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Hab‘ ich doch heute die ersten 🇦🇹Pflaumen direkt vom Baum geschenkt bekommen 😉 nicht viele, aber ein paar sind es doch 👌

Unsere Runde mit dem Oldi führt uns heute über Altenberg. Eine fixe Station in der Gegend ist der Einkauf am Ballerhof in der Milchtankstelle - die 24-Stunden Hütte ist ja immer zugänglich. https://www.private-taste.at/post/milchtankstelle-ballerhof Heute entdecken wir davor am Bauernhof der Fam. Weissengruber, ebenfalls die Einkaufmöglichkeit in der 24-Stunden Hütte. Fam. Weissengruber ist auf Produkte vom Schwein und Rind spezialisiert und bietet das neben dem ab Hof und Hofladen Verkauf, nun auch in ihrer Hütte an. Vom Leberkäse, bis zu Frischfleisch Stücke, Speck und Würste findet man hier wirklich sehr viele Spezialitäten. Sogar Schweineschmalz kann man hier noch kaufen, gibts ja wirklich schon sehr selten! Aber auch Milch- und Käseprodukte vom "soeintopfen" und echte Bauernbutter gibt es hier. Frisches Bauernbrot vom Parzer entdecke ich, ebenso wie Buchweizenmehl, also durchaus auch eine bunte Mischung, die hier vorhanden ist. Der Ablauf wie gewohnt, auswählen und an der SB Kassa zahlen. Auf der Weise sieht man die Tiere, denen es sichtlich gut geht hier oben - mit toller Aussicht und frischem Gras. Eine Einkaufsmöglichkeit, die man sich nicht entgehen lassen sollte, ist man in der Nähe!

Unser heutiger Sonntagsausflug führt uns wiedermal ins Mühlviertel, diesesmal allergings ins obere Richtung Gramastetten. Der Jausehof Etzelberger ist uns noch gut von einer Musik-Veranstaltung vor den #COVID19 Zeiten in Erinnerung und hat heute geöffnet. Samstag und Sonntag gibt es hier von 11 - 15 Uhr nämlich auch warme Küche, die wir heute genießen. Über Gramastetten kommend ist der Hof gut beschildert und leicht zu finden. Als wir um 12.30 Uhr eintreffen sind noch sehr wenige Gäste vor Ort. Der wunderschöne Gastgarten ist noch ganz leer, Die Aussicht hier einfach wunderschön❤️ Im überdachten Innenhof sind nur ein paar Tische belegt. Es ändert sich allerdings im Laufe unserer Anwesenheit und füllt sich dann mehr und mehr... Sehr freundlich werden wir empfangen, unser Oldi ist wie immer ein Hingucker und zieht die Blicke auf sich. Der Hof ist schön, viel Deko und Ziergegenstände schon beim Eingang. Aber auch vorbildlich Desinfektionsmittel. Wir werden zum reservierten Tisch begleitet ... und erhalten rasch die Karte. Obwohl es sich hier um eine Jausenstation handelt, ist das Service-Team perfekt mit OrderMan ausgestattet und sehr gut organisiert. Der Blick durch die Glasdecke ins Freie traumhaft ❤️ Die Karte ist klein, aber sehr fein - genau die richtigen Gerichte, die man sich auf einer Jausenstation wünscht. Hausmannskost eben. Ich entscheide mich für den Schweinsbraten, der richtig gut schmeckt und das Fleisch so mürbe (aber nicht trocken) ist, dass es regelrecht auf der Zunge zerfällt. Dazu den warmen Krautsalat mit Spreckkrusteln und die hausgemachten Semmelschnitten. Perfekt. Die halbe Portion geht mit nach Hause, warum? Weil ich später unbedingt noch Nachtisch will 😜 Meine Tochter Lisa nimmt die Zucchini-Creme-Suppe als Vorspeise, die eine richtig große Portion ist und ihr ebenso gut mundet. Danach das Cordon-Bleu aus der Pfanne mit buntem Beilagensalat und Preiselbeeren, die auch 🐝 schmecken 🙈 Ketchup gibts hier übrigens soviel man will aus der Flasche dazu. Werner nutzt das zu seinem Schnitzel, das er ebenso lobt. Die Desserts müssen wir auch probieren, jeder ein anderes. Meine Eis-Pala schmeckt gut, auch der Eis-Mohr und der Schokokuchen 👌 Fazit : Wer also Lust hat, am Wochenende mal urig und gut zu essen, sollten sich den Etzlberger Hof am Limberg merken. Wir können den schönen Hof, mit guter Hausmannskost und sehr freundlichen Team, tollen Rundumblick und Wandermöglichkeiten nur wärmstens empfehlen!

Als Freundin der Asiatischen Küche mit einer Vorliebe für die Thai-Küche, koche ich heute ein Pad Thai ❤️

Schon lange Zeit stand es auf meiner "to do" Liste, mir einmal das HAUBIVERSUM, mit dem markanten Ähren als Wahrzeichen, in Petzenkirchen anzusehen. Ich bilde mir grundsätzlich immer eine eigene Meinung von Produkten, nachdem ich Rohstoffe, Herstellung und Produktion kenne. Daher ist für mich der Blick hinter die Kulissen ein sehr wichtiger. Die Entscheidung, heute nach Petzenkirchen zu fahren, fiel spontan am Vortag. Meine Schwägerin kommt aus St. Pölten, begleitet mich und freut sich sehr über den Ausflugs-Vorschlag👌 Über die Website kann man sehr einfach und schnell, die Verfügbarkeiten für Führungen prüfen und zugleich die Tickets reservieren. Gesagt, getan - die Tickets für die Führung heute um 9:30 Uhr sind gebucht. Die Anfahrt von Linz ist in 45 Minuten über die A1 geschafft, ab Petzenkirchen ist der Weg zum Haubiversum sehr gut beschildert. Bei der Ankunft erfreue ich mich gleich einmal über die vorhandene Stromtankstelle. Sehr praktisch, da hänge ich meinen Tesla während meines Besuches hier an! Noch am Parkplatz erblicke ich die Übersichtstafel - wo sich sich was befindet. Sehr praktisch! Alleine das Gelände ist schon sehr beeindruckend, was es hier alles zu sehen und auch für Klein- und Groß zu erleben gibt. Wir holen uns unsere vor reservierten Tickets nun bei der Kassa ab, bezahlen und starten um 9:30 Uhr mit der Führung. Den #COVID19 Massnahmen wird hier voll Rechnung getragen, auf sämtliche Hygiene geachtet, die Maske ist bei der Führung Pflicht, Desinfektionsmittel sind reichlich verfügbar und Hygienevorschriften werden sehr genau eingehalten. Gleich zu Beginn wird abgefragt, wer sich nach der Führung das berühmte HAUBIS-Brot (-25%) Backofen frisch mitnehmen will. Klar wollen wir, bestellen wir gleich vor. Wie so oft bei Führungen, starten wir im KINO-Saal mit einem Film über Familiengeschichte, Tradition und Werte. (Pfeil nach rechts klicken) Nicht fad, sondern als sehr interessant und spannend empfinde ich diese erste Information hier. Danach startet der erste Show-Act gleich hier und wir versuchen uns gleich mal daran Mohnflesserl zu drehen .... Unsere Kunstwerke werden während der Führung gebacken und uns zum Schluss übergeben. Der Weg führt uns nun über die Geschichte des Hauses... , dazu bitte den Pfeil nach rechts anklicken, um zu allen Bildern zu gelangen! zu den Produktionsstrecken, wie der SEMMEL-Straße, die hier in vielen Bildern abgebildet ist, dazu einfach mit Pfeil nach rechts durchklicken... die Schockgefrierung (Schockfrosten) bis hin zur Verpackung... ... über die Wege aus Glas zum... Hefezellen - Erlebnis, und zur Verkostung in die "Konditorei" In 1,5 Stunden erleben wir die Produktion hautnah und sind über manche Fakten verwundert, erstaunt, überrascht - schwer beeindruckt und kommen aus dem Staunen nicht mehr heraus. ✅ HAUBIS ist seit 1902 ein reiner Familienbetrieb und nun in der 4. Generation geführt. ✅ 800 Mitarbeiter (davon 50 Lehrlinge in 8 Lehrberufen) finden auf allen Standorten bereits Beschäftigung. ✅ 15 Filialen gibt es, 10 davon übrigens schon in Linz alleine! Besonderen Eindruck hat bei mir hinterlassen, dass der HAUBIS-Sauerteig in Form von Stammzellen in Belgien gelagert ist. Die Werte des einzigartigen Geschmackes, der in langjähriger Familien-Tradition erarbeitet und aufgebaut wurde, ist somit für die nächsten Generationen erhalten. Mich beeindruckt von Beginn an die Familiengeschichte HAUBENBERGER. Sie zeigt sehr gut auf, wie man mit Fleiß und Ehrgeiz, ohne viel Kapital um die Jahrhundertwende, ein Unternehmen erfolgreich aufbauen und auch entsprechend der Zeit erfolgreich expandieren kann. Am Ende der Führung erhalten wir nicht nur unser vorbestelltes Brot, sondern auch unsere handgedrehten Flesserl! Wir verabschieden uns in den Gastgarten, dort, wo wir nun ein gemütliches Frühstück genießen wollen. Wir nehmen direkt am Teich Platz, wie wunderschön es doch hier ist! Die Bestellung wird aufgenommen und wir erfreuen uns über das wirklich tolle Angebot, dass ich allerdings von meinem letzten HAUBIS Besuch in Linz noch sehr ähnlich in Erinnerung habe. Mein HUMMUS-Frühstück inklusive Cafe Latte ist heute genau das richtige für mich! Dazu gibt es den Smoothie, den ich so sehr liebe mit Banane, Orange und Rucola. Meine Begleitung wählt das Lachs-Avocado-Frühstück und ist ebenfalls sehr zufrieden. Die zwei weichen Eier wählen wir als Option extra dazu aus. Das Gebäck, wie bekannt - steht in der Menge und Auswahl frei in der Vitrine im Verkaufsraum zur Verfügung. Ganz nach dem Motto: "all you can eat" - eine richtiges Erfolgsmodell! Nach unserem Frühstück sehen wir uns noch im Garten um und ich bin schwer beeindruckt, welches Kinder-Paradies hier geschaffen wurde! So viele tolle Spielmöglichkeiten! Auch innen im Gebäude ist es mir schon aufgefallen, dass Kindern hier wirklich sehr viel Aufmerksamkeit geschenkt wird. Ganz toll, die Kinderbackstube, wo immer wieder Veranstaltungen (soweit es #COVID19 zulässt) stattfinden. Wirklich ein einzigartiges, tolles Angebot. Wer übrigens nicht so einen schönen Tag wie wir erwischt und im Freien genießen kann, findet auch innen ausreichend tolle Plätze, wie das Knusperhaus... und wird zudem gleichzeitig verleitet, im Shop, der viele, viele tolle regionale Produkte anbietet, noch das eine oder andere Stück mitzunehmen! Ich kann für mich heute nur sagen, schwer beeindruckt von der Familiengeschichte❤️, erstaunt über die Größe zu der es HAUBIS schon geschafft hat💪 dankbar für die vielen Möglichkeiten der Ausbildung, Arbeitsplätze und Produkte, die es gibt und hier erzeugt werden und auch noch viel GUTES tun.🙏 FAZIT: der Ausflug ins HAUBIVERSUM ist ganz klar eine EMPFEHLUNG wert! Es bildet, es informiert, es macht Spaß und ist zugleich genussvoll! Mein Tipp noch für Dich: ohne Kinder, würde ich die Stoßzeiten in den Ferien eher meiden und einen Besuch wochentags im Herbst einplanen!

Heute habe ich früh morgens schon endlich wieder mal Zeit um Brot zu backen!

Ihr wisst schon, Montags ist bei uns meist ein fleischloser Tag und heute noch dazu mit kaum Zeit zum Kochen 😢 Keine 20 Minuten Zeit habe ich benötigt und schon steht unser Abendessen am Tisch 👌

Eine private Geburtstagsfeier führt uns heute wieder einmal auf die MOSER ALM in Mönchdorf.

Au an der Donau ist immer einen Besuch wert, ob mit dem Fahrrad, ein Spaziergang dorthin, oder Campen am See. Das Klima und die Atmosphäre sind einfach sehr erholsam.

Zur Zeit gibt mein Garten einiges an Gemüse, Salat und Kräuter her. So wird es wieder mal Zeit, dieses auch zu verkochen! Im Kühlschrank sind schon zwei Zucchini auf Reserve geerntet, die kommen heute dran 💪 Was ich dazu brauche: 2 kleine Zucchini 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Paprikapulver süss 100 g Putenfaschiertes (alternativ) 50 g Quinoa (vegetarisch ca 150 g) mediterrane, frische Kräuter 100 g Mozzarella 250 ml geschnittene Tomatenwürfel getrockneter Chili, Oregano Wie ich das mache, siehst Du hier auf der Fotostrecke: Die ausgehölten Zucchini fülle ich damit und backe sie zudeckt im Rohr mit etwas Tomatensaft ca. 45 Minuten mit 170 Grad Heißluft. Voila, fertig sind die gefüllten Zucchini! Serviert mit Gurkensalat echt ein Gedicht! Leicht, Glutenfrei und ein ideales Sommergericht!

Es war, wie so oft bei mir, der pure Zufall, der mich heute nach Sattledt zur Fam. Bieregger auf ihren BIOHOF geführt hat☝️ Meine Tochter Lisa wohnt in Graz und ist dort als Ärztin tätig. In Graz lernt sie bei Studienkollegen und Freunden u.a. Melanie und Lukas Bieregger aus Sattledt kennen. Es folgt am 18. Juli 2020 diese whatsapp an mich: So ziemlich zeitgleich gibt es in meiner Facebook Gruppe regional statt global immer wieder die Diskussionen zum Bio-Huhn und mögliche Bezugsquellen, Haltung der Tiere und Unterschiede zur IMPORT Ware, da ja 🇦🇹 den eigenen Bedarf beim Huhn nicht abdecken kann. Also kommt der Hinweis wie gerufen, da ich unter anderem auch Aufklärungsarbeit zu den Themen wie HUBER Hendl, Zurück zum Ursprung und Bio-Haltung leisten möchte! Also folge ich der Empfehlung meiner Tochter und vereinbare mit Melanie und Lukas einen Termin am Hof. Es waren die Eltern von Lukas, Maria und Erwin Bieregger, die sich schon vor mehr als 20 Jahren für einen BIO-Betrieb mit dem Qualitätssiegel der BIO AUSTRIA entschieden haben. Wir sitzen im Innenhof, wo mir Lukas seine berührende Familiengeschichte erzählt. Dass die Familie Bieregger ganz besonders zusammengeschweißt und sehr eng mit einander verbunden ist, spüre ich ab der ersten Minute meines Besuches hier! ❤️ Lukas ist mit 9 Geschwistern und der Landwirtschaft hier am Hof aufgewachsen. 10 Kinder also haben seine Mutter Maria (53) und Erwin (61) das Leben geschenkt. Respekt, vor dieser Lebensaufgabe und der zusätzlichen, vielen Arbeit am Hof! Im Alter von 6 Jahren passiert der erste tödliche Unfall. Sein Bruder wird tödlich auf der Straße beim Queren verletzt. In der Stube hängen zwei Bilder seiner Brüder über dem heiligen Kreuz. Denn das Schicksal trifft die Familie erst vor wenigen Jahren nochmals sehr, sehr hart. Jakob Bieregger verunglückt vor fünf Jahren (2015) bei einem Arbeitsunfall. Das Leid der Familie ist sehr groß, bringt aber auch Lukas der ein abgeschlossenes Studium in Produktmanagement hat, zur Entscheidung, den elterlichen Betrieb nun mit Melanie (zuständig für Hühner Buchhaltung, Büroarbeit und Organisation) gemeinsam zu übernehmen, auszubauen und weiter zu führen. Alle Entscheidungen in der Betriebsführung treffen sie gemeinsam! Die Mutter von Lukas ist zwischenzeitlich ihrem Beruf als Krankenschwester wieder gefolgt, ihre Arbeit am Hof hat nun Melanie, die Frau von Lukas übernommen. Der Hof ist übergeben und in guten Händen 😉 Ich begegne heute einigen jungen Familienmitgliedern hier und bin so fasziniert, als sie mir vom täglichen Leben, hier am Hof erzählt wird. 9 Personen und ein Kleinkind leben zur Zeit hier. Eine echte Familie-WG 😉 mit klar getrennten Aufgaben und Strukturen. Darunter die Eltern (Auszugshaus in Arbeit) und Geschwister mit ihren jeweiligen Partnern. Jeder weiß, wo sein Aufgabengebiet liegt - regelmässig tagt der Familienrat. Melanie ... die gute Seele am Hof 👌 Sie ist Altenpflegerin und hat ihren Beruf der Liebe zu Lukas und wegen dem Hof aufgegeben. Beides war letztendlich nicht mehr zu vereinen, erzählt sie mir... Sie erwarten in drei Monaten ihr erstes Baby ❤️ - ihre Leidenschaft gehört u.a. nun auch dem BIO-HÜHNER-Betrieb hier. Melanie zeigt mir alle Fakten und erklärt mir den biologischen Kreislauf der Wirtschaft hier am Hof. Biohof Bieregger - arbeitet in Lohnwirtschaft für HUBER Hendl, dem Schlachtbetrieb. Was viele gar nicht wissen, HUBER Hendl ist ein reiner Schlachtbetrieb! Dh. Huber kauft die Ware (Tiere) nur zu und schlachtet, verpackt und liefert dann in den Handel. Damit verdient HUBER sein Geld! Qualitätsmerkmale an Huber alleine zu messen, wäre schlichtweg falsch! Ich sehe heute hinter die Kulissen, dort, wo die Masthühner wachsen und gedeihen, dort wo unser Fleisch, welches wir essen, auch tatsächlich wächst. 18 ha Acker und 4 ha Wald hat der Hof, den Mel und Lukas schuldenfrei, aber dennoch mit der Bürde der notwenigen Modernisierung und den Auflagen der Übergabe übernommen haben. Tiefer Respekt stellt sich da bei mir ein, all die körperliche Arbeit und Anforderungen vom jungen Paar zu bewältigen, das geht nur mit Liebe zum Tun und einer tiefen Überzeugung! Erst vor wenigen Monaten ist der neue, moderne Hühnerstall mit vier Kammern und viel Technologie aber auch sehr viel möglich Freiraum für die Hühner und einer riesigen Fläche beschatteten Waldauslauf für die Hühner mit 1 Million Euro Investitionskosten fertiggestellt worden. BRAVO - es sieht ganz toll aus und den Hühnern geht es hier wirklich gut! Vier Wochen werden die Kücken in einer richtig temperierten Wärmekammer mit entsprechender Futterqualität gehalten, bis es danach für weitere vier Wochen in die EM (Endmast-Kammer) geht. Zum Futter erklärt mir Lukas, dass hier nicht irgendetwas gefüttert wird, sondern eine Mischung aus Bio-Qualität der Göweil-Mühle, die auch den absolut strengen Qualitätskriterien von Bio-Austria UND den Richtlinien von HOFER KG entspricht, denn genau dort finden wir dann die BIO HENDL der Fam. Bieregger dann im Verkaufsregal!! Zurück zum Ursprung! Lukas erzählt mir heute, GÖWEIL Getreide ist das Teuerste, aber es sei ihm egal. Er will nur das beste Futter für seine Tiere und setzt noch Eines drauf! Er investiert in eine eigene Keimanlage, und keimt damit sein eigenes Getreide Weizen(Stickstoffzehrer) & Erbsen(Stickstoffsammler), um dies zum Göweil Getreide für die Hühner zu mischen. Die glücklichen Hühner danken es ihm 👌👍 Nach 8 Wochen MastZeit geht es pro Kammer zur Schlachtung. (Frische Hühner im Verkauf gibt’s alle 4-6 Wochen, da ja parallel Betrieb gefahren wird) BIO Betrieben wird vorgeschrieben, dass diese stressfrei stattfinden muss. Dh. zwischen fangen in Boxen und der tatsächlichen Schlachtung dürfen nur max. 4 Stunden liegen. Daher wird an solchen Tagen, nachts um 1 Uhr mit Helfern eingefangen, der Lkw Transport von Huber holt ab und ab 4 Uhr morgens wird dann bei Huber geschlachtet, gerupft und verpackt und für den Handel zum Verkauf aufbereitet. Ich würde mir etwas mehr Klarheit auf der Etikette von HUBER Hendl wünschen. Hier geht nicht eindeutig hervor, dass HUBER nur der Schlächter ist - das LOGO ist zu präsent - vielmehr denkt man, die Hendl wachsen bei Huber auf, was definitiv falsch ist! Meines Erachtens sollte stehen: geschlachtet und verpackt bei HUBER. Warum schlachtet Bieregger nicht selbst? Auch diese Frage habe ich klarer Weise gestellt: Weil sich der Aufwand und die nötigen Investitionskosten schlichtweg in keiner Form bei der viel zu geringen Menge am Hof rechnen würden. Und eine händische Schlachtung, wie es versucht wurde, einfach den zeitlichen und arbeitstechnischen Aufwand sprengen würde.Lukas hatte es versucht, aber ohne professionelle Maschinen, ist es dauerhaft einfach nicht machbar! Verständlich... Nach der Schlachtung und Verpackung bei HUBER kommt das eigene Kontingent zum Verkauf wieder zurück am Hof. Die Biereggers haben hier bereits einen schönen, neu adaptierten Verkaufsraum, wo man vorbestellte Hühner am Tag nach der Schlachtung abholen kann, eingerichtet! 8,50 € kostet hier das kg Bio-Huhn. Eine Occasion für Bio-Liebhaber in geprüfter Bio-Austria Qualität! Wir streifen noch um den Hof, wo ich den herrlichen Garten, das Kalb und die Legehühner für den Eigenbedarf bewundern darf! Beim Verlassen des Hofes sticht mir noch dieser Spruch ins Auge: Wo, wenn nicht hier - würde der Spruch je besser passen ❤️ Nochmals zusammengefasst: HUBER ist ein reiner Schlachtbetrieb, der die Hendl von unterschiedlichen Betrieben einkauft um sie zu schlachten und dann an den Handel für den Vertrieb weiterverkauft! Bio-Hendl von Bieregger landen zu 90% bei HOFER in der Linie Zurück zum Ursprung in den Kühlregalen - somit TOP QUALITÄT. 👌👍💪 Die restlichen % verkauft Bieregger selbst in der Direktvermarktung ab Hof! vorbestellen unter: +43 699 11088463 oder auf der FB Seite https://www.facebook.com/Bio-Hof-Bieregger-627112887937087/ 8,50 € pro kg - verfügbar alle 8 Wochen Ich kann‘s euch nur wärmstens empfehlen! Hier noch ein kleiner Live-Einblick dazu: Ich hatte heute das Glück, eine sehr schöne und lehrreiche Zeit am Hof verbringen zu dürfen! Vielen herzlichen Danke dafür ❤️

Als wir diese Woche unsere Radtour in Pichling früh morgens starten, steht von Beginn an fest, unser Frühstück wollen wir in Mauthausen einnehmen. Am Handelskai entlang der Donau gibt es dazu einige Möglichkeiten. Wir entscheiden uns nicht für die dortige Konditorei, sondern kehren in der Bäckerei Winkler im kleinen Schanigarten ein. WINKLER hat seinen Ursprung seit Ende des 18. Jahrhunderts schon in Mauthausen und ist zwischenzeitlich zu einem fast industriellen Groß-Betrieb angewachsen. Die große Produktionshalle in Mauthausen zeigt, dass mittlerweile mit dem Stammhaus in Mauthausen, noch 14 weitere Filialen von Schwertberg, Gallneukirchen, Steyregg, Tragwein, Perg Enns, St. Florian, Haag, St. Valentin, Linz bis nach Grein uvm. - damit versorgt werden. Selbst in der SolarCity gibt es eine Franchise-Bäckerei mit WINKLER Produkten. https://www.winkler-brot.at/filialen/ In Linz ist jene Filiale auf der Landstrasse sehr bekannt und hat wie die anderen auch, Sonn- & Feiertage mit gleichem Frühstücksangebot geöffnet! Auf der Terrasse vor dem Geschäft gibt es ein paar Tische unter den Sonnenschirmen. Wir finden hier zum Glück noch einen kleinen, schattigen Bereich, denn es hat bereits 28 Grad am frühen Vormittag. Die Bedienung erreicht uns schnell und freundlich, so bestellen wir aus der Karte: Einmal das als NEU gekennzeichnete Lachs-Frühstück um 11,90 € mit einem Heiß-Getränk und meine Begleitung wählt den Toast Caprese, der mit einer Scheibe OPA Johann Brot mit Tomaten, Mozzarella überbacken und mit Basilikum Pesto und Ruccola um 5,50 € beschrieben wird. Es dauert nicht lange, haben wir unser Frühstück zum Genuss am Tisch. Mein Lachsfrühstück ist gut, auch schön angerichtet und mit dem Heißgetränk ein faires Preis- und Leistungsverhältnis. Was ich mich seit dem jüngsten Eier-Skandal allerdings immer frage, woher stammen die EIER, die ich am Teller als Rührei vorfinde. Auch heute plagt mich dieser Gedanke, daher folgt ein Blick auf die Website von Winkler, die allerdings auch keine Herkunft der Produkte verrät. Sehr schade! Meine Begleitung genießt ihren Toast Caprese, kritisiert allerdings die viel zu schwarze und harte Rinde, die sie nicht essen kann und möchte und daher rundherum abschneidet. Mir ist das Thema aus der Facebook Gruppe Linz isst... bereits bekannt, denn auch hier wurde es schon vielfach kritisiert. Wir zahlen unsere Rechnung nach dem Genuss, nützen noch einen WC Gang und melden dortige Verschmutzung der Service-Kraft, die sofort darauf richtig reagiert und handelt. BRAVO und DANKE dafür. FAZIT: schöne, kleine, feine und gemütliche Möglichkeit ein Frühstück, sowohl wochentags, als auch Sonn- und Feiertags einzunehmen. Öffnungszeiten Mo — Fr 6:00 — 12:30 Uhr Sa 6:00 — 12:00 Uhr Sonn- und Feiertag 7:00 — 11:00 Uhr Das Stammhaus Heindlkai 21 4310 Mauthausen +43 7238 / 22 79