Nachdem meine Lisa auch heuer wieder als Diensthabende Ärztin am LKH Universitätsklinikum Graz am 24. Dezember tätig sein wird, haben wir uns entschlossen, für das diensthabende Team eine Weihnachtstorte zu backen 🫶🎄

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Dinkel enthält mehr und höherwertiges Eiweiß, mehr Vitamine und Mineralstoffe als Weizen, daher versuche ich so oft als möglich, Dinkel auch in meinen Kekse-Rezepten unterzubringen und einzusetzen.

Heute möchte ich euch zeigen und vorstellen, wovon eine Torte 'lebt' 😉

Weckt dieses Bild auch bei Dir Erinnerungen?

Zu den Klassiker in der Dessertküche zu Weihnachten zählen mit Sicherheit Bratäpfel. Ich serviere sie heute mit Vanillesauce ❤️

Wer so wie ich, nach einer neuen Idee für eine Weihnachtsjause sucht, möge bitte weiter lesen 😉 Nachdem an den Weihnachtsfeiertag meist üppigst gekocht und gegessen wird, wollte ich heuer mal etwas zaubern, was doch noch Weihnachten aussieht und einfach zubereitet wird. Voila, dieser Weihnachtsbaum ist es also geworden! Was ich dazu brauche: 1 Styropor Kegel ca 25-30 cm hoch Frischhaltefolie Zahnstocher Zum Garnieren: Prosciutto Salami Hartkäse - 1 cm - Sterne gestochen Weintrauben rot & grün Geräucherte Forelle Weichkäse Mini Gurken in Scheiben geschnitten Paprika rot & grün Radischen - Sterne gestochen Mini Tomaten halbiert Mini-Mozzarella Basilikum frisch rot & grün Erdbeeren - Heidelbeeren - Himbeeren Wie ich das mache: Von oben nach unten, mit auf den Zahnstochern gesteckten Lebensmittel, füllen. Voila und schon ist der Christbaum fertig! Dazu serviere ich mein Karotten-Spitz-Gebäck, welches ebenso schnell zubereitet und köstlich schmeckt 🙏 Das Rezept dazu findest Du im Buch #6 - glaubandich! - https://www.private-taste.at/product-page/6-glaubandich

Ich würde sagen mein heutiges Gebäck ist absolut Anfänger tauglich! Denn im Grunde genommen kommen einfach alle Zutaten zusammen in einem Topf und müssen nur rasten 😉 - schmecken hervorragend und mit guten, gesunden Zutaten gebacken ❤️👌 Was ich dazu brauche: Die genaue Zutatenliste findest Du im Buch #6 - glaubandich- https://www.private-taste.at/shopall zusätzlich: Körner zum Wälzen Was ich dazu brauche: Die Hefe bröckle ich ins kalte Wasser und rühre sie glatt. Die Karotten reibe ich und vermenge sie mit der Gabel in der Rührschüssel mit alle anderen Zutaten. Sobald der Teig sich zu einer Kugel formt, gebe ich diese aus der Schüssel und knete diesen ca. 3 Minuten durch. Der Teig ist sehr feucht und klebrig, das gehört aber genau so. Ich streue danach noch etwas Mehl darüber und decke die Teigkugel ab (geht auch in Schüssel) und lasse diesen so über Nacht bei Zimmertemperatur rasten und ruhen. Nach nur zwei Stunden Rastzeit merkt man deutlich dass die Hefe im Teig bereits ihre Wirkung zeigt 😉 Nach der Nachtruhe hat sich der Teig verdoppelt und klebt richtig. Darum steche ich mit einem Löffel den Teig aus , forme Stangerl und wende die Stücke danach noch in Samen, bevor ich diese dann auf das Backblech auf meine Dauerbackfolie lege. Mein Tipp für Dich: Du darfst den Teig nach der Rastzeit nicht mehr kneten ☝️ Vor dem Backen sprühe ich die Weckerl noch mit Wasser ein. Bei O/U - vorgewärmt bei 210 Grad backe ich die Weckerl ca. 30 Minuten! Die Karotten-Spitze sind besten gelungen! Resche Kruste, innen weich und flaumig. Das Buch #6 - glaubandich ist eine Sonder-Edition mit einer Zusammenfassung der beliebtesten Rezepte meiner Bücher, sowie neuen Rezepte, die noch nie veröffentlicht wurden! ❓Geschaffen für.... Menschen, die meine Werke bereits sammeln Menschen, die gerne regional und saisional kochen Menschen, die nicht 6 Bücher kaufen und doch das BESTE daraus wollen Menschen, die Geschenke suchen ☝️Gleich bestellen: https://www.private-taste.at/product-page/6-glaubandich

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Bin ich alleine zuhause, oder soll es mal wieder unkompliziert und schnell gehen, so steht eine Flammkuchen-Variante ganz oben in meinem Küchen-Portfolio.

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