AROMA - die authentische, indische Küche ❤️

Es ist heute wieder einmal eine Geschichte, die das Leben schreibt 😉

Vor einigen Jahren lerne ich GORAN kennen.

Goran, dessen Spitzname "Chefkoch" ist, erlernt im Landhof in Linz den Beruf des Koches.

Er durchläuft einige Stationen in der Gastronomie, pausiert dann die Gastro und wechselt in die Bauwirtschaft.

Dorthin, wo ich selbst ja auch über 20 Jahre tätig war.

Letztendlich kehrt Goran allerdings wieder zu seinen Wurzeln in die Gastronomie zurück und eröffnet an der Salzburger Strasse 301 sein eigenes Lokal namens "Chefkoch".

Goran spezisalisiert sich auf Steckerlfisch braten und die Balkan Küche.

Speziell in den Covid-geprägten Jahren macht Goran sich mit seinen Steckerlfisch-Angeboten, aber auch mit eine der besten Cevapici der Stadt, einen verdienten Namen.

Ich treffe heute Goran in seinem - mittlerweile - ehemaligen Lokal, Salzburger Strasse 301.

Goran hat sich aufgrund der schwierigen Lage Personal zu finden, dazu entschieden, sein Lokal zu verkaufen.

Seit Dezember 2022 ist hier nun der gebürtige INDER Mahesh Phadatare

mit seiner indischen Küche namens AROMA neuer Eigentümer.

Hier wird nun authentisch, indisch gekocht und genau das, will ich mir nun näher ansehen.

Als ich eintreffe, werde ich super freundlich vom Team empfangen.

Ja, es sind hier wirklich Inder am Werken 😉

Vom Koch, dem Eigentümer bis hin zum Service.

Das Mittagsbuffet ist prall gefüllt und sieht sehr köstlich aus.

Ich möchte mir hier aber heute a la carte meine Lieblingsspeisen bestellen ❤️

Und, ich möchte einen Blick in die Küche werfen, dort, wo das echt suuuper köstliche Naan entsteht!

Gleich zu Beginn wird mir berichtet, dass hier das Naan in einem echt indischen Tandoori-Ofen gebacken wird.

Und genau so ist es, richtig genial!

Und genau DAS schmeckst Du auch mit jedem Bissen!

Goran und ich speisen hier gemeinsam.

So ist es uns auch möglich, mehrere Speise zu bestellen und zu verköstigen und ich sag' euch - JEDES Gericht für sich, ein echtes Highlight!

Ich bin ja eine grosse Liebhaberin von Tandoori Gerichten.

Wenn sie so schön bruzzelnd heiß serviert werden, ein Traum ❤️

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