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Unverhofft kommt oft. Ein Sprichwort, welches meinen heutigen Tag wohl sehr gut beschreibt. Als gebürtige Mühlviertlerin zieht es mich immer wieder und ganz regelmäßig nach Pregarten zu meiner Familie. Dort, wo ich aufgewachsen und zur Schule gegangen bin, aber auch meinen ersten Kaffeehaus-Besuche absolviert habe. In den 90-er Jahren kannte jeder in Pregarten und der nahen Umgebung die Konditorei Mader. Johann Mader, war mit seiner Familie und über Generationen hinweg am Marktplatz, welcher sich heute als ein modern gestalteter Stadtplatz darstellt, als Konditor sehr erfolgreich tätig. Sowohl das "berühmte Mader-Eis" , als auch seine Mehlspeisen erfreuten sich überall großer Beliebtheit. Als die Zeit seiner Pensionierung kam, wurde die Backstube und das Kaffeehaus an den Mühlviertler Bäcker, die Familie Kern aus Freistadt, verpachtet. 5 Jahre und dann kam das Ende dieser Ära, mit einem Stillstand. Nach dieser schwierigen Phase übernahm Veronika Pillmayr sehr mutig im Jahr 2021 das Stadtcafe. In einer schwierigen Zeit, die nicht schwieriger hätte sein können. Corona stoppte weltweit die Wirtschaft und gerade im Gastrobereich war diese Zeit für alle äußerst schwierig. Es ist die Nachbarin, die nicht nur mit mir ein freundschaftliches Verhältnis pflegt, sondern auch mit Veronika Pillmayr, die uns vernetzt. So treffe ich heute in Pregarten im Stadtcafe Veronika Pillmayr, um mir ihr Angebot und ihr Stadtcafe im Detail anzusehen. Als ich den Verkaufsraum betrete, verschlägt es mir kurzzeitig tatsächlich die Sprache. Oh mein Gott - im bin im PRALINEN-Himmel meines Freundes und Lehrmeisters Helmut Wenschitz und dies mitten im Mühlviertel. Wie sich manche vielleicht noch daran erinnern können, war ich bei Wenschitz in der Schokoladen-Akademie und habe damals unter fachlicher Anleitung von Gitti Schickmaier (Staatsmeister Praline) dieses Prachtwerk gebaut. Eine wundervolle Zeit, an die ich mich gerne zurück erinnere! Nachdem ich die ausgezeichnete Qualität der Wenschitz Pralinen inklusive der Herstellung bestens kenne, finde ich es sehr sympathisch, dass hier im Stadtcafe in Pregarten, die Wenschitz Pralinen ein ehrvolles (Zwischen-) Zuhause gefunden haben. Veronika erzählt mir dazu, dass die Pralinen ihr Sortiment speziell in der Zeit vom Herbst bis zum Frühling ergänzen, da sie hier kein Eis produziert und verkauft. Im Sommer dürfen sich wieder alle Gäste über bestes, hausgemachtes Eis freuen. Unabhängig von diesem absolut - tollen Pralinen-Sortiment, hat Veronika hier auch noch eine zweite Kooperation mit einem meiner Buchpaten vom Buch #1 - Private Taste by Anita - nämlich mit dem Kulinarium (Kowalski) in Gallneukirchen. Das Kulinarium liefert ihr frisch die feinsten Mehlspeisen für ihre Vitrinen. Wie gut die Mehlspeisen doch aussehen! Ich finde es großartig und löblich von Veronika, die sich dafür entschieden hat die Mehlspeisen von der Diakonie (Kulinarium) hier zu verkaufen. Damit hat sie sich nicht nur höchste Qualität von Torten und Mehlspeisen ins Kaffeehaus geholt, sondern sichert zudem hochwertige integrative Arbeitsplätze für Menschen mit Beeinträchtigungen. BRAVO! Und weil Veronika selbst auch Konditorin ist, wird auch hier in der Backstube immer wieder gebacken. Apfelstrudel - Topfentorte und auch Brandteig sind dabei ihre Favoriten. Aber auch Spezialitäten aus der Heimat von Veronika, aus CZ - erblicke ich noch in der Vitrine. Ich selbst schummle mich ja heute gleich mal an den köstlichen Naschereien vorbei in die Gaststube und nehme mit Veronika und auch Petra (die fehlt am Foto, die musste uns fotografieren) Platz zum Frühstück. Ich lerne das gesamte Angebot hier kennen. Wir stöbern die Karten durch, plaudern und genießen dabei. Die Karte kann ich euch zur Zeit noch nicht hier posten (wird aber ergänzt) - da sie gerade neu überarbeitet wird. Fakt ist aber, dass das Frühstück hier - wahrlich liebevoll zubereitet wird, es sehr große Portionen - zum sehr humanen Preis - sind. Was ihr oberhalb auf den drei Bilder seht, sprich die Café Latte - das wirklich großartige Frühstück mit 2 Aufstrichen, weichem Ei, 2 Gebäck und noch frisch gepressten Orangen-Saft dazu kosten keine 15 €. Von solchen Preisen träumen wir mittlerweile im städtischen Raum. Dazu werde ich euch in Kürze in Ö isst... und in den Mühlviertler Facebook Gruppen noch mehr vorstellen. Dieses tolle Angebot gehört einfach viel mehr in die Welt hinausgetragen. Ich finde es so toll, dass Veronika sich für diese Übernahme und Fortführung entschieden hat. Pregarten und seiner Bevölkerung tut dieses Café richtig gut. Kurz vor dem Gehen zeigt mir Veronika noch die Bilder auf Ihrem Handy. Sie zeigen jene Platten, die sie auch to go für zuhause anbietet: Ich bin wirklich beeindruckt, von Ihrem Engagement. Ich werde in Kürze mit meiner Familie hier wieder einkehren, denn es lohnt sich richtig! Ich kaufe mir beim Rausgehen noch Pralinen und stelle fest, auch da - sind es faire Preise. Mein persönliche Empfehlung für Euch: Besucht dieses Stadtcafe, genießt und staunt, so wie ich es heute getan habe. Frühstücken bietet sich hier übrigens auch am Sonntag an! Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 08:00-18:00 Sonntag von 09:00 - 18:00 Uhr Adresse: Stadtplatz 7, 4230 Pregarten 0699 17078281 https://www.facebook.com/people/Stadtcafe/100064021141387/ Bericht vom 08.02.2024

Wenn ich ein Familienunternehmen hier im Blog vorstelle oder porträtiere, dann hat dies meist eine spannende Vorgeschichte und geht in die Tiefe. So ist dies auch bei dieser Geschichte der Fall. Es ist eine Geschichte, die das Leben schreibt... Im Jahr 2014 beziehen Werner und ich unser neu gebautes Haus in Pichling und beauftragen seither jährlich die Firma TopRein (Eigentum Fam. Mastny) für die Fenster- & Jalousien-, sowie mit der Fassaden-Reinigung. Zur vollsten Zufriedenheit, das soll hier gleich vorweg angemerkt sein ;-) Aufgrund dieser Tatsache ist mir auch der Name Mastny seither ein Begriff. Im Jahr 2016 - war ich selbst noch intensiv in der Wirtschaftskammer - unter anderem auch als Funktionärin der WKO OÖ in der Fachgruppe UBIT - tätig. In dieser Zeit lerne ich Adolf Mastny, den Gründer der Firma TopRein persönlich kennen, der gerade sein Lebenswerk in Form einer Biografie zu Papier gebracht hat. Eines Tag bringt er mir sein Buch mit signierter Karte persönlich vorbei. Eine sehr spannende Erfolgsgeschichte mit allen Facetten, die das Leben eben spiegelt. Noch heute erinnere ich mich daran, dass gleich zu Beginn des Buches seine beiden Kinder Alexandra & Christian erwähnt sind und in der Folge auch die Übergabe anlässlich der Pensionierung von Adi (wie ihn seine Freunde nennen) beschrieben ist. Das wirklich schöne an dieser Geschichte ist, dass ich hier nun anknüpfen kann. Denn, als treue TopRein Kundin für die Fenster-Reinigung habe ich nie den Faden zur Marke und der Familie verloren. Als ich kürzlich in der Innenstadt unterwegs war, ist mir die neue TopCar Reinigung in der Dametzstrasse aufgefallen. Hier haben die Geschwister Alexandra und Christian Mastny gemeinsam ihren neuen Standort für TopCar und der Premium Autopflege von Hand, adaptiert. Unabhängig davon, dass mir dieser Standort visuell schon mehrfach aufgefallen ist, haben mich als Bestandskundin von TopRein davor per Mail schon einige Newsletter dazu erreicht, die ich allerdings erfolgreich ignoriert habe 🤭 Wie sagt man so schön, wo kein Bedarf ist - ist meist auch kein Interesse 🙏 Genau dies hat sich nun geändert! Erst kürzlich habe ich wahrlich gejammert, dass mein Tesla so schmutzig sei und ich dringend eine ordentliche Reinigung bräuchte. Eine 'ordentliche Reinigung' ist diesmal vielleicht sogar falsch formuliert, denn mein Tesla wird verkauft und benötigt deshalb eine Außen Aufbereitung und Innenreinigung. Etwas mehr, dass sich beim Verkauf dann lohnen soll. Falls nun die Frage auftritt - WARUM - ich meinen Tesla verkaufen will, beantworte ich gerne! Mein Tesla Modell 3 - hat keine Anhängevorrichtung für Räder, die auch nicht nachgerüstet werden kann. Daher werde ich mein Modell eintauschen und mir wieder einen Tesla Modell Y kaufen, der mir zusätzlich auch den Einstieg mit meinen zwei Prothesen erleichtern wird, da hochgestellt. Nachdem ich vor einigen Wochen, schon einmal bei TopCar mein Auto express reinigen habe lassen und richtig begeistert war, wie sauber mein Wagen danach war, entscheide ich mich nun für die angebotene Außenaufbereitung mit Innenreinigung. Auf der Preisliste unter Glanz-Kombi Mega - zu finden. Im Vorfeld reserviere ich telefonisch bei Alexandra Mastny meinen Termin. Wie professionell hier die Organisation abläuft, zeigen diese Bilder. Nach der telefonischen Termin-Reservierung kommt die Bestätigung per Mail und zeitgerecht die Erinnerung dazu. Ich bringe also meinen Tesla um 8.30 Uhr zur Reinigungshalle und treffe hier Alexandra und ihr Team. Als mein Auftrag im System aufgerufen wird und die Schlüsselannahme zur Reinigung erledigt ist, kommen Alexandra und ich bei einer Tasse Kaffee detaillierter ins Gespräch. Es sind die Brüder Fahim und Zarif, die hier für die Autoaufbereitung professionell Hand anlegen. TopCar war ja einige Jahre zuvor im Autohaus Sonnleitner stationiert, wo Fahim schon tätig war. Als der Wechsel in die Innenstadt am eigenen, neuen Standort gelang, kam sein jüngerer Bruder Zarif dazu. Bereits bei meinem ersten Besuch hier vor Wochen ist mir aufgefallen, welch tolles, eingespieltes Team die beiden doch sind. Dass ich euch hier und nun im Blog Bilder von der Reinigung zeigen kann, ist Alexandra Mastny zu verdanken, die mir diese via WhatsApp zukommen lässt. Sagenhaft, wie mein Auto glänzt und wie 🍀 neu 🍀im Glanze erstrahlt. Ich bin echt - erneut - begeistert ❤️🙏 Für mich ist diese Aufbereitung heute eine Investition in die Zukunft. Möge der Autokäufer mit meinem Tesla genau so viel Freude haben, wie ich! Erwähnenswert sei an dieser Stelle aber auch, dass Keramikversiegelungen hier mit 5-Jahre Garantie (bei jährlichem Refreshing) angeboten werden. Gleich nach mir, hat dies nämlich ein Kunde vor Ort vereinbart und ich durfte mit einem Ohr mit lauschen, wie das abgewickelt wird.... Menschen, die ihre Autos hegen und pflegen, sind hier definitiv bestens betreut und aufgehoben. Ich, für mich, kann nur sagen: 🔝 Arbeit - die ich euch nur wärmstens empfehlen kann. Danke - Fahim und Zarif 🙏 https://www.topcar-autoaufbereitung.at Adresse: Dametzstraße 14 - Passage City Center EG Bericht vom 07.02.2024

Die besten Hofläden des Landes vor den Vorhang geholt ☝️ Mein Tipp für Dich: https://www.private-taste.at/product-page/tips-hofladen-pass Solange der Vorrat reicht!

Zur Abwechslung backe ich heute wiedermal ein Wurzelbrot und ergänze es mit Walnuss-Bruch, eine wirklich köstlich Variante!

Ich darf euch heute ganz besondere Törtchen vorstellen, die in meiner Küche entstanden sind.

Im Linzer Süden an der Stadtgrenze zu Leonding und doch noch zum Stadtteil Neue Heimat gehörend, ist im Vorjahr das "Green Business Center" entstanden. Ein moderner Gebäude-Komplex mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit und stylisches Aussehen, welcher auf 7900 Quadratmetern Bürofläche bereits viele Unternehmer beherbergt, die ihren täglichen Business-Alltag nun hier verbringen. Dort, wo viel gearbeitet wird, entsteht vermutlich auch viel Hunger. So haben die Eigentümer der Green Finance Group AG diesem Thema professionell Vorsorge getroffen und haben im Erdgeschoß von Beginn an, einen tollen Gastronomie-Betrieb, mit eingeplant. Als mich Bernath Balazs vor wenigen Tagen angerufen und mich eingeladen hat, um mir sein neues Restaurant vorzustellen, war mir nicht bewusst, was mich tatsächlich erwarten wird. So treffe ich mich heute mit meiner Cousine gemeinsam zum Mittagessen im Balazs in der Wegscheider Straße 26, 4020 Linz. Zur allgemeinen, leichteren Orientierung hilft es, sich das Infra Center zu merken. Der Straße entlang noch ein paar Hundert Meter weiter zu fahren, wo sich rechter Hand dann das Gren Business Center mit dem Restaurant Balazs befindet. Vom Infra Center kommend befinden sich die Parkplätze in der rechten Zufahrtstraße unter Dach. Auch für Elektro-Autos ist vorgesorgt, es gibt Ladestationen. Wie praktisch, gratis parken ist ja heutzutage keine Selbstverständlichkeit mehr. Als wir ins Restaurant eintreten, staunen wir nicht schlecht. Uns empfängt nicht nur ein motiviertes, freundliches Team - sondern eine helle, moderne Atmosphäre, die uns gleich von Beginn an begeistert. Bernath Balazs war die letzten fünf Jahre als Chefkoch im ROX in der Plus-City beschäftigt, bis ihn sein beruflicher Weg hier her geführt hat. Wie es oftmals der Zufall will oder einfach ergibt, wurde er bereits vor dem Bau "gefunden". Bernath Balazs ist also Pächter und konnte sich mit den Eigentümern auf die Linie von traditionellen Speisen aus Österreich als Ausrichtung verständigen und kocht seither Schnitzel, Grillteller, Steak, Salate und köstliche Mehlspeisen in exzellenter Qualität. Nicht zu vergessen, er hat auch darauf geachtet, vegetarische und vegane Gerichte auf der Karte zu haben. Vielfach werden hier auch Gerichte für take-away eingepackt, wie wir heute selbst mehrmals beobachten konnten. Da ich mich ja selten auf Aussagen anderer verlasse, sondern mir immer selbst ein genaues Bild zur Küche mache, bestellen meine Cousine und ich von der Karte einmal das Grillteller und den Zwiebelrostbraten. Beide Gerichte sind richtig große Portionen und sehr schön angerichtet. Wir tauschen etwas zusammen, damit wir uns gute Meinungen zum Essen bilden können. Gemeinsames Fazit: Es gibt absolut nichts zu beanstanden. Das Fleisch am Grillteller war richtig gut gewürzt, der Zwiebelrostbraten sehr weich und zart. Die Beilagen bunt, der Salat köstlich mariniert und vielfältig. Nach der Hauptspeise, noch vor dem Dessert setzt Balazs sich mit einem köstlichen Pistazien-Drink zu uns und erzählt uns seine spannende Geschichte. Vor mehr als 10 Jahren ist, wie sein Name vermuten lässt, der gebürtige Ungar seinem Vater nach Österreich gefolgt. Als gelernter Koch hat er in Linz schnell Fuß gefasst und hat sich in der Branche seinen Namen bereits verdient, denn Bernath Balazs kann kochen und zwar richtig gut! Bei den Desserts sind wir einfach nur mehr neugierig, denn Hunger haben wir eigentlich keinen mehr. Gott sei Dank haben wir uns auf die Nachspeisen noch eingelassen, denn auch die sind wirklich sensationell. Die Bananenschnitte kommt von der Tageskarte und ist heute das Dessert zum Menü. Wie uns später Josef, der Kellner noch erzählt, ändert sich das Dessert vom Menü laufend. Die Bananenschnitte schmeckt jedenfalls sehr köstlich. Dass die Portionsgröße für zwei gedacht ist, war uns eher nicht bewusst, denn wir haben auch noch die Marillen-Palatschinke, die frisch gebacken wird, bestellt. Bernath Balazs möchte uns auch unbedingt noch sein Maroni-Dessert vorstellen, zurecht, denn dieses ist wirklich außergewöhnlich. Er genießt es letztendlich selbst bei uns am Tisch beim Plaudern, denn wir sind mittlerweile so papp-satt, dass wir nichts mehr schaffen. Die aktuelle Mittagsmenü - Karte gibt es auch immer online zur Einsicht: https://balazs-gastro.com/wp-content/uploads/2024/01/Mittagsmenue-Karte_KW5_Balazs-Gastro.pdf Für den Valentinstag erblicke ich heute auch schon das verlockende Angebot. Wer noch nichts reserviert hat - dies hier, ist eine Empfehlung wert. Erwähnenswert finde ich auch noch die offene Küche, die einen ehrlichen Einblick ins Geschehen möglich macht. Die Sommer-Terrasse links vom Eingang habe ich im Vorjahr leider verpasst, umso mehr freue ich mich bereits heuer im Frühling darauf. Was jetzt noch karg wirken mag, sieht vermutlich bei Schönwetter wesentlich besser aus! Mein persönliches Fazit meines heutigen Besuches: DANKE - dass der Bedarf an Österreichischer Küche - in einem schönen, modernen Restaurant zu fairen Preisen exzellent umgesetzt wird. ACHTUNG - Suchtgefahr - WIR kommen gerne wieder! Adresse: Wegscheider Straße 26 (Nähe Infra Center), 4020 Linz Reservierung unter: +43 660 5051149 office@balazs-gastro.com https://balazs-gastro.com/ Ps: vom Herbst bis Frühling auch SONNTAGS geöffnet! Bericht vom 31.01.2024 - Auftragsarbeit

Dankbar dafür, dass mich immer wieder Freunde und Bekannte auf neue kulinarische Reisen mitnehmen, darf ich euch heute eine wahres kulinarisches Kleinod vorstellen. Es ist ein schöner, sonniger Samstag Nachmittag, den wir mit unseren Freunden, der Fam. Hölzl aus Linz verbringen. Roswitha Hölzl ist es, die mir schon im Vorfeld immer wieder von einem tollen Lokal in Erla erzählt hat, welches man nicht nur für Feiern mieten kann, sondern, wo auch immer wieder zu bestimmten Themen Menüs gekocht werden. Ganz unkompliziert und einfach, verschicken die Betreiber an ihre WhatsApp Gruppen Neuigkeiten und Angebote. Und genau so ein Angebot, ist vor 2 Wochen bei mir im WhatsApp gelandet, allerdings mit dem Umweg via Roswitha Hölzl. Samstag, 27.01.2024 - 13 Uhr - sind wir also nun der Einladung gefolgt und parken vor dem La Nostra Passione in Erla, wo mir bereits der Anblick auf das Haus mit dem schmuckhaften Eingangsbereich ein Lächeln auf meine Lippen zaubert. Von der ersten Minute an spüre ich, dass hier ganz viel Leidenschaft und Engagement investiert wird. Andrea und Mario Schmid nehmen alle ihre Gäste sehr herzlich und persönlich in Empfang. So dauert es auch nicht wirklich lange Zeit, bis wir mehr über ihr Leben, ihre Passion und Liebe zum Kochen und auch ihre großartige Familie erzählt bekommen. Andrea, die bei unserer Ankunft bereits fleißig am Herd kocht, erzählt mir, dass sie lange Zeit in einer führenden Position im Rechnungswesen einer Versicherungsgesellschaft tätig war. Sie besitzt ein abgeschlossenes Studium der Betriebswirtschaftslehre und Umweltökonomie an der Wirtschaftsuniversität in Wien. Aber auch Mario hat ein abgeschlossenes Studium der Betriebswirtschaftslehre mit Schwerpunkt Personal- und Organisationsentwicklung und betriebliche Umweltwirtschaft an der Johannes Kepler Universität Linz. Beide teilen nun Hauptberuflich die Leidenschaft für gutes Essen, qualitative Lebensmittel und ihre Passion zum Kochen und Bewirten. Nachdem hier im Lokal verschiedenste, kreative und total süße Kinderzeichnungen manche Wände schmücken, stelle ich natürlich die Frage nach Kindern. Und ja, natürlich. Mario und Andrea haben 5 Kinder im unterschiedlichsten Alter vom Volksschüler beginnen. Bernhard der Älteste, den wir später auch persönlich kennenlernen, hilft mit seinen 24 Jahren zeitweise hier im Lokal mit. Während wir Frauen am Herd immer noch Andrea begeistert beim Kochen und Anrichten des ersten Ganges zusehen, widmen sich unsere Männer bereits dem großartigen Weinsortiment im Nebenzimmer. Dort, wo der schön gedeckte Tisch bereits auf uns wartet. Hier hat man tatsächlich die Qual der Wahl. Richtig gute Tröpfchen stehen hier zur Auswahl bereit. Wir starten mit einem Gläschen Prosecco vom Feinsten, bevor wir Platz nehmen und uns über den ersten Gang erfreuen. Wir sind nicht alleine hier im Lokal, im vorderen Raum sitzen noch weitere Gäste an einem Tisch. Daher auch die Vielzahl an Crostini misti hier am Bild. Wunderschön angerichtet und serviert dürfen wir als 1. Gang Crostini misti mit Goldbrasse & Gemüse, Baccala, Tomaten & Mozzarella genießen. Was die Vielzahl an Schüsseln, Zutaten und Düfte in der Küche bereits vermuten ließ, bestätigt sich rasch. Die Crostini schmecken mir persönlich ausgezeichnet und mich freut besonders, dass es wirklich außergewöhnliche Kreationen sind, die hier - ebenso kreativ - serviert werden. Während wir genießen, arbeitet Andrea bereits wieder in der Küche an den nächsten Gängen. Die Shrimps auf Mangospalten kommen gleich danach und werden nicht nur mit passendem Wein, sondern auch mit hausgemachtem Focaccia begleitet. Sehr schmackhaft! Der in Mandelpanade frittierte Oktopus mit Balsamico Zwiebeln begeistert uns danach alle am Tisch. Wir plaudern, trinken und genießen hier so richtig. Das Ambiente trifft genau meine Seele. Ruhig und gediegen. Die weiteren Gängen werden nach und nach serviert, nicht zu schnell, oder zu langsam - genau richtig. Wir haben ausreichend Zeit es richtig zu genießen. Erwähnenswert finde ich auch, dass man hier wirklich ganz individuell Speisen kann. Sollte man was nicht mögen, reicht es, es einfach zu sagen. Sollte man Nachschub wollen, wird es vermutlich auch nicht abgelehnt werden. Wir hatten, aber so oder so, mehr als genug. Ganz im Gegenteil, ich für mich, habe nach der Pasta, die wirklich hervorragend mundet, darum gebeten, die nächste Portion etwas kleiner zu erhalten. Dafür aber, habe ich mich bei der Nachspeise nicht für entweder oder oder - sondern für Beides im Kleinformat entschieden. Die Schoko-Tarte schmeckt himmlisch! Das La Nostra Passione - ist eines der besten Lokale und Möglichkeiten, die ich bisher kennenlernen durfte, um zu Genießen. Richtig ideal finde ich es, wenn Feiern anstehen, hier zu buchen. Man bucht eine Firmenfeier, ein Familienfest oder kommt einfach mit Freunden. Bis max. 40 Personen gehen sich hier aus. Muss aber nicht sein, denn ab 6 Personen öffnen sich hier die Türen - allerdings NUR mir entsprechender Voranmeldung! Egal ob italienische Küche oder regionale Schmankerl. Andrea erzählt mir zum Abschluss noch, dass sie immer gemeinsam mit ihren Gästen die Wünsche für das Fest - die Speisen - egal ob regional, national oder international bespricht und damit auch den Geschmack der Kunden trifft. Ich für mich kann heute nur sagen: La Nostra Passione - in Erla - muss man kennen. Kennt man es erst einmal - wird man es lieben. Liebt man es - kommt man immer wieder! 6- Gänge - 50€ - mehr als fair! ❤️🫶🇮🇹 Bei Dir steht ein Fest - ein Treffen oder einfach so, die Lust auf gutes Essen in einer Gruppe an? Dann gleich reservieren: https://lanostrapassione.at/ office@lanostrapassione.at Telefon: 06802193918 Adresse: Erla 40, 4303 St. Pantaleon / Erla Bericht vom 27.01.2024 - Auftragsarbeit

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Meine heutige Geschichte erzählt, wie so oft, mein Leben. Unumstritten ist die Tatsache, dass ich als gute Netzwerkerin bekannt bin. Und genau diesem Thema, dem Netzwerken, ist auch dieser Blog-Beitrag gewidmet. Vor rund 25 Jahren war ich Mitglieder von EUMA. EUMA wurde 1974 gegründet und steht für European Management Assistants (EUMA). Ein internationales Qualitätsnetzwerk, welches in 25 Ländern vertreten ist: Österreich, Belgien, Zypern, Dänemark, Finnland, Frankreich, Deutschland, Griechenland, Ungarn, Island, Italien, Luxemburg, Niederlande, Norwegen, Polen, Slowenien, Spanien, Schweden, Schweiz und Vereinigtes Königreich . Der Verein hat auch einzelne Mitglieder in: Aserbaidschan, Kroatien, Ägypten und Portugal. Dieses internationales Qualitätsnetzwerk von Managementunterstützungsfachkräften, konzentriert sich auf ihre persönliche Entwicklung und die Zukunft ihres Berufs. Zu den Zielen des Vereins gehören die Förderung der individuellen Weiterentwicklung der Mitglieder und die Weiterentwicklung des Berufsstandes der Managementunterstützung. EUMA - war in meiner beruflichen Laufbahn, noch bevor ich mein erstes Unternehmen gründete, mein erstes Netzwerk an dem ich mich aktiv beteiligt habe. Claudia Streitwieser-Schinagl, ihres Zeichen heute Head of Public Relations - SES Spar European Shopping Centers - war damals meine Vereinskollegin und die Vorstands-Assistentin in der SPAR Zentrale in Salzburg. Ihr hatte ich es zu verdanken, dass ich bereits vor rund 20 Jahren in Marchtrenk REGIO & die Kaffeerösterei besuchen und im Detail kennenlernen durfte. Ein Besuch, der mir jahrzehntelang bis heute noch bestens in Erinnerung geblieben ist. Schauplatzwechsel. Als amtierende Vize-Präsidentin des LIONS Club Linz-Danubius bin ich im Vereins-Vorstand aktiv, an welchen letzte Woche ein dringender Hilferuf vom Of(f)n Stüberl (https://stadtdiakonie.net/was-wir-tun/offn-stueberl) herangetragen wurde. Das Of(f)n Stüberl bietet einen geschützten, warmen Raum ohne Konsumationszwang, wo Menschen angenommen werden, wie sie sind. Vereinsamung, Isolation wird aufgehoben durch das Gespräch mit und die Beziehung zu anderen Gästen und haupt- und ehrenamtlichen MitarbeiterInnen. Hier erhalten Obdachlose und bedürftige Menschen ein Frühstück und Unterstützung in der Grundversorgung. Mit zahlreichen Aktionen unterstützt unser Lions Club Linz-Danubius das Of(f)n Stüberl bereits jahrelang. Aufgrund der extremen Temperaturen der letzten Wochen, ist die Besucher-Anzahl im Of(f)n Stüberl enorm angestiegen, sodass der benötigte Kaffee für die tägliche Versorgung bereits zur Mangelware wurde. LIONS - helfen rasch und unbürokratisch. So lautet nicht nur unser Motto, sondern so versuchen wir auch zu agieren. Gedanklich auf der Suche, wie wir das Of(f)n Stüberl unterstützen könnten, greife ich auf mein Netzwerk zurück und kontaktiere die Geschäftsführung von SPAR Österreich, Dir. Jakob Leitern, der meine dringliche Anfrage dankenswerter Weise an die Geschäftsführerin von REGIO Kaffee, Frau Mag. Iris Grieshofer weiterleitet. Iris Grieshofer und ich "schwimmen" von Beginn an auf einer Wellenlänge. Unkompliziert und im Bewusstsein, dass wir alle, die auf der Butterseite des Lebens stehen - auch gesellschaftliche, soziale Verantwortung tragen - erhält unser Lions-Club prompt die Zusage einer großartigen Sachspende für den dringend benötigten Kaffee für das Of(f)n Stüberl. Diese Vorgeschichte ist es, die mich und meinen Lions-Vorstandkollegen Johann Ecker heute nach Marchtrenk in die REGIO - Zentrale zu Iris, der Geschäftsführerin von REGIO und Ihrem Team führt. Im Vorfeld erhalten wir eine genaue Skizze, um den Weg zum Verwaltungsgebäude zu finden. Bei mir stellt sich bereits bei der Zufahrt ein Déjà-vu ein. Erste Erinnerungen an meine Führung in der Rösterei werden geweckt. Über das REGIO - Stiegenhaus geht es hinauf in die Büroräumlichkeiten. Viele beeindruckende Bilder hier zeigen bereits den Weg der Kaffee-Bohne von der Pflanze bis in die Tasse. Der Duft der Kaffee-Bohnen zieht bereits an uns vorbei, als wir die Türe zu den Büro-Räumlichkeiten öffnen, die uns von oben einen sensationellen Ausblick auf die Produktion gewähren. Der Ausblick auf die Produktion ist noch tief in meinem Gedankengut verankert, für meinen Lions-Vorstandskollegen Hans Ecker, sind es neue, spannende Eindrücke und Erfahrungen rund um das Thema Kaffee, der Rösterei und auch der Teeabpackung. Iris bittet uns mit Ihrer Kollegin Sara Berger (Business Development Manager) in ihr Büro, wo wir nicht nur sehr viel über die Marke REGIO, die Produktion und den Ablauf, sondern auch eine ausgezeichnet mundende Tasse Kaffee gemeinsam genießen dürfen. Seit den 1950er Jahren mischt REGIO bereits am Kaffeemarkt in Österreich mit. Seit mehr als 65 Jahre am Standort in Marchtrenk. Mittlerweile zählt REGIO zu den größten Kaffee-Röstereien in Österreich. 27 Mitarbeiter finden hier ihren Arbeitsplatz mit geregelter Arbeitszeit. Keine generelle Schichtarbeit, nur bei der Teeabpackung wird eine Wechselschicht bis 22 Uhr gefahren. Wir plaudern und plaudern und erhalten viele spannende Informationen. Beispielsweise auch, dass REGIO ein eigenes Angebot für Bürokaffee für Firmen anbietet, oder auch offen ist für Lohnröstung, wenn diese gewünscht oder benötigt wird. Und dann kommen wir zu einem Thema, das mich wiederum fesselt und begeistert: Die Kooperation FRAUENCAFE & Nicaragua. FLORES DEL CAFÉ - Ist eine Premium Röstung, dessen Bohne aus Nicaragua ausschließlich von Frauen sorgfältig angebaut wird. Die Kooperative Aldea hat dieses Projekt ins Leben gerufen. Ziel ist es, dass es nicht nur Einnahmequellen für Männer, sondern im Sinne der Gleichberechtigung, auch eine Bezugsquelle für Frauen gibt. Durch die zusätzliche FAIRTRADE-Prämie wird den Produzentinnen außerdem geholfen, Kredite zu erhalte, um den Anbau des Kaffees zu ermöglichen. Mit jeder verkauften Verpackung wird dieses frauengeführte Projekt unterstützt. Nachdem ich ohnehin ein großer Fan der Arabica Bohne bin - ist eines klar, dieser Kaffee - ist ab sofort dauerhaft auch MEIN KAFFEE. Meine Bohne. Wir hätten heute vermutlich noch sehr lange plaudern und Erfahrungen austauschen können. Aber auf Hans Ecker und mich wartet noch der Transport der Kaffee-Spende und die Übergabe ans Of(fn)-Stüberl. So sind wir dankbar über die Hilfsbereitschaft beim Verladen, bedanken uns von Herzen bei REGIO für die großzügige Spende für den Jahresverbrauch an Kaffee zugunsten des Of(f)n Stüberl -  an unseren Lions Club Linz-Danubius. Beim Of(f)n Stüberl in der Starhemberg Straße angekommen, werden wir schon mit helfenden Händen empfangen. Zügig und mit lächelnden Gesichtern wird der Kaffee in die Vorratskammer gebracht und zum Abschluss noch ein Gruppenfoto als DANKE und zur Erinnerung geknipst. Mit diesem Bild geht ein Tag voller Engagement nach dem Motto "tue Gutes und sprich darüber" zu Ende. Wir - als LIONS CLUB LINZ - Danubius sagen DANKE - DANKE an REGIO Mag. Irs Grieshofer Iris Grieshofer - Managing Director - SPAR REGIO coffee roasters and tea packaging sowie Dir. Jakob Leitner - Geschäftsführung SPAR Österreich DANKE im Namen des Of(f)n Stüberls, wo es nun wieder täglich nach frisch gebrühtem, herrlichen REGIO Kaffee duftet. Bericht vom 26.01.2024 Netzwerken mit Folgen, so könnte ich es auch beschreiben

Da 🇦🇹Rhabarber eine der ersten verfügbaren Frucht-Sorten nach dem Winter ist, fällt meine Wahl heute darauf!

Die besten Hofläden des Landes vor den Vorhang geholt ☝️ Mein Tipp für Dich: https://www.private-taste.at/product-page/tips-hofladen-pass Solange der Vorrat reicht!

Die letzte und dritte Kreation mit meinen gefundenen Eierschwammerl ist das Sülzchen ❤️ Wie ich das mache: Die Schwammerl röste ich in einer trockenen, beschichteten Pfanne an. Lasse die solange dünsten, bis das Wasser weg ist… Dann erst kommt das Olivenöl dazu, mit Salz, Pfeffer schmecke ich ab. Frisch gehackte Petersilie gebe ich dazu. Paprika und Zucchini schneide ich klein würfelig, röste diese ebenso durch und Würze mit meiner Chili-Mischung. Die Form spüle ich mit kaltem Wasser aus und lege sie mit Frischhaltefolie aus. Für den Sud zum Aufgießen erwärme ich Suppe mit Wein und lasse darin die zuvor in kaltem Wasser eingeweichten Gelatineblätter zergehen. Schichtweise fülle ich nun in meine Form. Zuerst die Schwammerl, dann Sud, dann Zucchini, dann Sud, dann wieder Paprika … Zuletzt decke ich die Form mit der Folie ab und stelle sie mindestens 6 Stunden zum Festigen in den Kühlschrank. Nach der Kühlzeit hebe ich die Sülze aus der Form und schneide sie in Stücke. Bunt garniert eine tolle Vorspeise, oder mit Bauernbrot (Rezept https://www.private-taste.at/post/mühlenladen ) ein tolles Abendessen 😉 Die vollständige Zutatenlisten findest Du im Buch #7 - VEGGIE: https://www.private-taste.at/product-page/7-private-taste-veggie - mit vielen, weiteren - tollen Rezepten: