Flammkuchen - in einer eher aussergewöhnlichen Variante mit Pizza-Sauce, Tuna & Mozzarella 👌

Mit nur wenigen Zutaten und geringem Zeitaufwand, kann man mit einer kreativen und guter Flammkuchen Variation schön auftischen und die Gäste begeistern.

Es gibt dazu 2 Möglichkeiten, um rasch zum Ziel zu kommen 😉

Entweder den Flammkuchen-Teig selbst zubereiten,

oder jenen in der Dinkel-Variante von Tante Fanny (den ich persönlich sehr gut finde) verwenden.

Was ich dazu brauche:

Für den Teig:

200 g glattes Mehl

120 g Wasser

2 EL Öl

eine Prise Salz

Für diesen Belag verwende ich:

3 EL Pizza-Sauce

100 g weisser Tuna

1 EL Kapern

125 g Mini Mozzarella

1 grosse Zwiebel

Chili, Oregano Mischung

Frische Basilikum-Blätter

Wie ich das mache:

Für den Flammkuchen-Teig verknete ich alle Zutaten zu einem glatten Teig, den ich für 30 Minuten abgedeckt ruhen lasse. Ist meine verfügbare Zeit mal knapp, so verwende ich den Teig auch gleich unmittelbar nach der Zubereitung.

Das Backrohr heize ich bei 225 Grad Heißluft vor.

Den Teig rolle ich auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn aus und verteile darauf den Belag:

Den fertig belegten Flammkuchen backe ich im vorgeheizten Rohr 20 Minuten bei 200 Grad.

Auch diese Flammkuchen-Variante ohne Sauerrahm mit Pizza-Sauce schmeckt uns hervorragend!

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