Spicy Queen đ

Nach dem Marktbesuch sind wir nun mit Shara mit dem Fahrer auf der GewĂźrzfarm Mr. Kato in Kizimbani angekommen und werden von Lutfia, (bei der wir die Tour gebucht haben) begrĂźĂt!

Was wir hier an Arten und Sorten vorfinden, gibtâs in Europa kaum. Der Begriff Farm trifft zu, viele Kräuter, Bäume, GewĂźrze usw.

Lutfia stellt uns Said vor. Er ist nun unser nächster Guide auf der Farm.
Gut gelaunt, mit viel Fachwissen, aber auch den nĂśtigen Spass verbringen wir die nächsten zwei Stunden mit ihm. đ

Wir starten los und erhalten spannende Geschichten und Infos zur Flora auf der Farm:
Mzingefuri-Â lipstick-bush
Das ist eine Pflanze die fĂźr Farben z.B. fĂźr Lipstick verwendet wird. Die Masaii verwenden es auch gerne, fĂźr ihre Bemalungen im Gesicht. Said fĂźhrt sie uns vor âď¸
Lemongrass -Â
Während wir Lemongrass zuhause gerne fĂźr asiatische Gerichte verwenden, verwenden es die Africaner auch als das Wundermittel gegen Moskitosâď¸indem sie sich mit den Blättern einreiben. Die Blätter leicht gerieben, wie das kĂśstlich duftet đ

Jackfruit -
kennen wir schon aus anderen Ländern, die grĂśĂte Frucht der Welt - hier werden diese bis zu 5 kg schwer.

Wie wir später bei der Verkostung noch feststellen - schmeckt uns Jackfruit auch sehr gutâ¤ď¸

Manjano = Kurkuma (turmeric) sehen wir hier zum ersten Mal! âď¸ Wenn die Blätter welk werden, werden die Wurzel geerntet, getrocknet und zu Pulver vermahlen. Â


Kardamom - Iliki â¤ď¸
Kommt hier in den Kuchen, auch bei uns. Unter anderem...
Gibt es männlich und weiblichâď¸
Männliche wird allerdings nur zu ParfĂźme verarbeitet - die ist eine BlĂźte wunderschĂśn und wäre fast mit einer Orchidee zu verwechseln đ

Pinnapple đ - diese wachsen auch hier gut, benĂśtigen 6 Monate, pro Stock - 2 FrĂźchte, schmecken fantastisch sĂźĂ.
Cassava-Maniok
Verwendet man hier fĂźr Saucen und wird wie Coconut verwendet.Â

Avocado - auf den Bäumen ßberall!
Hier ist unter anderem ihre Heimatâ¤ď¸

Karambol - bei uns Hauptsächlich als Frucht zur Dekoration bekannt. Hier wird sie mit Zucker gemischt und zu Saft verarbeitet.

Iodine -
kennen wir bei uns zuhause nicht.
Iodine dient als Kleber, vergleichbar bei uns mit Pflaster, also dem medizinischen Zwecke, genau so wie ...
AloeVera, wenn man sie nicht trinkt đ
Zimt -Â
Cinnamon - Queen of Spice - weil man alle Teile des Baumes - Blätter, Rinde und Wurzel verwenden kann.
Die Wurzel vom Zimtbaum wird Ăźbrigens wie die Wirkung von WickVapoRub verwendet!Â
