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In Linz beginnt's ... könnte man wieder einmal salopp formulieren 😉 Als mich Tom Weber (einer meiner erfahrenen, langjährigen Weg-Begleiter in der Gastronomie - seit der Facebookgruppen-Gruppengründung von Linz isst... ) erst kürzlich einlädt, um mir vor Ort - Tante Kaethe vorzustellen, freut es mich wirklich sehr 🙏 Am 13. Oktober 2023 eröffnet hier am Donau-Ufer im neuen Donaupark Stadion das neue Lokal namens Tante Kaethe. Der Ausblick, den ich heute im Baustellen-Feeling geniesse, ist sensationell! ENDLICH!!! wird hier das Donau-Ufer ein Stückweit genutzt und wieder bespielt. Ein Segen für ALLE und das nicht nur für Fussball-Fans! Tom Weber empfängt mich beim Seiten-Eingang, dort, wo künftig auch der Zugang für Menschen mit Behinderung sein wird, die in den 1. Stock möchten. Wir beiden fahren zwischen Abfall und Müll mit dem Lift nach oben, wo uns das Team - rund um Tante Kaethe bereits erwartet. Tante Kaethe - ist derzeit noch eine einzige Baustelle, vorallem was den unteren Bereich, das Restaurant, die offene Schauküche, sprich die Wirkungsstätte betrifft. Im oberen Bereich hingegen befindet sich bereits der eröffnete VIP Bereich, wo über 400 Gäste zu jeglichen Anlässen ausreichend Platz zum Essen, Trinken und Feiern finden 🙏👌 Die Terrasse mit Blick auf die Donau und unsere neue Brücke könnte durchaus mein Stammplatz hier werden 😉 Das Eine ist oben. Das Andere unten. Wer Tom Weber kennt, weiß, dass er gewisse Werte hegt und pflegt, die auch hier eine große Rolle spielen. Schönes Geschirr, authentische Gerichte und und und ... Gemeinsam mit Robert Bremmer vom Betreiber, der Nachtleben-Gruppe, die u.a. mit dem Empire St. Martin, dem Evers in Unterweitersdorf, dem Rox am Graben und dem Pergwerk in Perg bereits eine Vielzahl an Eventlokalen betreibt, und seiner Sonja, die das Gesicht von Tante Kaethe dazu ist, plaudern wir vom Konzept, der Philosophie, dem Angebot bishin zur Tatsache, dass noch Mitarbeiter im Team fehlen 🙏 Aprospo Mitarbeiter. Schon sehr beachtlich, was hier in Kooperation der Nachtlebengruppe geboten wird: ✅ Prämiengehalt - 15. Gehalt ✅ 1x monatlich ein gemeinsamer Ausflug ✅ Firmenauto E-Auto ✅ bei Bedarf Wohngelegenheit ✅ Weiterbildung in der eigenen Akademie und über all dem kann man Teil eines super symphatischen Teams unter der Führung von Küchenchefin Melanie Dattinger & Bernhard, dem Betriebsleiter werden! Wer also noch einn spannenden Gastro-Job sucht, hier bist Du richtig 👌 Melanie Dattinger, die ich hier im Schnappschuss besonders 'süss' mit geschlossenen Auge 📸 erwischt habe, strahlt vor Energie. Sie wird mit ihrem Team die Küche hier rocken! Da bin ich mir absolut sicher, wenn ich mir die Entwürfe der Karte dazu ansehe 👌 Erwähnenswert ist definitiv auch, dass Melanie langjährig im Promenadenhof in der Küche war und uns allen wohl die excellente Küche dort in Erinnerung ist 👍 Verraten wird dabei heute aber auch, dass die Spezifikation in der Küche komplett auf den Verzicht von Convinience ausgerichtet ist und dafür auf zeitgemässes Kochen und mehr Fisch statt Fleisch Wert gelegt wird. Sonja Reisinger, die Tante Kaethe organisatorisch leitet, bringt ihre langjährigen Erfahrungen als Einrichtungsberaterin mit. Man wird es spüren, man wird es sehen und man wird es schmecken 👌 Wir dürfen uns alle sehr freuen, in Kürze ins neue Restaurant Tante Kaethe zum Mittag- oder Abendessen, zur Feier und/oder um Cocktail zu trinken - hier einkehren zu dürfen. Am Wochenende sind zusätzlich noch DJ's und live Musik geplant, damit ist auch für die perfekte Party-Stimmung gesorgt. Das Thema Kaffee & Kuchen.... ist übrigens noch ein besonders 'Wissenswertes' - würde ich meinen 😉 Apfelschlangerl - Eierlikörkuchen oder doch lieber die berühmt berüchtigte Ribiselschnitte, gebacken von Hand ohne industrielle Fertigung ☝️ - Es wird sie geben 😍❤️😍 Ab 13.10.2023 ist von Dienstag bis Samstag geöffnet 🙏 - https://tante-kaethe.at Bericht vom 21.9.2023

Wenn sich zwei Freundinnen mittags zum Business - Lunch treffen dann ist dies nicht nur Zufall, sondern geplantes Netzwerken 🙏 Cathrin Dorner von den Staging Sisters (davon erzähle ich unterhalb noch mehr) und ich, verabreden uns im Le Jardin - auf der Terasse im Freien - in der Linzerie zum Essen. Obwohl ich eigentlich hier die beiden Home-Stagerinnen unter der Rubrik Startups vorstellen möchte, komme ich nicht drum herum, euch auch das exzellente Essen vom Le Jardin zu zeigen 😉 Das Le Jardin hat sowohl eine Mittagskarte als auch eine ausgezeichnete Abend-Karte. Besonders die Desserts haben mich fasziniert (auch, wenn ich nicht wirklich beide gegessen habe 😇) Eine Adresse zum Merken, die ich euch wärmstens für ein sehr gutes Dinner oder Mittagessen empfehlen möchte: https://www.le-jardin.at Nun aber zu meinem Startup-Thema The Home Staging Sisters https://www.stagingsisters.at Erst kürzlich befand sich zu diesem Thema ein sehr informativer Artikel in den Oberösterreichischen Nachrichten. Cathrin und Barbara sind Schwestern, die zusammen 2016 ihr Unternehmen The Staging Sisters gegründet haben. Im Juni 2022 waren ich und Werner geladene Gäste, als ihr neues Home-Staging Office in der Waltherstrasse in Linz dazu genussvoll eröffnet wurde. Warum schreibe ich über dieses Thema? Es ist sehr einfach zu klären. Oftmals kommt jemand von uns in die Situation eine Wohnung, Haus oder Büro - also eine Immobilie verkaufen zu wollen oder zu müssen - zB nach Todesfälle. Wie jeder von uns mittlerweile weiß, bestimmt mitunter die Darstellung und Präsentation und somit das Feeling einer Immobilie das Kaufinteresse & letztendlich auch den Preis. Und genau darauf setzen die Staging Sisters an. Cathrin & Barbara bereiten eine Immobilie so auf, dass es die Blicke der Interessenten & Interessentinnen systematisch anzieht 😉👌 Die Räume wirken und Emotionen fliessen. Dr. Barbara Perfahl ihres Zeichen ist Wohnpsychologin und Buch-Autorin und nicht nur in Österreich bekannt. Mit ihrem wohnpsychologischen Know-how und der Verstärkung durch ihre Schwester als Projekt-Managerin Mag. Cathrin Dorner, die massgeblich für die organisatorischen Abwicklungen Hand anlegt, finden Käufer & Käuferinnen mit ihrer Wunsch-Immobilie rasch zusammen. Ich möchte euch gerne hier zwei wirklich eindrucksvolle Bilder eines Staging-Objektes, einer kleinen - aber feinen Wohnung aus der Feder der Staging Sisters zeigen. ☝️Eine leere Wohnung, auch - wenn sie sauber und leer ist, spricht kaum jemanden an. Hingegen eine fein möbilierte - gestaltete Wohnung jedes Auge auf sich zieht. Dafür legen The Staging Sisters selbst Hand an und scheuen keinen Aufwand oder Mühen. Ein für mich ebenfalls ein sehr beeindruckendes Beispiel war diese mE wirklich tolle Aufbereitung dieser sehr in die Jahre gekommenen Wohnung im Westen unseres Landes. Finster, dunkel - unattraktiv. Daraus wurde eine Vision ohne grossartiges Innestment gezaubert ☝️ Hell - freundlich - modern wirkend und durchaus sehr ansprechend! Apropos ansprechend ☝️ Ansprechend ist nämlich auch das angebotene Modell der Bezahlung für ihr Home-Staging. Die Bezahlung des Home-Staging findet nach dem Kauf der Immobilie statt. Zum fixen und somit fairen m2 Preis der im Vertrag vorab vereinbart wird. Sowohl Cathrin, als auch Barbara haben beide die Immobilien-Makler Prüfung absolviert und übernehmen nach Wunsch und Auftrag auch Verkäufe. Ein rundum-sorglos Paket würde ich meinen. Mit unglaublich viel Fachexpertise rund um das Thema Wohnen & der Wohnungspsychologie ❤️ Ich würde meinen, ✅ wer eine Immobilie zu verkaufen hat - egal ob Neuzustand oder Altbau, ✅ oder Home Staging professionell erlernen möchte ✅ oder aber auch einfach nur auf der Suche ist .. ...ist bei den Staging Sisters, In der Walterstrasse 7 , 4020 Linz https://www.stagingsisters.at bestens aufgehoben. Nütze diese Chance, wenn Du Bedarf hast - es lohnt sich definitiv, wie diese Bilder auch zeigen! Bericht, 22.9.2023

Es herbstelt heute erstmals in diesem September und schon passe ich unsere Küche heute danach an 😉

Es war für mich schon vor 2 Jahren die absolut richtige Entscheidung, über Crowdfarming einen Mango-Baum in Spanien zu adoptieren, wo ich jedes Jahr - pflück-frisch meine BIO-Mango Ernte erhalte 🙏 -

Nachdem mein Papa gestern, am 15.9.2023 seine 84. Geburtstag feierte, bekommt er heute am Samstag, den 16.9.23 nicht nur eine GeburtstagsTorte von mir 😉

15. September und wie jedes Jahr hat heute mein Vater Geburtstag. Der 84. ist es mittlerweile geworden ❤️

Unter dem Motto, das Gute liegt so nah, war ich heute am Kirchwegergut in Pasching, um mir einerseits die Kürbisse, die kurz vor der Ernte stehen, anzusehen, aber auch, um mir ein Bild über die Ernte und die daraus veredelten Produkte zu machen. Sigrid Lughammer kenne ich mittlerweile schon sehr viele Jahre. Wir waren beide aktiv bei Frau in der Wirtschaft und damals auch beide noch in anderen Brötchenjobs tätig. Heute vereint uns die Liebe zu regionalen Produkten & der Direktvermarktung. Als ich heute bereits früh morgens um 8 Uhr am Hof eintreffe, empfangen mich Sigrid und ihr Mann mit bester Laune. Im Garten vor dem Hofladen entdecke ich gleich beim Zugang einige Bienenstöcke. Ja, Bienen sind hier sehr wichtig, erzählt Sigrid, denn sie werden für die Befruchtung der Kürbisse dringend benötigt. Hier am Kirchwegergut wechseln jährlich die Felder für ihren Kürbis-Anbau. Aber sie befinden sich immer rund um den Hof auf 13, 5 Hektar eigener Anbau-Fläche, die das Kirchwegergut besitzt. Damit haben die Bienen hier ausreichend zu tun. Ich darf mir zuerst den wunderschönen Hofladen im Gewölbe, der erst kürzlich neu dafür adaptiert wurde, ansehen. Ich schmökere durch die Produkte und staune nicht schlecht, welche Köstlichkeiten sich hier verbergen. Denn nicht nur das vielfach prämierte Kürbiskernöl, oder das Kürbiskern Pesto und die Kürbiskerne sind hier Bestandteile des Sortiments, sondern auch die neue Produktlinie Naturalis in Kooperation mit einigen Partner-Betrieben rund um den Hanf. Mich interessiert aber hier tatsächlich vorrangig der Kürbis. So fahren Sigrid und ich mit ihrem kleinen Golfwagerl hinaus aufs Feld, um den aktuellen Stand der Kürbisse zu betrachten. Beim Kürbis ist es so, dass je Witterung meist wirklich spontan entschieden wird, wann die Ernte tatsächlich stattfinden kann. Wir haben nun Mitte September, es wird hier wohl in Richtung Anfang bis Mitte Oktober gehen, bis tatsächlich geerntet wird. Sigrid erzählt mir vom Anbau, der Pflege und der Ernte. Sie erwähnt hier am Feld auch nebenbei, dass scheinbar manchen Menschen nicht bewusst ist, dass dies hier Öl-Kürbisse sind. Hier werden immer wieder Kürbisse entwendet, die weder zur Deko noch zum Verkochen geeignet sind. Nachdem die Kürbisse auf den umliegenden Feldern geerntet werden, kommen sie am nahe gelegenen Hof der Familie Oberlehner nach Wolfern zum Waschen & Trocknen. Gepresst wird ebenfalls in Oberösterreich, bei der Familie Roither - der Geymayr Ölmühle, von der ich ja erst kürzlich berichtet habe: https://www.private-taste.at/post/geymayr Damit ist für mich klar, dass es sich hier um qualitatives - hochwertiges, erstklassiges Öl mit einzigartiger Rückverfolgbarkeit vom Feld bis in die Flasche handelt. Besonders freut mich heute auch, dass Sigrid und ihr Mann mir heute bei einem Gläschen Sekt auch darüber erzählen, dass ihr Sohn Georg sich mittlerweile auch für die Arbeit am Hof sehr stark interessiert, mit anpackt und diesen auch künftig in seiner eigenen Lebensplanung mit einbeziehen möchte. Ich finde es einfach großartig, wenn die nächste Generation Wert auf qualitative Lebensmittel legt und deren Werte schon in jungen Jahren zu schätzen lernt. Hier am Hof, zeigt mir Sigrid heute noch all ihre Schätze. Sie ist tatsächlich eine sehr begnadete Gärtnerin, die all ihre Pflanzen behutsam im gemulchten Gemüse-Garten wachsen und gedeihen lässt, um sie letztendlich selbst einzukochen, zu verwerten, aber auch Freunde immer wieder damit zu beschenken. In diese glückliche Situation bin auch ich heute gekommen! 🙏 DANKE für einfach herrliche Weintrauben direkt von der Rebe! 🙏 DANKE für die besten Pfirsiche seit langem! 🙏 DANKE für die feinen zwei Sorten von der Zwetschke und DANKE für Paprika & Tomaten. Es sind genau diese kleinen, feinen Gesten - die ich so an den Direktvermarktern und Hofläden liebe! Hier wird über den Tellerrand geschaut, auf Qualität geachtet und sorgsam produziert. Den Hofladen - hier am Kirchwegergut - Wagram 9, Pasching lege ich euch wärmstens ans Herz, mal zu besuchen! Er liegt direkt am Weg zum Linzer Flughafen in Hörsching und öffnet seine Türen, wann immer wer zuhause ist und / oder man sich kurz telefonisch dafür anmeldet: https://www.kirchwegergut.at Mir persönlich war es länger schon ein Anliegen, genau für solche Anlässe: "Ich will einen Hofladen neu kennenlernen" - einen HOFLADEN-Pass inklusive Gutscheine zu entwickeln. Genau dies, habe ich nun dankenswerter Weise mit Unterstützung der Chefredakteuerin der Tips Oberösterreich - Alexandra Mittermayr - nun umgesetzt. Wie manche von euch auf meiner persönlichen Facebook Seite schon wahrgenommen haben, war ich die letzten Wochen intensiv mit den Vorbereitungen dafür beschäftigt. Der Hofladenpass ging letzte Woche bereits in die Druckerei, gestern fand der Andruck statt und nächste Woche ab Montag - wird ausgeliefert und der Hofladenpass ist dann in allen Tips-Regionalstellen in Oberösterreich ab Anfang Oktober erhältlich! Bei mir im Shop - mit Versand oder Abholung ist dieser bereits erhältlich: https://www.private-taste.at/product-page/tips-hofladen-pass Wie funktioniert der Pass - das Gutscheinheft? ✅ Mit dem Kaufpreis von nur 12,90 € - bekommst Du über 200 € Gutscheine für Produkte aus den ausgewählten 20 Stationen der Direktvermarkter in Oberösterreich und lernst dabei viele, neue - tolle Hofläden kennen. ACHTUNG: Solange der Vorrat reicht. Der Pass ist gültig ab Kaufdatum bis 31.12.2024 Dh. Du hast zum Einlösen und Kennenlernen, 1,5 Jahre Zeit! Jetzt bestellen: https://www.private-taste.at/product-page/tips-hofladen-pass Bericht vom 13.09.2023

Hin und wieder gustiert selbst mich ein Schokokuchen 😉 obwohl ich doch sonst eher zu den fruchtigen Varianten tendiere 😇 Nachdem ich heute Besuch erwarte und ich wiedermal den Weg verfolge, NICHT extra einzukaufen, sondern aus meinem Bestand köstliches zubereiten will, backe ich diesen Schokokuchen. Was ich dazu brauche: 3 Eier, Gr. L 200 g Butter 200 g Staubzucker 1 Packung Vanillezucker 200 g glattes Mehl, Typ 480/550 200 g griechisches Joghurt 0% 1/2 Packung Backpulver 1 Prise Salz 30 g Backkakao 100 g echte, flüssige Schokolade 4 EL Milch 1 Schuss Rum Wie ich das mache: Die Butter rühre ich mit Staub- & Vanillezucker schaumig auf. Die Eier hebe ich nach und nach unter und rühre den Teig schaumig auf. Das mit Backpulver, Salz, Kakao vermischte Mehl hebe ich gemeinsam mit der Schokolade, dem Joghurt, einen Schuss Rum und der Milch unter. Den fertigen Teig fülle ich in meine Blumenform ein und backe diesen Kuchen bei 170 Grad Heissluft - 45 Minuten im vorgewärmten Backrohr. Ich gebe den Kuchen nach der Backzeit in der Form aus dem Ofen und lasse diesen darin vollständig abkühlen. Nach dem Abkühlen stürze ich den Kuchen auf ein Teller zum Verzieren. Wie man sieht, klappt das problemlos. Mit Schlagobers und Himbeeren verziere ich nun meinen Kuchen. Ein herrlich, schokoladiger Kuchen 👌😉 Auf Anfrage hin, darf ich euch auch noch den Anschnitt zeigen 😉 🍀 NEWS - 🍀 NEWS - 🍀 NEWS 🍀 Ab 14.9. ist auch das KEKSE & LOW Carb Buch mit Softcover zum Preis von 18,90€ wieder erhältlich! ✅ Du kannst es bereits bestellen: https://www.private-taste.at/shopall

Von ihrer Website lächelt Sigrid Popolorum uns strahlend mit dem Wortlaut "Wir lieben Tiere" entgegen. Sigrid Populorum ist in Linz längst keine Unbekannte mehr. War sie doch eine von jenen vier Stipendiaten des im Vorjahr erstmalig von der Stadt Linz vergebenen Gründerstipendiums 👌 Ein weiterer Stipendiat aus diesem Jahrgang ist Uros Rakic (Knödlerei) den ich ja bekannterweise als Mentorin bereits begleite. Im Mai diesen Jahres durfte Sigrid mit ihren Produkten namens YOOLOLA am Linzer Innovations-Hauptplatz für zwei Wochen das Popup Store beziehen 🙏 und wird auch aktuell, ab 18.9.2023 für weitere 2 Wochen mit ihrem Yoolola am Linzer Innovations-hauptplatz wieder ihr Popup Store am Hauptplatz 31, 4020 Linz, beziehen. Ich treffe heute Sigrid in ihrem eigenen Büro in der Hofgasse, Nähe des Linzer Hauptplatz, dort, wo YOOLOLA seinen Ursprung genommen hat 👌 Aber was bedeutet YOOLOLA eigentlich? Diese Frage beantwortet mir Sigrid spontan. Yoo - steht für die zuckersüsse Hündin Lola - steht für die stolze Katze Sigrid erzählt mir von ihrer eigenen Labrador Hündin und der schon länger vorhandenen Idee - der artgerechten Ernährung für Hunde & Katzen. Ich lese heute hier oftmals den Begriff BARF - Menü. BARF steht für: biologisch / artgerechtes / rohes / Futter Nachdem Sigrid BWL studierte und danach leitende Führungspositionen verantwortet hat, bildete sie sich im Bereich der zertifizierten Ernährungsberaterin für Hunde & Katzen weiter und baute diesbezüglich enormes Fachwissen auf. Dieses Fachwissen fließt nun in die Produktion ihrer Produkte, die von Leckerlies, bis hin zu Frischfleisch-Patties, Ölen und optimale Futter-Assesoires reichen. Hier in ihrem online-Shop könnt ihr euch dazu das Sortiment näher ansehen: https://yoolola.com/collections/shop Als 'nicht'-Hundebesitzerin und somit definitiv unwissend - taucht bei mir natürlich sofort die Frage auf: "Warum sollte ich gerade dieses Futter für meinen Hund kaufen? " Mit diesem Video erklärt es sich wahrlich am Besten 😉 Die praktischen Futterschüsseln mit Deckel, die nicht verrutschen und optisch echt lässig sind, besorge ich mir im Anschluss gleich im Shop für Lisa's Kätzchen 👌- https://yoolola.com/products/futternapf-mit-deckel Falls Du auch Bedarf hast, hier im Online-Shop sind diese tollen Futterschüsseln erhältlich: https://yoolola.com/collections/shop Sigrid erklärt mir heute auch sehr genau, worin die Unterschiede im Vergleich zu konventionellem Tierfutter liegt. Kennt ihr das, wenn Hunde oder Katzen nach Futter unangenehm riechen? Das gibt's mit YOOLOLA nicht ☝️ Warum? Weil sich darin keine Geschmacksverstärker, keine Farbstoffe, Salze oder Zusatzstoffe befinden. Stattdessen: 100% hochwertige, ehrliche - regionale Rohstoffe. Tierische Single Proteine, die besonders Tieren mit Allergien gut tun 😉 Was viele nicht bedenken, sich aber als Tatsache mehrfach bestätigt: Auch Hunde & Katzen kann man gesund oder krank füttern. Dabei spielt eben auch die Qualität des Futters die Hauptrolle 👌 Sigrid hat sich all diese Fakten wohl überlegt. So gibt es neben den Patties auch die Rollen, die auch den Tagesbedarf größerer Hunde decken 👌 Ob Fisch - Huhn - Rind oder Lamm, auch Vielfalt wird geboten und dies in 100% iger regionaler Qualität. Fazit: Es würde mich sehr freuen, wenn ganz viele Tierbesitzer dieses Futter ihren Lieblingen gönnen ❤️🙏 - https://yoolola.com/collections/shop und damit auch einem neuen Startup mit regionalem, hochwertigen Tierfutter eine Chance geben 👌 Bei einer Anmeldung zum Newsletter gibt es übrigens 10% auf die erste Bestellung: https://yoolola.com/collections/shop Ab Montag, 18.09.2023 ist YOOLOLA für 2 Wochen am Linzer Innovationshauptplatz - also im PopUp Store für euch da. Dort könnt ihr gerne vorbei schauen. Mit oder ohne euren lieben 4-Beinern, gibt es eine gratis Snack Verkostung vor Ort, bzw. für all jene, die ohne Hund kommen, gibt es natürlich die Kostproben mit nach Hause. Falls jemand unter euch diese hochwertige, regionale Tiernahrung gerne selbst in den Verkauf nehmen möchte, einfach Sigrid direkt kontaktieren: Bericht vom 27.7.2023

Jeden Sommer backe ich auch mit Nektarinen einen Kuchen und kreiere damit immer wieder neue Varianten!