Als echte WaMü (waschechte Mühlviertlerin) durfte ich bereits als Kind beim Obst klauben für das Mostpressen am Hof meiner Großeltern nicht Abstinenz sein 😂 - damals zu meinem Leidwesen, heute sind es schöne Erinnerungen ❤️ Das ein guter Most nicht nur zum Trinken, sondern auch zum Backen eingesetzt wird, dürfte allgemein bekannt sein ☝️ MOSTKEKSE - gefüllt mit Ribiselmarmelade schmecken sehr zart & fein. Dafür verantwortlich ist der Most, der den Teig ganz ohne Back- oder Treibmittel leicht zum Gären bringt. Ich habe mir mittlerweile eine ganz einfache Art der Zubereitung zugelegt - Private Taste - eben 😇 - mit meinem Ravioli-Ausstecher klappt es einfach schnell und am Besten 💪💪💪 Bei Mostkekse habe ich mich selbst jahrelang darüber geärgert, dass oftmals Marmelade ausläuft. Heute passiert mir das nicht mehr 👌- nicht ein einziges ist heute ausgelaufen 💪 Im Shop gibt’s mein Rezept im Keksbuch #2: https://www.private-taste.at/shopall Das Buch kannst Du hier bestellen: https://www.private-taste.at/shopall und ist mit dem Adventbuch zur Zeit auch in Aktion!

Mein Tipp für Dich: https://www.private-taste.at/product-page/tips-hofladen-pass Solange der Vorrat reicht!

In meiner Familie hat ja jeder so seine Lieblinge am Kekseteller! Wo sich meine Tochter und ich einig sind - ist der Früchtelebkuchen! Der darf nicht fehlen!

Juhu! Die Kinder sind erwachsen und mögen mittlerweile, so wie wir auch eine feine Note Rum-Geschmack 👌 Die Kokos-Schokolade Kugeln sind mit wenigen, dafür guten Zutaten sehr rasch zubereitet und können auch sehr gut alkoholfrei individualisiert werden👌 2023 - habe ich nun auch eine 'rosa' Variante gezaubert. Diese rosa Kokosflocken habe ich kürzlich im Billa entdeckt und musste sie gleich einsetzen, schön oder? Die Rezeptur dazu gibt’s im Keksebuch #2 - https://www.private-taste.at/shopall Viel Freude beim Genießen 👌

Vorweg - 2021 backe ich nun die Linzer Kipferl bereits zum 3. Mal nach dieser Rezeptur hier. Heute nenne ich sie mal Spezial Edition a la Manuel, groß genug - nach seinem Wunsch gebacken 😉

Auch diese Woche (vor dem Advent-Beginn), ist mein zeitlicher Fokus noch immer dem Backen gewidmet.

Mich fasziniert das schöne ‚grün‘ unter den Weihnachtskeksen jedes Jahr auf‘s Neue und so sind sie auch heuer wieder mit dabei!

Wenn Dir quasi verboten wird, diese Sorte zu teilen oder anderen zu schenken, dann weiß man irgendwie, alles richtig gemacht zu haben 😉👌💪 Was ich dazu brauche: Die genaue Zutatenliste findest Du im Buch #2 - Kekse bei den Marzipan-Stangerl. Zur Info: Ich verwende das Mandel-Aroma von Dr.oetker. Ein Fläschchen hat 8g und reicht für 500 g Mehl. Davon verwende ich 1/2 Fläschen - also ca. 4g. zum Wälzen: Mandelstifte und Mandelblättchen Wie ich das mache: Die Eier schlage ich mit dem Zucker schaumig auf und rühre stückweise das Marzipan dazu. Danach hebe ich die Nüsse vorsichtig unter. Aus dieser Masse forme ich nun mit nassen Händen Kugeln, die ich abwechseln in Mandelblätter oder Mandelstifte wälze und danach auf ein Backblech mit der Dauerbackfolie setze. Bei 220 Grad im vorgeheizten Heißluft Rohr backe ich die Kugeln 10 Minuten! Bewusst heiß und kurz! Nach dem Backen lasse ich die Kugel abkühlen und gebe Staubzucker darüber! Die Mandel-Marzipan Kugeln schmecken fantastisch 👌 Vor allem für jene, die Marzipan lieben! In meinem KEKSBUCH findest Du weitere tolle Ideen dazu! https://www.private-taste.at/shopall

Sie sind so richtig viel Arbeit - aber - sie sind auch so richtig, kleine - feine Köstlichkeiten ❤️ ❤️ Mini-Kokoskuppeln ❤ Ich weiß gar nicht mehr, woher mein Rezept eigentlich stammt. Im Jahr 1988 - da war ich smarte 18 Jahre jung, ist es handschriftlich in mein Rezeptbuch gewandert 💪 - seither backe ich sie jährlich zu Weihnachten. Sehr sorgsam, mit viel Liebe gebacken und jede Menge Zeit ist dafür nötig. In 3 wesentlichen Schritten entstehen die kleinen Köstlichkeiten: - gefüllter Waffelboden - Kokosbusserl - Schokolade Mal ganz davon abgesehen, dass dazwischen doch noch so einiges an Arbeit anfällt 😉👌☝️ Nichts desto trotz, meine Familie inklusive mir ❤️ die Dinger und trotz großer Mengen sind sie leider immer viel zu schnell aufgegessen😪 Die vollständige Rezeptur gibt es im Buch #2 - Neu, gibt es #5 - ADVENT - sofort verfügbar! Du kannst es hier im Shop bestellen: https://www.private-taste.at/privatetasteshop

Heuer, 2023, habe ich erstmalig Zeit gefunden um ☝️zeitgerecht ☝️für den Advent ein Früchtebrot zu backen.

Sie duften durch das ganze Haus ❤️ - Jede/r der/die Marzipan liebt, ist mit diesen Stangerln bestens bedient 👌 Was ich dazu brauche: Die genau Zutatenlisten findest Du im Buch #2 - KEKSE: https://www.private-taste.at/shopall Zum Tunken: 150 g dunkle Schokolade 70% 1 EL Bio Kokos Öl Wie ich das mache: Ich vermenge alle abgewogenen Zutaten und rühre sie kurz durch. Das Eiklar wird nur untergerührt, nicht steif geschlagen! Die Maße fülle ich in meinen Spritzsack mit runder Tülle und spritze am Blech dünne ca 3-4 cm lange Streifen auf. Die Mandelblättchen streue ich darüber. Mein Tipp für Dich: Damit die Mandelblättchen auch gut halten, sprühe ich die Teigstreifen mit Wasser ein. Im vorgewärmten Backrohr bei 160 Grad Heißluft backe ich das Gebäck ca 12 Minuten. Nach dem Abkühlen tunke ich beide Enden in die Schokolade. Mein Tipp für Dich: Gibt man 1 EL Bio-Kokosöl dazu, härtet die Glasur gut, lässt sich schön auftragen und glänzt zudem schön! Wichtig dabei, achte darauf sie Schokolade nicht zu heiß zu erwärmen! Ich wünsche Euch gutes Gelingen - die Stangerl lassen sich sehr schnell backen schmecken herrlich ❤️ Dieses Rezept und viele weitere, tolle Rezepte befinden sich in meinem neuen #2 - KEKSE Backbuch, Welches hier bestellt werden kann: Der Kauf lohnt sich, denn damit hast Du das gesammelte Werk in Händen 😉 und ein tolles Nachschlagwerk!

Ja, es gibt sie tatsächlich! Florentiner ohne kandierte Früchte! Bei uns in der Familie bin ich wohl die Einzige, die kandierte Früchte gerne isst. Florentiner, die keine kandierten Früchte beinhalten, findet man sehr selten - obwohl sie ebenso fein schmecken! 🔝 Ich backe die schon seit vielen Jahren immer wieder sehr gerne. Mit vielen Mandeln, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen usw... Florentiner sind schnell zubereitet, ohne Küchenmaschine oder Teig Kneten ☝️ Rezeptur dazu findet ihr im Buch #2 - KEKSE: https://www.private-taste.at/shopall Viel Spass beim Backen!