Wie viele von euch ja wissen, gehört das Thema 'STARTUP' & die Arbeit als Mentorin seit meinem Firmen-Verkauf (neben dem Kochbüchern schreiben 😉) nun auch zu jenen Betätigungsfeldern, die mir unglaublich Spaß machen ❤️ Hat man einmal im Leben, erfolgreich gegründet - erfolgreich aufgebaut - erfolgreich Lehrlinge ausbildet - erfolgreich verkauft, wie ich mit meiner vor rund 18 Jahren gegründeten AKD Baunetzwerk GmbH - so hat man viel zu erzählen und kann mit Rat und Tat, sowie wertvollen Erfahrungen - Startups begleiten und die Besten dazu, auch vor den Vorhang holen 😉👌 Und genau deshalb bin ich nun auch bei Eva Kraus, in der Egger-Passage 🙏 Der Blogbeitrag enthält ☘️ Werbung ☘️, welches ich hier im Vorfeld hier gleich ordnungsgemäß der guten Form halber deklariere, da ich internationale 🔝Produkte nenne und diese euch auch gerne zeigen möchte 🤭 Bereits vor einem Jahr eröffnet Eva ihr Studio in der Egger-Passage, rechter Hand vor dem Eingang zur Linzerie. Eva Kraus ist gebürtige Ungarin und hat dort das Handwerk zur Pediküre und Maniküre erlernt. In Österreich musste sie zur staatlichen Anerkennung ihrer Ausbildung die Befähigungsprüfung absolvieren ✅ Mittlerweile hat Eva ihr neues, kleines Studio bereits ein Jahr lang sehr erfolgreich etabliert und viele Stammkunden gewonnen. Karin Schaumberger ist eine davon. Als ich heute kurz vor 8 Uhr morgens ins Geschäft komme, sitzt gerade Karin Schaumberger, ihres Zeichen CSMO (Chefin von Sales & Marketing) der emporia Telecom 👌 bei der Maniküre ☝️ Ich kenne Karin schon viele Jahre, da sich unsere Wege auch beruflich immer wieder treffen. Ich darf sie heute hier zitieren: Eva ist einfach die Beste. Ich lasse mir hier seit längerem schon meine Nägel machen ☝️ Sie halten, sehen natürlich aus und ich habe 4 Wochen Ruhe, ohne ständig nachlackieren zu müssen. Was mich definitiv hier beeindruckt, ist die Natürlichkeit der Nägel! Karin hat völlig recht! Endlich NÄGEL - die, richtig schön und vor allem natürlich aussehen. Ich persönlich bin heute allerdings nicht wegen neuer Nägel hier, sondern wegen meiner Füsse 😉 Ich habe einen Termin für Fußpflege ❤️ Fußpflege deshalb, da ich ab Montag auf Reha bin und dementsprechend auch "hübsch" meine Füsse zeigen will 😇 Den kurzfristigen Termin heute hat mir Steffi Schauer besorgt, die mit ihrer Software offisy für Ärzte & Ordinationen, aber auch Kosmetikstudios, auch hier wertvolle Dienste leistet und auch kurz beruflich vorbei schaut! Auf los geht's los und ich sitze am Stuhl 😉👍 Das Wasser für mein Fußbad sprudelt ein ... Eva entfernt mir nicht nur gründlich überschüssige Hornhaut, sondern massiert meine Füsse auch mit ihrem Peeling ein. Dieses Peeling ist mir bereits beim Kommen hinter dem Kassa-Pult ins Auge gestochen. Die Farben, das Design - der Inhalt! Endlich mal nicht ein 0-8-15 Produkt, welches meist klassisch verwendet wird! Meist ist das Thema Fußpflege ja älteren Mensch zugeschrieben und die Produkte von Gehwohl sind vielfach etabliert. Glücklich bin ich, hier moderne, geschmackvolle - auch ästhetisch wirklich schöne & edle Abwechslung, mit diesen Produkten zu erhalten 🤭 Ich entscheide mich für die 'exotic' Version des Aroma-Peelings, welches auch online im Shop von Eva: https://evita-nail-spa.at/shop-2/ erhältlich ist! Das Peeling riecht soooo gut und tut meinen Füssen richtig gut ❤️ - es gibt übrigens auch das Fußbad ergänzend dazu! Wie mir Eva erklärt, sind als Inhaltsstoffe Kokosöl und Meersalz darin. Dieses ist dafür verantwortlich, dass meine Haut so schön weich wird. Am Bild in der Mitte ist das Badeöl - namens Auro Spa Miracle. Dieses Öl ist nicht nur für das Fußbad geeignet, sondern auch für die gemütliche Badewanne zuhause. Meine Füße sind soweit wieder wunderbar gepflegt, sodass es mir noch ein Anliegen ist, auch schön lackierte Fuss-Nägel zu bekommen. Da hat mich wohl Karin Schaumberger 'infiziert' - denn 4 Wochen Reha werden angenehm, wenn der Lack hält! Der Test folgt auf's Example 😉 Aus der Farbkarte wähle ich meine Wunschfarbe Nr. 156 aus! Und los geht's! Es wird gereinigt, gefeilt, poliert und und und... Defakto sehr sauber & ordentlich wird hier gearbeitet! Ich finde mein Ergebnis wunderschön 😉 Ob und wie lange der Lack hält, ich bin gespannt! Ich werde auf jeden Fall wieder berichten! Ach ja, eines finde ich auch hier noch erwähnenswert! Eva ist Einzelkämpferin und erledigt alle Aufgaben im Studio selbst. Inklusive der Desinfektion aller Geräte.👍👌💪 Auf ihre Kleidung angesprochen, erzählt mir Eva, dass sie sich bei der Studio-Eröffnung von ihrer Schneiderin 10 bequeme Kleider als Dienstkleidung nähen hat lassen, denn sie will auch bei der Arbeit mit ihren Kunden und Kundinnen bequem und trotzdem schick gekleidet sein - auch das, finde ich 🔝 Eva geht nun in ihren wohlverdienten Urlaub. Freut sich aber definitiv, wenn sich danach ihr Terminkalender wieder füllt: https://evita-nail-spa.at oder Produkte von ihr bestellt werden: https://evita-nail-spa.at/shop-2/ Mein Termin im September nach meiner Reha ist auf alle Fälle wieder vereinbart! 👌👌👌 Adresse: Bericht vom 10.8.2023

Die Knödlerei.... Der Weg eines Startups, den ich hier im Blog nun zusammenfassen und für euch dokumentieren möchte 👌 - vorab: melde Dich hier am Blog 🍀 kostenlos 🍀 an und verpasse keine Neuigkeit, Rezept oder Information mehr 😉☝️ ✅ APRIL 2022: Wir schreiben den 22.4.2022, als ich Uros zum ersten Mal treffe und näher kennen lerne. Uki, wie ihn seine Freunde nennen, studiert und arbeitet zu diesem Zeitpunkt an seiner Masterarbeit an der FH für Innovationsmanagement in Wels. Wir treffen uns in Linz in einem Lokal, wo Uros mir von seinen ersten Knödel-Sorten nicht nur berichtet, sondern mich auch zeitgleich verkosten lässt! Seither arbeite und unterstütze ich UROS im Rahmen eines Mentorings via tech2be - regelmässig in Form von online meetings, aber auch in Präsenz und vor Ort Meetings mit dem gesamten Betreuer Team von tech2Be 🙏👌💪 bei der Ausarbeitung seines Konzeptes in für die ❤️ Knödlerei ❤️ ✅ JUNI 2022: Im Sommer 2022 startet dazu im Cafe Glockenspiel ein erster TEST-Lauf mit Michael Breitfuss als ersten Knödeltester 😉 Der dann gemeinsam mit seiner Frau Katharina die Knödel im Sortiment bis Jahresende zum Verkauf aufnimmt. ✅ OKTOBER 2022: Vom 12. - 14.10. fand die TTG - Tourismusmesse in Rimini in Italien statt, wo Uki gemeinsam mit seinem Bruder am Stand der 🇦🇹 Werbung gemeinsam mit Belvedere, Swarovsky, Esterhazy - unser 🇦🇹 Land 🇦🇹 kulinarisch je Tag 2 _ Stunden pro Tag vertreten hat. Es bildeten sich lange Warteschlangen, aufgrund des grossen Andrangs. Nicht nur die Italiener, sondern Vertreter der ganzen Welt waren von den süssen Knödeln begeistert - inklusive des 🇦🇹 Generalkonsul Clemens Mantl 👌 🇦🇹 dolce Pasta - für die Italiener Linzer Knödel - für uns … goes international ❤️ BRAVO Uros Rakic - Wir Mentoren/-Innen sind unglaublich stolz auf Dich - ein best practice Beispiel eines erfolgreichen Startups! ✅ Jänner 2023: Die Reise geht weiter und Uros sucht sich in Linz bei Fabers seine neue Produktionsstätte. Nun wird hier also produziert, bei Fabers. Lohngefertigt, für die Knödlerei: ✅ MÄRZ 2023: Uros nimmt am REWE-Pitch teil und erhält sehr viel Zuspruch! Ein erster Test zeigt, im BILLA Regal würden sich die Knödel richtig gut machen 👌😉 Die Reise geht weiter... UPDATE folgt! Update 29.8.2023: Nach einer langen Wegstrecke, geprägt von Produkt-Entwicklung & der Markteinführung sind nun erstmalig die 🔝 6 Knödel- Sorten - an den kommenden 🍀 Maximarkt - Markttage 🍀 Wann: Donnerstag, 31.8. - 2.9.2023 Wo: Bäckermühlweg 61, A-4030 Linz für euch alle im Handel: ✅ Pistazie Himbeere ✅ Kokos Weiße Schokolade ✅ Erdbeere Mascarpone ✅ Ohoreo (derzeit der beliebteste) ✅ Apfel Spekulatius ✅ Kürbiskern (unser neuer Favorit) zum absoluten TOP-Preis von 2,50 € pro Stück, bzw. ab 4 Stück um 2,20 € zum Familienpreis erhältlich! Uros Rakic - wird persönlich vor Ort sein, die Knödel mit Unterstützung ausfertigen & Fragen beantworten. Die Knödel können wahlweise in 2er / 4er / 6er Verpackung frisch zubereitet gekauft werden. Fazit: nix wie hin - zum MAXIMARKT & beste - süsse - Knödel kaufen & essen! ✅ DANKE - an alle Unterstützer & Wegbegleiter, die an das Produkt geglaubt haben: Bürgermeister Klaus Luger Oberösterreich Tourismus GmbH Linzer Innovationshauptplatz Romana Fuchs MAXI-Markt GF Thomas Schrenk ☝️In Linz entwickelt ☝️In Linz produziert ☝️In Linz zum Kauf erhältlich ✅ In Linz beginnts! #privatetastebyanitamoser #privatetasteimcheck #glaubandich Update: 29.9.2023

9.8.2023 - Es ist kalt bei 16 Grad, es regnet und regnet und dies zu einer Zeit, wo man eigentlich hochsommerliches Wetter bei 30 Grad und mehr erwarten dürfte.

Bereits im Jahr 2017 waren wir mit Freunden am Pfarrhof in St. Andrä im Sausal in der Südsteiermark im Sommer zu Gast.

Graz, früh morgens bei Regen... Es regnet noch immer. Seit Tagen schon. Die Medien berichten bereits permanent über die starken Überschwemmungen hier in der Steiermark. Wir (Werner znd ich) müssen heute jene Zeit, die Lisa im LKH Graz beim Visitegehen & Stationsdienst benötigt, in der Grazer Innenstadt überbrücken. So schlendern wir in der Altstadt durch die Gassen, bis unser ausgewähltes Frühstückslokal gefunden ist 👌 Ja, ja - Dieses Bild gehört tatsächlich dazu! Aber keine Sorge, es zeigt nur das Lager 😉 Am Fusse des Schlossberges ist der Taubenbrunnenplatz und linker Hand das Klyo, wo wir ohne Reservierung zu zweit Platz zum Frühstücken finden ❤️ Das Lokal namens KLYO - ist durch und durch stylisch - modern - schlicht eingerichtet und gibt es auch in Wien. Als wir um 9 Uhr - gezeichnet vom Regen - Platz nehmen, sind wir die ersten Gäste hier. Wir blättern die Karte durch und freuen uns über ein grossartiges Angebot. Ausgezeichneter Kaffee und ein Detox Smoothie, sowie der von Werner gewählte Grüne Tee - erfreuen gleich zu Beginn unser Gemüt ❤️ Dazu speise ich DAS GRÜNE und Werner nimmt das POWER OMELETT 🔥 Wir sind beide sehr positiv überrascht und können diese Frühstücksvariante in Graz nur wärmstens empfehlen❤️ KLYO - ist durch und durch stylisch - modern - eingerichtet und nicht zu vergessen, sie haben wohl die stylischte Toilettanlagen ever ☝️ Bericht, 5.8.2023

Nasse Tage fördern den Wachstum von Kräuter enorm. So wachsen und wachsen auch die Kräuter im Hochbeet entsprechend. Aus all dieser Vielfalt an Kräuter, wird nun ein köstlicher Sirup entstehen. Diesmal bei und von meiner Lisa ❤️ in ihrer Küche in der Steiermark 👌 Was ich dazu brauche: Minze Cola Kraut Lavendelblüten Zitronen-Verbene Zitronenmelisse Rosmarin Basilikum 3-4 Zitronen 1-2 kg Zucker (ca. 500 - 700 g auf ca 2 Liter) Ca. 5 Liter Wasser 1/4 L Zitronensaft oder Zitronensäure Wie ich das mache: Ich wasche die Kräuter, gebe sie in zwei grosse Töpfe. Die Töpfe sollen mit Kräuter gut gefüllt sein. Die gewaschenen, in Stücke geschnittenen Zitronen, gebe ich dazu und fülle die Töpfe mit Leitungswasser auf. Die Mischung koche ich auf und lasse die Kräuter ca. 2-5 Stunde darin ziehen. Danach hebe ich grob die Kräuter heraus, ergänze im Topf nun den Zucker - koche den Sirup erneut auf und gebe Zitronensaft dazu. Zum Abseihen bereite ich mir ein Geschirrtuch über den Topf vor. Nun seihe ich den Sirup darüber ab. Den fertigen Kräuter-Sirup fülle ich in zuvor steralisierten Flaschen ab. Ein wirklich richtig, guter Kräuter❤️Sirup den man 1:8 bzw 1:7 verdünnen kann 👌 Mehr einfache - gelingsichere Rezepte gibts dazu in meinen Büchern: https://www.private-taste.at/privatetasteshop

Nachdem mich heute die ersten Zwetschken erreicht haben,

Zeitgerecht für unser Wochenende überkommt mich wieder mal die Lust zum Backen ☝️

Wie es oftmals am Wochenende der Fall ist, verschlägt es uns ins wunderschöne Mühlviertel, um unsere betagten Eltern zu besuchen.

Update 2023: Der Bio-Hof Hofschreiber hat sich mittlerweile zum breit gefächerten Bio-Bauer entwickelt und bietet heuer im SB-Hofladen Gemüseboxen, gefüllt mit buntem ☘️ Bio-Gemüse ☘️ um nur 10€ zur Abholung an ☝️ Ich bin heute in der Eferdinger Gegend unterwegs, wo es bekannter Weise ja Erdbeeren über Erdbeeren gibt 😉 ABER gerade auch hier trenne ich für mich die Spreu vom Weizen und möchte euch Gabi & Bernhard Hinterberger in Wörth heute vorstellen. Gabi und ihr Mann haben den Hof ihrer Eltern, der unter dem Hausnamen ☘️Hofschreiber☘️ bekannt ist übernommen und sich auf Chicorée und Erdbeeren in BIO-Qualität spezialisiert. Als ich heute morgen am Erdbeer-Feld eintreffe, sind beide bereits fleißig mitten im Geschehen. Gabi pflückt für ihre Bestellungen und wird dabei auch von ihrer Ukrainischen Gastfamilie unterstützt. Bernhard ist dabei, frisch gepflückte 🍓🍓🍓 auszuliefern. Sehen diese Bio-Erdbeeren nicht traumhaft köstlich aus? Hier am Feld wachsen und gedeihen sie also wunderbar, die Bio-Erdbeeren! Manche pflücken sich hier den Vorrat gleich im großen Gebinde, um dann herrliches Bio-Erdbeere Marmelade daraus zu kochen ❤️👌 So, wie Gabi selbst das auch macht und im SB-Laden, der am Hof angrenzt, dann zum Verkauf neben frischem Gemüse, das in ihrem Folientunnel hinter dem Hof wächst und ebenfalls in Bio-Qualität im Hofladen für den Verkauf bereit steht, anbietet. Hier am Hof ist es überhaupt sehr schön und richtig gemütlich … und das nicht nur, weil ich hier so herzlich mit Kaffee & Gebäck empfangen werde 🙏 Ich zolle größte Hochachtung für diese Arbeit hier. Gabi erzählt mir nämlich, dass sie zu Beginn über 28.000 Erdbeere-Pflanzen händisch gesetzt haben, dass sie hauptberuflich in der Personalabteilung einer großen Firma in Eferding arbeitet, nun 4 Wochen im Zeit-Ausgleich ist, um der saisonalen Arbeit am Hof nachzugehen. BRAVO - BRAVO - BRAVO! Soviel Engagement, Mut und Liebe zum Tun gehört einfach belohnt, finde ich! Mit dem Eintrag in die Hofladen-Map https://www.private-taste.at/map und auch zusätzlich mit meiner Empfehlung für ein kleines, feines Erdbeer-Feld in BIO Qualität, wo die BIO-Erdbeeren zudem zu einem wirklich mehr als fairen Preis in der Direktvermarktung von Gabi und Bernhard verkauft werden. Fazit: ich empfehle euch hier am Erdbeerfeld einen Besuch, die Erdbeeren haben wirklich eine sehr gute Qualität, sind süß und sehr schmackhaft. Der Kilo-Preis beträgt 8 € gepflückt. Wer selbst pflückt, bekommt das Kilo nun in der 5. Ernte-Woche bereits um 6 € und ab 5 kg sogar um 5 € in Bio-Qualität. Ich freue mich sehr über meine Erdbeeren heute und weiß bereits, was ich morgen zum Vatertag damit backen werde ;-) Wer die Bio-Erdbeeren ebenfalls bereits gepflückt haben möchte, findet diese im Hofladen - oder auch - in der Seitenstrasse nach dem Hofgebäude - vor der Hofeinfahrt einen Kühlschrank, wo es die Bio-Erdbeeren auch zu kaufen gibt. Ansonsten ist das Feld nun täglich zum Pflücken für euch geöffnet! Adresse: Wörth 26, 4070 Eferding Bericht vom 11.6.2022

Wie es oftmals der Zufall will, lerne ich heute den Syrischen Imbiss Yalla Yalla, an der Linzer Landstrasse 85 näher kennen 😉 Werner und ich spazieren freitag abends vor einem Konzert am Domplatz noch der Landstrasse entlang, als uns am Ende des Schillerplatzes stadtauswärts Yalla Yalla mit einigen Gästen davor ins Auge sticht. Ich erinnere mich, dass hier zuvor mal ein Asiate war und werde neugierig... Ich sehe mir vorab die Karte an und überrede den skeptisch blickenden Werner, hier Halt zu machen, um zu essen. Also bestellen wir einmal für mich Fajita Sandwich und Werner Yalla Yalla Dürüm und Pommes dazu. Während der Zubereitung werfe ich ein strenges Auge ins innere des Wagen 😉 - interessiert mich einfach 😉☝️ Vor mir hat jemand eine Falavel Box bestellt, die gerade zubereitet wird. Ich kann's kaum glauben, die bereiten hier tatsächlich Falavel selbst und vorallem frisch zu! Jetzt werde ich zunehmend neugieriger und beginne etwas mit den Leuten hinter der Theke zu plaudern und lerne dabei Ghaleb Melli kennen, den Eigentümer des Imbiss-Standes. Er erzählt uns in einem erstaunlich guten Deutsch, dass er 2015 aus Damaskus nach Österreich geflüchtet ist. Zuerst hat er in der Linzer Gastro gearbeitet, später dann die Ausbildung zum Versicherungsberater absolviert und nun mit seinen Freunden gemeinsam diesen Imbiss-Stand gepachtet hat. Mittlerweile ist es hier ganz leer geworden, nur mehr Werner und ich essen seitlich unser bestelltes Essen und beobachten dabei, wie sich vorne immer mehr Österreicher anstellen, um zu bestellen. Fehlte da etwa vorher der Mut dazu? Am Essen kann es definitiv nicht liegen, denn ich höre rundherum nur Lob, wie gut das Essen hier denn ist! Wir können das übrigens wirklich bestätigen! Der Kebap zB wird hier in einem total guten Fladenbrot zubereitet, welches täglich frisch vom türkischen Bäcker aus der Sandgasse kommt, wird mir stolz erzählt. Auch Werner, der seinen Yalla Yalla Dürüm lobt, ist überzeugt. Seine Portion ist richtig gross - richtig gut und zudem um 7 € aus jeden Cent wert, denn danach sind wir beide wirklich papp satt 😜 Unser gemeinsames Fazit: Wer gerne abseits der gehobenen Küche kulinarische Erlebnisse liebt, sollte hier unbedingt mal vorbei schauen und essen! Wo: YALLA YALLA Imbiss Landstrasse 85 Geöffnet: Mo-Do, Sa 10-22 Uhr, Fr & Sa bis 4.30 Uhr morgens Erwähnenswert ist auch noch, via Lieferando oder Foodora kann hier auch bestellt werden! Bericht vom 28.7.2023

Nachdem die Heidelbeeren im Wald gerade Saison haben, ist es für mich fast ‚Pflicht‘, welche zu sammeln und damit zu backen.