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- Schwarzwälder-Kirsch
Meine Mum feiert ihren 75. Geburtstag und wünscht sich KEINE Torte 😉 sondern Schwarzwälder-Kirsch Schnitten 🙏
- Schokolade-Orange-Tarte (low carb)
Und es gustert uns auch heute wieder nach Kuchen 😉
- Amarena-🍒-Torte
Update: 06.06.2021
- Zucchini - Knöderl mit Schnittlauchsauce und Tomaten-Salsa (low carb, glutenfrei)
Um die Abwechselung in der Ernähung, besonders auch im low carb Monat wieder bunt zu gestalten, entscheid ich mich heute für dieses vegetarisches, glutenfreie - LOW CARB Gericht! Was ich dazu brauche: ca. 400 g Zucchini, gewaschen mit Schale gehobelt 3 Eier Gr. L 125 g Mandelmehl 50 g Kokosmehl 50 g geriebener Parmesan 1 Handvoll geriebenen Mozarella Salz, Pfeffer zum Würzen Wie ich das mache: Ich vermenge alle Zutaten und forme daraus Knöderl, die ich im 220 Grad vorgewärmten Backrohr bei zurückgeschalteten 200 Grad ca. 20-30 Minuten backe. Mein Tipp für Dich: Falls der Teig am Anfang (vor der Zugabe der Zucchini) zu trocken ist, kannst Du auch etwas Wasser dazu geben. Achte beim Backen darauf, dass die Knödel nicht zu dunkel werden! Für das Tomatensalsa viertle ich Mini-Tomaten, salze diese und mariniere mit griechischem Olivenöl. Frischen Basilikum klein geschnitten, schneide ich ebenso noch dazu. Die Schnittlauchsauce besteht aus 125 g griechischem Joghurt 0% und 2 EL Sauerrahm. Mit Salz schmecke ich ab und schneide einen Bund frischen Schnittlauch rein. In weniger als einer 40 Minuten ist mein heutiger Mittagstisch heute fertig und schmeckt richtig fein! Die übrig gebliebenen Knödel würden sich auch gut einfrieren lassen, hat man am gleichen Tag keinen Bedarf mehr dafür! Wenn Dir meine Rezept-Ideen gefallen, dann empfehlen ich Dir mein neuestes Buch #3 - LOW CARB. Hier findest Du noch viele, weitere tolle Ideen dazu! Du kannst es um 14,90 € hier direkt bestellen: https://www.private-taste.at/buch - auch portofreie Bestellung mit Abholung in Pichling ist möglich!
- Gemista - Gefüllte Paprika (low car, glutenfrei)
Ähnlich der griechischen Tradition und doch ganz anders, koche ich heute für uns die gefüllten Paprika!
- Erdbeere-Kokos-Auflauf 🍓
Ich mag‘ ja die low carb Zeit richtig gerne! Nicht, weil ich hungern müsste, sondern, weil ich so gerne furchtbar kreativ koche und mir ständig Neues einfallen lassen kann 😉
- Oliven-Eiweißbrot (low carb, glutenfrei)
In unseren low-carb Phasen backe ich unser Brot ausschließlich selbst. Aus zwei Gründen: es geht so einfach und ich will meine Zutaten kennen ☝️
- Grapes and daisies naked cake - Frühling pur!
Eines meiner Lieblings-Rezepte , welches Einzug in PRIVATE-TASTE genommen hat!
- Frühlingshafter Number-Cake mit essbaren Blüten. Ein Highlight für Auge und Gaumen!
Der März ist bei uns familiär voller Geburtstage ❤️
- Ostertorte 🐣
Mascarpone & Himbeer ❤️ im Osterlook vereint☝️
- Schokotraum Mangostreusel (lowcarb, glutenfrei, vegan)
Ein Traum eines Schokoladen-Kuchen, der ohne Eier, ohne Mehl und auch ohne Kristall- & Puder(Staub)Zucker auskommt. Super schnell angerührt ist und richtig gut schmeckt ❤️
- Schokoladen-Mousse-Kuchen (low carb, glutenfrei)
Ihr kennt mich ja mittlerweile, ohne Süßes, halte ich es so gut wie nicht aus! Heute muss es schokoladig werden.... low carb und glutenfrei versteht sich. Einfach und schnell noch dazu! Ein neuer Versuch eben 😉☝️🤔
