Punschkugeln ❤️

26. Nov. 2025
2 Min. Lesezeit

Aktualisiert: 7. Dez. 2025

Nachdem Punschkrapferl das ganze Jahr über zu meinen Favoriten zählen, wollte ich heuer auch am Kekse-Teller das Thema ‚Punsch‘ in essbarer Form nicht missen ☝️

Gedacht - getan,

habe ich mich also ans Werk gemacht 💪

Für die Punschkugeln ist mein gutes Biskuit die Grundvoraussetzung. Also backe ich nach meinem legendären Schulrezept Biskuit.

Mein Tipp für Dich:

Solltest du Teig, oder Waffelreste (zum Beispiel von den Kokos-Kuppeln) haben, so kannst Du auch diese gerne verwenden. Achte dabei darauf das Verhältnis 1/2 - 1/2 nicht zu überschreiten, denn mit einem Biskuit-Anteil schmecken sieeinfach feiner. 👌

Für den guten Punschgeschmack der Kugeln vertraue ich auf meine eigene Private Taste Mischung, die du, wie das Biskuit auch - im KEKSE-Backbuch findest!

Diese gesamte Mischung vereint in der Kugel nicht nur den perfekten Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass sich die Kugel richtig formen lässt, nicht zu trocken oder zu nass wird und die Glasur auch hält!

Mein Tipp zum Glasieren:

➡️ Halte die Temperatur beim Erwämen ein.

➡️ Lass die fertigen Kugeln bis zum Erhärten der Glasur bei Zimmertemperatur & offen stehen

➡️ die Punschglasur braucht Wärme und Luft zum Fest werden

Eine wirklich gut gelungene Variante der beliebten Punschkrapferl als Punschkugeln für meine Weihnachtsteller❤️

Mein Tipp für Dich:

Ich lagere die Punschkugeln NIEMALS luftdicht oder in Keksdosen, denn da gerinnt die Glasur! Ich stelle sie kühl und decke sie mit einem Geschirrtuch ab!

Meine beiden Kekse-Bücher möchte ich dir noch empfehlen! Sie bieten dir eine bunte Auswahl an Keksen die vielfach erprobt und mit QR-Code versehen sind. Dieser führt dich jeweils zu den Fotostrecken der Zubereitung, welches ein Garant dafür ist, dass die Kekse auch dir gelingen!

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