEKSE & LOW Carb Buch mit Softcover zum Preis von 18,90€ wieder erhältlich! ✅ Du kannst es bereits bestellen: https://www.private-taste.at/shopall

Von ihrer Website lächelt Sigrid Popolorum uns strahlend mit dem Wortlaut "Wir lieben Tiere" entgegen. Sigrid Populorum ist in Linz längst keine Unbekannte mehr. War sie doch eine von jenen vier Stipendiaten des im Vorjahr erstmalig von der Stadt Linz vergebenen Gründerstipendiums 👌 Ein weiterer Stipendiat aus diesem Jahrgang ist Uros Rakic (Knödlerei) den ich ja bekannterweise als Mentorin bereits begleite. Im Mai diesen Jahres durfte Sigrid mit ihren Produkten namens YOOLOLA am Linzer Innovations-Hauptplatz für zwei Wochen das Popup Store beziehen 🙏 und wird auch aktuell, ab 18.9.2023 für weitere 2 Wochen mit ihrem Yoolola am Linzer Innovations-hauptplatz wieder ihr Popup Store am Hauptplatz 31, 4020 Linz, beziehen. Ich treffe heute Sigrid in ihrem eigenen Büro in der Hofgasse, Nähe des Linzer Hauptplatz, dort, wo YOOLOLA seinen Ursprung genommen hat 👌 Aber was bedeutet YOOLOLA eigentlich? Diese Frage beantwortet mir Sigrid spontan. Yoo - steht für die zuckersüsse Hündin Lola - steht für die stolze Katze Sigrid erzählt mir von ihrer eigenen Labrador Hündin und der schon länger vorhandenen Idee - der artgerechten Ernährung für Hunde & Katzen. Ich lese heute hier oftmals den Begriff BARF - Menü. BARF steht für: biologisch / artgerechtes / rohes / Futter Nachdem Sigrid BWL studierte und danach leitende Führungspositionen verantwortet hat, bildete sie sich im Bereich der zertifizierten Ernährungsberaterin für Hunde & Katzen weiter und baute diesbezüglich enormes Fachwissen auf. Dieses Fachwissen fließt nun in die Produktion ihrer Produkte, die von Leckerlies, bis hin zu Frischfleisch-Patties, Ölen und optimale Futter-Assesoires reichen. Hier in ihrem online-Shop könnt ihr euch dazu das Sortiment näher ansehen: https://yoolola.com/collections/shop Als 'nicht'-Hundebesitzerin und somit definitiv unwissend - taucht bei mir natürlich sofort die Frage auf: "Warum sollte ich gerade dieses Futter für meinen Hund kaufen? " Mit diesem Video erklärt es sich wahrlich am Besten 😉 Die praktischen Futterschüsseln mit Deckel, die nicht verrutschen und optisch echt lässig sind, besorge ich mir im Anschluss gleich im Shop für Lisa's Kätzchen 👌- https://yoolola.com/products/futternapf-mit-deckel Falls Du auch Bedarf hast, hier im Online-Shop sind diese tollen Futterschüsseln erhältlich: https://yoolola.com/collections/shop Sigrid erklärt mir heute auch sehr genau, worin die Unterschiede im Vergleich zu konventionellem Tierfutter liegt. Kennt ihr das, wenn Hunde oder Katzen nach Futter unangenehm riechen? Das gibt's mit YOOLOLA nicht ☝️ Warum? Weil sich darin keine Geschmacksverstärker, keine Farbstoffe, Salze oder Zusatzstoffe befinden. Stattdessen: 100% hochwertige, ehrliche - regionale Rohstoffe. Tierische Single Proteine, die besonders Tieren mit Allergien gut tun 😉 Was viele nicht bedenken, sich aber als Tatsache mehrfach bestätigt: Auch Hunde & Katzen kann man gesund oder krank füttern. Dabei spielt eben auch die Qualität des Futters die Hauptrolle 👌 Sigrid hat sich all diese Fakten wohl überlegt. So gibt es neben den Patties auch die Rollen, die auch den Tagesbedarf größerer Hunde decken 👌 Ob Fisch - Huhn - Rind oder Lamm, auch Vielfalt wird geboten und dies in 100% iger regionaler Qualität. Fazit: Es würde mich sehr freuen, wenn ganz viele Tierbesitzer dieses Futter ihren Lieblingen gönnen ❤️🙏 - https://yoolola.com/collections/shop und damit auch einem neuen Startup mit regionalem, hochwertigen Tierfutter eine Chance geben 👌 Bei einer Anmeldung zum Newsletter gibt es übrigens 10% auf die erste Bestellung: https://yoolola.com/collections/shop Ab Montag, 18.09.2023 ist YOOLOLA für 2 Wochen am Linzer Innovationshauptplatz - also im PopUp Store für euch da. Dort könnt ihr gerne vorbei schauen. Mit oder ohne euren lieben 4-Beinern, gibt es eine gratis Snack Verkostung vor Ort, bzw. für all jene, die ohne Hund kommen, gibt es natürlich die Kostproben mit nach Hause. Falls jemand unter euch diese hochwertige, regionale Tiernahrung gerne selbst in den Verkauf nehmen möchte, einfach Sigrid direkt kontaktieren: Bericht vom 27.7.2023

Jeden Sommer backe ich auch mit Nektarinen einen Kuchen und kreiere damit immer wieder neue Varianten!

Nachdem ich auf meiner Reha drei Wochen lang immer Vollkorn-Brote zu mir genommen habe, bin ich wieder so richtig auf diesen guten Geschmack gekommen!

Würde ich ihn persönlich nicht so gut kennen und nach einer Fassade urteilen, so könnte man definitiv falsche Rückschlüsse ziehen ... 😉 Wolfgang Stabauer - seineszeichen Kommerzialrat, Magister und hinten daran hängt auch noch ein MBA 😉 Ich kenne Wolfgang noch aus meiner Zeit in der Bauwirtschaft, denn Wolfgang ist Geschäftsführender Gesellschafter der ÖKO-Wohnbau SAW GmbH in Leonding. Wolfgang und ich tragen eine Gemeinsamkeit in uns. Wir beide haben unser Hobby in ein zusätzliches Geschäftsmodell verwandelt und zum 2. Standbein gemacht. Gemeinsam mit seinem Freund und Geschäftspartner Gerhard Zierer, der ebenso Unternehmer und leidenschaftlicher Biker ist, wird Biker's Jewellery & more kurz vor dem Ausbruch der Corona Pandemie gegründet und eröffnet. Mir sticht der schöne Laden aufgrund der Glasfront immer wieder ins Auge, wenn ich die Wiener Strasse stadteinwärts fahre. Dort, wo früher Mercedes Pappas seine Wägen zur Schau stellte, dort ist nun Biker's Jewellery & more zuhause. Und weil selten ein Zufall alleine kommt, gibt's auch hier einen Zweiten☝️ Yelitza Fernandez, war schon vor vielen Jahren meine ZUMBA Trainerin 💪👌❤️ Yelitza ist heute immer noch aktiv, ich hingegen habe es aufgegeben 😅 Aber auch Yelitza widmet nun ihre freie Zeit seit der Öffnung dem neuen Laden. Gemeinsam mit Martina Gutenbrunner beraten sie hier ihre Kunden, das richtige Assessoire zu finden! Ich darf mich heute hier umsehen, das eine oder andere Teil probieren und genau zuhören, wenn Wolfgang über seine Harley erzählt und sie mir dazu am Foto präsentiert. Was für ein cooles Gefährt, diese Harley! Hier im Biker Jewellery & more erblicke ich einige Sachen, die mich von Beginn an faszinieren ☝️ Das Hauptprodukt von Biker´s Jewellery & more ist natürlich der richtig tolle Sterlingsilber Schmuck 😍 den es einerseits im typischen Biker Style mit Totenkopf - Lilie oder Kreuz hier gibt. Gibt es aber auch für Nicht-Biker eine entsprechend große und schöne Auswahl an hochwertige Sterling Silber Schmuckstücken. Faszinierend aber ist diese sensationelle Auswahl an Gürtelschnallen, besonders die Vespa Schnalle sticht mir wirklich ins Auge! Als ich bei den T-Shirts stöbere, erzählt mir Wolfgang vom steirischen Hersteller aus Schladming, der seine 3D Tattoos hier auf qualitativ sehr hochwertige T-Shirts bringt 😍 Die sehen sowas von lässig aus! Das wirklich Gute dabei, es gibt auch einen online-Shop , wo man all diese schmucken Sachen bestellen kann: https://bikers-jewellery.at/online-shop/ Dazu passend gibt es hier auch eine sehr schöne Auswahl an besonderen Biker-Taschen. Wolfgang und Gerhard sind Visionäre! Sie haben kreative Ideen, suchen sich ihre Projekt-Partner und vergessen dabei nie die Menschen, die nicht auf der Butterseite des Lebens gelandet sind. Gemeinsam mit seinen Freunden aus dem Harley Davidson Club UAC - Upper Austria Chapter - engagieren sie sich jedes Jahr auf's Neue, um Spendengelder zu sammeln 🙏 - BRAVO! Der Privat-Sender LT1 hat dazu auch einen tollen Beitrag im Archiv laufen: Ich genieße hier heute eine gute Tasse Kaffee, verliebe mich in das eine oder andere schöne Armband 😇 und weiß eines ganz genau: Hier, war ich nicht das Letzte Mal 😇 Öffnungszeiten & Details: Donnerstag - Freitag von 13:00 - 19:00 Uhr Samstag von 10:00 - 16:00 Uhr Bericht vom 21.7.2023

Nach 3 Wochen Reha-Pause, bin ich wieder zurück in meiner Küche ❤️ Nachdem ich gestern mit meinem komplett verwachsenen Hochbeet überrascht wurde 🙈 und ich die Tomatenpflanzen sauber ausgegeizt habe 😇 konnte ich eine Unmenge an reifen Tomaten, unterschiedlichster Sorten ernten. Mein Ziel ist es, aus den Tomaten neue, delikate Gerichte zu zaubern. Mein heutiger Start damit, ist mir schon sehr gut - mit der gelben Ofen-Tomaten-Suppe geglückt, wie ich finde 👌 Was ich dazu brauche: (ergibt 4-6 große Teller Suppe) 1 Ofenblech gelbe Tomaten (ca. 1,5 - 2 kg) 3-4 mittelgroße Zwiebeln 4-6 Zehen Knoblauch 6-8 Zweige Rosmarin Oregano Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Chili 3-4 EL Olivenöl 1 EL weißer Balsamico-Essig 2-3 EL Agavendicksaft 10-Blätter frisches Basilikum Wasser nach Bedarf Wie ich das mache: Die gewaschenen, gelben Tomaten verteile ich am Backblech. Dazu gebe ich nun die geschälten, geviertelten Zwiebeln, die geschälten Knoblauchzehen, sowie die frischen Rosmarin - Zweige. Mit Olivenöl beträufle ich die Tomaten und streue getrockneten Oregano darüber. Bei 220 Grad Ober-& Unterhitze dünste ich die Tomaten 30 Minuten weich. Danach gebe ich die Tomaten in meinen Standmixer und püriere diese mit frischem Basilikum. Mit Salz, Olivenöl und dem Agavendicksaft stimme ich die Suppe ab und verdünne noch mit ca. 200 ml Wasser. Nach dem Pürieren gebe ich die Suppe durch ein Passiersieb. Die Suppe hat eine wunderbare Farbe und schmeckt herrlich, leicht & fruchtig und unglaublich gut nach Tomate ❤️ Mein Tipp für Dich: Die Suppe ist genauso gut, wie es Deine Tomaten sind. Sollten Deine Tomaten zu wenig Geschmack haben, so empfehle ich etwas Suppenwürze dazu zu geben! Für weitere Rezept-Ideen empfehle ich Dir meine Bücher! 🍀 NEWS 🍀 NEWS 🍀 NEWS 🍀 Ab 14.9. ist auch das KEKSE & LOW Carb Buch mit Softcover zum Preis von 18,90€ wieder erhältlich! ✅ Du kannst es bereits bestellen: https://www.private-taste.at/shopall