Nachdem ich ja von einem befreundeten Bauerhof Unmengen an Kiwi‘s erhalten habe,
beginne ich diese nun zu verarbeiten! Gestartet wird heute mit einer Marmelade!
Was ich dazu brauche: (ca. 8 Gläser)
1 kg frische, geschälte Kiwi
500 g Gelierzucker 2:1
1 TL Zimt
100 ml frischer Zitronensaft
Wie ich das mache mache:
Die geschälten Kiwi
püriere ich mit dem Zitronensaft,
gebe Zimt dazu
und koche das Püree mit dem Gelierzucker 5 Minuten ein und fülle noch heiss in Gläser ab!
Diese Marmelade passt hervorragend zu Käse, aber auch als Aufstrich auf Butter, oder zu Brarapfel hervorragend ❤️
