Ich versuche ja bei meinen Mehlspeisen immer Abwechslung auf´s Teller zu bringen. Mal ist Obst oder Schokolade, dann wieder Biskuit oder Germteig an der Reihe .... Heute wollte ich unbedingt etwas mit Nüssen zaubern. So erinnere ich mich daran, dass ich früher um die Weihnachtszeit immer so gute Nuss-Schaum-Schnitten mit Mürbteig bei einer Freundin gegessen habe. Der Gedanke daran verleitet mich, eine neue Idee zu versuchen! Was ich dazu brauche: Für den Teig: 3 Eigelb / Dotter Gr L 3 EL heißes Wasser 150 g Staubzucker 1 Packung Backpulver 125 ml. Vollmilch

Ewig schon nicht mehr gegessen, geschweige denn, selbst gekocht ....

Den heutigen Sonntag haben wir der 🇮🇹 Italienischen Küche gewidmet! Frische Pasta (homemade) mit Jakobsmuscheln, Garnelen und Pomodori secci ❤️ Was ich dazu brauche: 2-3 EL Knoblauch-Pesto 3 EL Olivenöl 250 g Pomodori Secci 🇮🇹 getrocknete Gewürzmischung etwas Chili Salz 250 g Pasta Linguine (oder etwas dickere Spaghetti - homemade, wie bei mir - https://www.private-taste.at/post/homemade-pasta) Parmesan frischer Basilikum Zutaten für die Pasta: 220 g Nudelmehl etwas Salz 1 Ei 3 EL Wein 1 Kaffeelöffel Olivenöl Wie ich das mache: Die Pasta (Rezept: https://www.private-taste.at/post/homemade-pasta) koche ich 6-8 Minuten im Salzwasser mit einem Schuss OlivenÖl bissfest. Die Meeresfrüchte taue ich leicht an... ... und gebe dann meine 🇮🇹 Aus Sizilien stammende Gewürzmischung, die aus Chili, Basilikum, Oregano, Thymian, Zitronenzeste usw. besteht, dazu. Die getrockneten Tomaten schneide ich in kleine Stücke ... ... und röste diese im Knoblauchpesto und Olivenöl an. Die Garnelen und Jakobsmuscheln lege ich dazu und brate diese ca 2-3 Minuten beidseitig an. Mein Tipp für Dich: Wenn die Meeresfrüchte nicht mehr glasig sind, ist der richtige Zeitpunkt zum Servieren gekommen 👌 Die Teigwaren schrecke ich im kalten Wasser ab und serviere nun mit den Garnelen und Jakobsmuscheln. Mit frischem Basilikum und Parmesan garniere ich ❤️ - Mahlzeit 👍

Wir sind in der Süd-Ost Steiermark unterwegs und wollen uns hier einige Hofläden näher ansehen. Da meine Tochter zur Zeit in Feldbach ihrem Beruf nachgeht, liegt der Fokus auf diesem Bezirk. In der Raabau 168 liegt der Hofladen der Familie Kaufmann. Wir melden uns telefonisch vorab an, da heute Dienstag Nachmittag keine regulären Öffnungszeiten wären. Gerne dürfen wir trotzdem kommen und werden auch sehr freundlich empfangen. Der Fokos liegt ganz klar auf Produkte der ARONIA BEERE und der Verarbeitung von Rosen! Das Sortiment reicht von hauseigenen Produkten der ARONIA Beeren wie Säften, Sirupe, Getränke, verschiedene Salz-Sorten und der Rosenblüten. Dazu gibt’s einige Produkte von umliegenden Hofläden wie Kürbiskernöl, aber auch Stofftieren, Teesorten, Bienen-Produkte, Eingelegtes Saures uvm. Ein kleiner, feiner Hofladen - der sich auch über Zertifizierung erfreut! Wir kaufen hier ein, und freuen uns über Besonderheiten und fahren weiter zum nächsten Hofladen ❤😉 Am Wege zu unserem Auto erblicken wir übrigens den ersten, blühenden HOLUNDER! Schön war’s bei diesem Hofladen, den ich hiermit gerne empfehlen möchte. Raabau 168, 8330 Raabau Mittwoch 08.00h – 12.00h & 14.00h – 18.00h Freitag 08.00h – 12.00h oder jederzeit nach telefonischer Anmeldung: 0650 / 86 32 646 https://www.raabauer-eisvogel.at/wp/ Wir setzen nun unsere Hofladen-Tour nun weiter fort und sind begeistert von der nächsten Station, wo es reichlich köstliches Fleisch für unsere Jause gibt 😉 - https://www.private-taste.at/post/ab-hof-fam-obenauf

Zu jeder feinen Jause wünscht man sich guten Käse, oder?

Hier gibt’s wohl den ‚besten Apfel der Welt‚ 😉

Schon bei meiner letzten Fahrt ins Steyrertal fiel mir an der Wegstrecke entlang Im Ennstal der B115 nach Garsten - Richtung Ternberg - das Schild zum Straussi‘s Hofladen auf! Die Neugierde plagt mich, so richten wir unsere heutige Radtour von Linz Pichling über Steyr nach Garsten aus! Vorweg, die fast 80 km hin- & zurück zahlen sich aus, es ist eine wunderschöne Strecke in der Natur! Wir kommen nach ca. 2 Stunden 🚴‍♀️🚴‍♂️ Fahrzeit bei der Abzweigung zum Angerweg 4 - wo sich der Hofladen befindet an. Die letzten paar Meter zum Hofladen steigen noch etwas an, da der Bauernhof in Allein-Lage mit echte Ausblick steht! Oben angekommen, stehen am Parkplatz bereits Kunden. Es herrscht die ganze Zeit ein Kommen und Gehen! Die Leute aus der Region nehmen scheinbar das regionale Angebot dankend an. Der Hofladen befindet sich in einem ganz neu gestalteten - modernen Gewölbe, ist Video überwacht und läuft täglich mit Scanner Kassa inkl Bankomatzahlung im SB Betrieb von 6-21! Das Angebot ist kurz und bündig gesagt - großartig! Ein richtig, qualitativ hochwertiger Nahversorger, der hier entstanden ist! Beginnend von Fleisch, Wurst, Tiefkühl-Knödel, Fisch, ...findet man hier auch das allseits beliebte Buburuza Eis.. viele bäuerliche Mehlspeise, aber auch Torten .. Obst, Gemüse, Eier ... alles da Aber seht euch hier selbst noch dazu alle Bilder durch, ich habe versucht, das Angebot gut zu dokumentieren 😉 Wir haben unseren Einkauf getätigt und gehen nun zu SB Kassa damit. Scannen unseren Einkauf durch und bezahlen mit Bargeld. Über dieses Kassa-System ist die Bedienung wirklich sehr einfach! Zusätzlich läuft im Hofladen auch noch ein Monitor, wo die FAKTEN erklärten werden. Ich kann euch einen Besuch hier im Hofladen nur wärmstens empfehlen, man bekommt alles, was man im täglichen Alltag benötigt - in bester Qualität aus der Region ❤️ Wir machen uns mit unseren 🚴‍♂️🚴‍♀️ wieder auf die Heimreise und genießen Natur und frische Luft!

Ein ideales "Mitbringsel" zu Familientreffen ist eine meiner Rouladen. Ich backe sie ja mittlerweile in ganz vielen Varianten, wie diesmal mit einer Mango-Joghurt Füllung.

Ein wunderbar aromatisches Gericht aus der indischen Küche ich das Linsen Dal (mit oder ohne Fleisch) mit Garlic Naan dazu!

Meinen allerletzten weißen Puppinger-Spargel mit frischem Putenschnitzel verkoche ich heute zu einem sehr feinen Gericht ❤️👌