Pak Choi, auch Pak Choy, bzw. im Deutschen Chinesischer Senfkohl oder Chinesischer Blätterkohl genannt, ist ein naher Verwandter des Chinakohls.

Man ‚könnte‘ meinem, es ist beinahe eine Institution geworden, das Cafe Glockenspiel am Linzer Hauptplatz mit Ausblick auf die Stadtpfarrkirche. Dabei ist das Cafe erst 1992 erstmalig eröffnet worden, was die traditionelle Einrichtung, die mir übrigens sehr gut gefällt und an ein Altwiener Kaffeehaus erinnert, so gar nicht vermuten lässt 😉👌 Innen spiegelt sich der Wohlfühlcharakter eines für mich so typischen Wiener Cafehauses wieder 👌 Ich bin heute aufgrund eines Business-Termines zum Mittagessen vor Ort und geniesse im Gastgarten das hausgemachte Gulasch (Fleisch vom Lackinger) mit Spätzle und dazu passend einen Radler. Heute ist viel los hier, das warme Wetter treibt doch einige in die Linzer Gastgärten. Der 48 m2 grosse Schirm hier wirkt übrigens Wunder. Alles schön schattig hier 😇 so hält man es auch bei 30 Grad gut aus 😉 und verleitet, hier auch noch einen köstlichen Eiscafe und / oder sich aus der Mehlspeisenvitrine auch das eine oder andere Stück Mehlspeise vom Tortenmacher Heuschober zu gönnen 😇🤗 Diese Auswahl hier ist tatsächlich sensationell 😍😍😍 und täglich frisch. Zudem gibts auch die Linzer Torte zum Mitnehmen hier 👌👍 Ich treffe heute hier auch Katharina & Michael Breitfuß, die ich noch aus der Zeit vom ‚Fussal, setz di nida‘ gut kenne. Bereits 2015 habe ich dazu in Linz isst… https://www.facebook.com/groups/linz.isst/permalink/347143802146674/ berichtet. Ich kenne die beiden als fleißige Gastronomen, die stets tatkräftig in ihren Betrieben (Pizza, Frozen Joghurt) mitgearbeitet haben. Heute erzählt mir Katharina, dass es schon immer ihr gemeinsamer Wunsch war, irgendwann weg von den Pizzen und Frozen Joghurt und statt dessen ein Cafehaus zu führen. Dieses Vorhaben, der Wunsch ging letztendlich früher in Erfüllung, als es tatsächlich geplant war. War es doch der Vater von Michael, der dieses Bild von Michael erst kürzlich ins Cafehaus gebracht hat 😉😉😉 wofür er bei der Versteigerung aus der Konkursmasse des Cafe Glockenspiel gemeinsam mit Leibetseder sen. den Zuschlag erhielt. So kam das Cafehaus in die Obhut Leibetseder & Breitfuß - dessen Kooperation in kurzer Zeit gänzlich zu Katharina & Michael überging, die es bis heute - sehr erfolgreich mit tatsächlich hart verbundener Arbeit, führen. 7 Tage die Woche geöffnet, bedeutet nämlich auch, in Summe 21 Mitarbeiter zu führen, die das reichhaltige Angebot vom Frühstück - Mittagessen - Cafe & Kuchen bis zu den Drinks den Gästen aufbereiten und servieren. Ich bin heute sehr beeindruckt, welches Kaffeehaus - Juwel sich da am Hauptplatz wieder aus der Traufe gehoben hat ❤️ - Bravo! Es ist übrigens auch eines der wenigen, wo nicht alles aus der Schank fliesst, sondern z.B. Coca Cola in der Flasche mit einem schönen Weinglas serviert wird 👌 … sieht man auch nicht alle Tage ☝️ In diesem Sinne, schaut vorbei, wenn ihr am Hauptplatz seid, es lohnt sich 👌 - ❤️ Cafe Glockenspiel ❤️ Bericht vom 20.6.2022

Faschiertes vom Lamm habe ich eigentlich immer zuhause in der Tiefkühlung vorrätig. Mit unter auch ein Grund, warum ich mit Faschiertem gerne und oftmals, aber doch auch sehr unterschiedliche Gerichte zubereite.

Manchmal ist das Einfachste, doch einfach auch das Beste ❤️

Jedes Jahr im Sommer ist für mich die Zeit für Flammkuchen.

Geht‘s euch auch öfters so, dass am Besten, die frische Mehlspeise schon am Tisch stehen soll, obwohl man zuvor gar nicht wusste, dass es überhaupt Bedarf gibt 🤣🤣🤣

Ein Sonn- der zugleich auch der Vatertag ist, ruft bei uns den Wunsch nach besonderem Essen hervor 😉👌

Und wieder ein Wochenende und es ist ist Zeit, Kuchen zum Kaffee zu backen!

Ich bin am abarbeiten meiner Tiefkühlvorräte und bin heute auf ein schönes Stück Fleisch vom BIO-Rind gestoßen,

Es ist die Hauptspeise meines 3-gängigen Menüs, welches ich gestern meinen Freundinnen bei mir zuhause serviert habe ❤️

Erdbeeren pflücken - ohne bücken 💪 Was für eine Innovation am Sektor Erdbeer-Felder, die ich da heute für mich entdeckt habe! Aber von vorne! Am Linzer Südbahnhofmarkt und auf diversen anderen Marktständen sind mir die LEHNER Erdbeeren ins Auge gestochen! Da ich mir immer gerne den Ursprung und die Herkunft von Lebensmittel ansehe, habe ich beschlossen - nach Stadt Haag - NÖ zu fahren. Vom südlichen Linz gestartet, sind es gerade mal 20 Fahrminuten auf der Westautobahn, denn die Felder von LEHNER liegen nur 3 km weit entfernt von der Autobahnabfahrt Haag, direkt an der Bundesstraße. Ich staune nicht schlecht, als wir ankommen! Über 100te solcher Hochbeet-Reihen laden zum Pflücken und Naschen bequem im Stehen ein. Beim Info-Stand erhalten wir den Tipp - in Reihe den 7-er Reihen zu starten, da dort zur Zeit die üppigste Auswahl besteht! Und ja, es ist tatsächlich so: viele rote, reife und süße Erdbeeren, die uns anlachen und zum Naschen einladen! Die Gänge sind lang, richtig lang hier.. Irgendwie erinnert es wie an Weingärten😉 Die Beeren werden von oben bewässert, Wasser-Überschuss wieder abgeleitet - sind sauber, nicht faulig oder verdrückt & verschmutzt, wie man es oftmals von den üblichen Feldern am Boden her kennt. Wir pflücken unser 2 kg Körbchen und gehen zum Zahlen am Stand. Mit wunderbaren, frischen Erdbeeren und einem Erlebnis fahren wir Richtung heimwärts! Was ich daraus wohl zaubern werde 😉 Mal schauen! Mein Tipp für Dich: Wen Du meine Rezept nicht verpassen möchtest, solltest Du Dich beim Blog anmelden und abonnieren 😉☝️ UND - meine Bücher bestellen 😉 - denn hier sind die genialen Rezepte zusammengefasst, bzw. viele Rezepte auch NUR in den Büchern : https://www.private-taste.at/privatetasteshop Bericht vom JUNI 2019