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An den Weihnachtsfeiertagen bereite ich jährlich Desserts zu und versuche dabei immer neue Kreationen 😉 - so ist heuer, diese wirklich köstliche Variante mit Orangen & Spekulatius entstanden 👌

So entzückend zum Ansehen, so köstlich zum Genießen! Gewusst wie, lassen sich diese Köstlichkeiten auch für ‚keine Konditoren-Meisterinnen‚ im Hausgebrauch relativ unkompliziert zubereiten!

Ein Lieferservice der anderen Art erobert zur Zeit die Linzer Innenstadt! NINJAS.jetzt Der Besuch bei Freunden in der Linzer Innenstadt führt mich zu einem neuen Lieferservice, der wirklich bemerkenswert- & empfehlenswert ist. Denn, hat man in Linz Bedarf an Lebensmittel, so wird dieser innerhalb 30 Minuten nach der online Bestellung https://www.ninjas.jetzt nachhaltig im Umkreis von ca. 3 km Luftlinie zugestellt. NINJAS.jetzt finde ich so spannend, dass ich heute die beiden Gründer und Eigentümer persönlich treffe und mir ihr Business, sprich ihren Lieferservice im Detail erklären lasse. Links Thomas Hager-Roiser, rechts Christopher Meingast-Graf - sie beide sind es, die mit Co-Founder diesen Service ins Leben gerufen haben! An der Donaulände im Gewölbe ist ein kleines, feines Lager in Betrieb genommen worden. Der Fokus liegt klar auf Produkte des täglichen Bedarfes, aber auch hochwertige Bio-Qualität und auch vegane Produkte finden hier großzügig Platz! Zur Zeit läuft eine TEST-Aktion, denn für die ersten 300 Bestellungen gibt’s Goodie-Packs ❤️ Im Wert von mehr als 10 € Gratis dazu: Die Zustellung jeder Bestellung erfolgt per e-bike mit eigenen Fahrern: bzw. steht bei größeren Bestellungen auch ein e-Auto zur Verfügung! Fazit: Wer keine Lust zum Einkaufen hat - https://www.ninjas.jetzt - liefert in 30 Minuten, der Durst & Hunger ist gestillt - der Gang zur Tankstelle an den unmöglichsten Zeiten nicht mehr nötig 😉👌☝️ Bericht vom 22.12.2021

Jahr für Jahr überlegt man sich, welche Torte oder Mehlspeise an den Weihnachtsfeiertagen zu Tische kommt. Keks sind meist auch bei mir noch vorhanden, aber ohne zusätzliche Mehlspeise kommen wir dann auch doch nicht aus.

Ein Klassiker in der Mehlspeise Küche ist sicherlich die Malakoff Torte. Auch ich habe mich schon vor Jahren dazu entschieden, diese Malakoff Torte auch mal an einem Weihnachtstisch zu servieren. Und ja, eine wirklich beliebte Torte, die ich nur empfehlen kann.

Es kommt wieder kulinarisch betrachtet eine richtig spannende Zeit auf mich und auch euch zu, denn seit gestern hat die Dorfladen-Box in Pichling ihre Türen geöffnet 👌

Advent & Weihnachten sind jährlich eine ganz besondere Zeit. Besonders auch deshalb, weil beinahe jeder Haushalt sich einen Weihnachtsbaum besorgt. Ich für mich - lege auch bei Christbäumen besonderen Wert, regional und gute Qualität zu kaufen. Schon seit vielen Jahren holen wir uns daher unseren Christbaum vom Sattlauerhof in Ölkam in der Gemeinde St. Florian. Der Hof hat langjährige Tradition, wie mir heute Gabi Gruber vor Ort erzählt. Ihr Vater begann bereits vor mehr als 40 Jahren mit dem Pflanzen und später Verkauf von Christbäumen als Zusatzprodukt zur Landwirtschaft. Er war der erste in dieser Region - sozusagen ein Pionier. Im Jahr 2001 übernehmen Gabi und ihr Mann Florian, den ich heute hier gut gelaunt, mitten bei der Arbeit treffe, den Sattlauerhof und bauen den Christbaumhof gemeinsam mit ihren drei Kindern, die allesamt fleißig in der Saison mitarbeiten, weiter erfolgreich aus. Am Sattlauerhof selbst, kauft man nicht nur Christbäume, sondern, man hat auch die Möglichkeit, sich während des Jahres seinen Baum in den Kulturen auszuwählen und idealerweise in den letzten Tagen vor Vollmond schneiden zu lassen und dann vor Weihnachten abzuholen. So ein tolles einzigartiges Service! An drei Plätzen rund um den Hof wird heuer verkauft, direkt aus der Kultur an der Florianer Bundesstraße, wo Christian Matzinger unterstützt, aus der naheliegenden Kultur im Marine-Wald und direkt ab Hof in der Halle, wo ich und alle Kunden ab heute auch mit herrlichem gratis-Punsch verwöhnt werden 🙏 Der Laufmeter hier kostet übrigens mehr als faire 20€. Hier am Hof besteht auch die Möglichkeit, urige Firmen-Events ergänzend dazu abzuhalten! Die Räumlichkeiten hier im Gewölbe waren einst der Schweinestall und sind wunderschön ❤️ wie eigentlich alles hier 👌 Wer also Wert legt, nicht nur ‚irgendeinen‘ Christbaum stehen zu haben, sondern regional - mit Familientradition - oder direkt aus dem Wald und damit auch ein Stückchen die alte Tradition des Christbaumhofes Sattlauer weiter trägt, zu unterstützen - ist hier völlig richtig und sehr gut bedient! Adresse: Familie Gruber Christbaumhof Sattlauer 4490 St. Florian, Sattlauerweg 3/Ölkam http://www.sattlauerhof.at/ Ich kann euch den SattlauerHof und die Fam. Gruber nur wärmstens empfehlen. Ein 🇦🇹 Christbaum - regional gekauft - vermittelt auch Weihnachten 🎄 ein unglaublich gutes Gefühl ❤️👌

Ich geb‘s zu, ich bin ein echter Müsli und Granola Chunky 🤣🤣🤣 nachdem mein Sohn das letzte, schon so fantastische Granola https://www.private-taste.at/post/beeren-granola - für sich beschlagnahmt hat 😉 darf ich heute wieder für Nachschub sorgen 💪

Oftmals sind es ja die kleinen, feinen Beilagen die entzücken und ein Gericht erst wirklich zum Highlight werden lassen 😉

Vor zwei Jahren war ich in TANZANIA - nicht nur, um dort die regionale Küche in Form einer Cooking-Class kennen zu lernen, https://www.private-taste.at/post/tangawizi-cooking-class - sondern auch, um Kräuter und Gewürzfarmen zu besuchen. Tanzania ist bekannt für seinen Natur-Reichtum, aber auch den vielseitigen Anbau von Gewürzen. Wie könnte es anders sein, so habe ich noch einige Schätze davon in meiner Küche ❤️ Aber vorweg - keine Sorge, alles davon ist auch hier bei uns in jedem Supermarkt erhältlich und kann auch gut selbst gemischt werden! Was ich dazu brauche: 3 Fischfilets nach Wahl (Dorsch, Zander usw.) 200 g Meeresfrüchte 150 g Gemüse (Erbsen, Mais, Karotten) 250 g asiatische Weizen-Nudeln 125 ml - 250 ml cremige Kokosmilch 1-2 EL Wok-Öl zum Anbraten gemahlene Gewürze mischen : Zimt, Knoblauch, Ingwer, Anis, Kreuzkümmel wer es scharf liebt: Chili oder Cayennepfeffer Salz, Pfeffer oder 1 EL Fischsauce getrockneter Koriander Wie ich das mache: Die Fischfilets würze ich ein und schneide sie in Streifen. Im Wok erhitze ich das Öl und brate darin das Gemüse an. Ich habe heute dafür TK verwendet. Dann gebe ich den Fisch dazu vermenge es gut und gieße mit der Kokosmilch auf. Asiatische Nudeln benötigen oftmals kein langes kochen, es reicht diese im heißen Wasser 3-4 Minuten ziehen zu lassen, bevor ich sie in den Wok zum Fisch-Masala unterhebe. In nur 20 Minuten ist dieses herrliche, schnelle Gericht fertig und ist eine tolle Abwechslung zur regionalen Küche ❤️👌 Mein Tipp für Dich: Viele weitere, tolle Koch-& Back Ideen findest Du in meinen Büchern - die du um 17,50€ bzw. 14,90€ hier bestellen kannst: https://www.private-taste.at/buch

Sehr schmackhaft schmeckt heute unser Gericht! Huhn und Süsskartoffeln kombiniert mit Avocado und Tomaten ❤️ Was ich dazu brauche: (2-3 Personen) 4-6 ausgelöste Hühnerfilets Hendlgewürz Öl zum Anbraten 1 große Süsskartoffel Gewürz für Kartoffeln 2 Avocado 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Zitrone Chiliflocken Wie ich das mache: Die Süsskartoffel wasche ich und schneide sie in ganz dünne Scheiben. Diese würze ich und mariniere sie leicht mit Öl. Auf ein Blech schlichte ich diese auf und backe sie 30 Minuten im Backrohr, Heißluft bei 160-180 Grad. Nach der Halbzeit wende ich die Scheiben. Die gewürzten Hühnerfilets brate ich kurz und scharf im Öl beidseitig an. Für die Guacamole entkerne ich die Avocados, gebe das Fruchtfleisch aus der Schale, Zitrone und Gewürze dazu, geschnittene Zwiebel und Knoblauch gepresst hinein und püriere alles. Die Tomaten viertle ich, würze ich mit Salz, Basilikum und Olivenöl. Ein wirklich schmackhaftes Gericht ist da heute entstanden ❤️ Viele weitere Ideen und Gerichte gibt’s dazu in meinen Kochbüchern, die um nur 17,50€ bzw. 14,90€ hier erhältlich sind: https://www.private-taste.at/buch