AMPLATZ 🍽

Ihr erinnert Euch vielleicht noch an die Medienberichte letzten Jahres, als ein Kfz mitten in einem Restaurant in Asten zu stehen kam 🙈 - die Bilder waren schlimm ... es war der 10. März 2018.

Foto: fotokerschi.at

AMPLATZ -

eröffnen Andrea Großalber & Andreas Bauer im November 2015 seine Pforten mit Steak & Fisch und erstrahlt nach dem schrecklichen Unfall im Vorjahr mittlerweile wieder im vollen Glanz und das nicht nur ob der Räumlichkeit,

...sondern auch wegen der exzellenten Küche!

Wir sind 4 Personen und entscheiden uns kurzfristig für das Restaurant, reservieren telefonisch vorab. Als wir eintreffen, werden wir freundlich empfangen und zum Tisch begleitet und erhalten umgehend das Gedeck. Mit hausgemachtem Brot und Aufstrichen begleitet - das sich erstaunlicher Weise nicht auf der Rechnung wieder findet 🤔

Für mich gibt’s einen kleinen ‚wow‘ Effekt.

Ich wusste ja aus anderen Berichten und Erzählungen, dass das Lokal neu ist, aber so schön modern und trendy hätte ich es eigentlich nicht erwartet. 👌

Wir bestellen uns einen Aperitif.

Ich versuche ja gerne Neues, also entscheide ich mich für den Heidl-Spritz um 4,10 € -schmeckt super fruchtig, genauso, wie ich es mag ❤️

Das Angebot hier ist sehr reichhaltig, was die Themen FISCH / STEAK und BURGER betrifft. Bei ersterem sind wir sehr erfreut, wir zählen großteils zu den Fischliebhabern und hier findet man wirkliche Besonderheiten auf der Karte!

Als Vorspeisen kommen am Tisch:

Beef Tatare - 12,90 €

das schon aufgrund der Präsentation - endlich mal nicht rund! - hervor sticht! Aber auch der Geschmack wird sehr gelobt!

Topinampur Cappuccino - 5,20 €

sieht ebenso toll aus, schmeckt auch köstlich - schnell wird klar, hier isst auch das Auge mit.

Gegrillter Oktopus - 13,90 €

17 Stunden sous-vide gegart - mit Bulgur und Safrancreme - schmeckt sehr fein und ist für alle Meerestierliebhaber/Innen sehr zu empfehlen!

Meine Vorspeisen-Wahl fiel auf die Garnelen am Spieß mit Buchenpilze um 13,40 €.

Das asiatische Dressing verleiht dem Gericht eine ganz besondere delikate Note.I like it❤️

Bei den Hauptspeisen werden der MahiMahi mit Pak Choi um 22,90 € gewählt, der wieder sehr schön präsentiert wird und deliziös mundet 👌

Das Huhn Supreme -

gegrillt und mariniert in Black BBQ auf Maisporridge mit hausgemachten Kartoffelblinis und Zuckerschoten um 19,50 € - schmeckt laut Aussage des Genießers ebenso köstlich.

Ich selbst genieße den Baramundi (Riesenbarsch) auf blauem Karfiol um 24,80 € - auch hier sind Blinis und Erbsenschoten am Teller.

Das Karfiolpüree finde ich genial, nicht nur optisch - sondern auch im Geschmack. Die Erbsenschoten sind punktgenau und knackig, die Blinis köstlich. Nur beim Fisch wurde mE zuviel grobes Salz verwendet, das dem Geschmack leider zugesetzt hat.

Die Portionsgrösse sehr löblich☝️- ich konnte nicht aufessen 😉

Zusammengefasst haben uns auch alle Hauptspeisen sehr gut geschmeckt.

Kleine Anmerkung am Rande: bei der Deko / Beilage der Speisen könnte man noch etwas vielfältiger sein, damit sich die Gerichte nicht so sehr gleichen. (Erbsenschotten, Chioggia Rübe, Pilze).

Nichts desto trotz haben wir uns noch zwei Desserts zum Teilen für vier gegönnt: