BIO ❀ Biberhof Friesenecker, dort, wo KrĂ€uter & Co ein wundervolles Zuhause haben 🙏

Aktualisiert: Jan 22

Es gibt so viele schöne und wunderbare Momente im Leben🙏, selbst zu sehr schwierigen Zeiten wie heuer mit #covid 😉 - Von einem dieser besonderen Momente möchte ich euch hier berichten...


WĂ€hrend gerade in der Stadt sich viele Menschen in den wieder eröffneten Shoppingcentern tummeln und sich erneuten #Covid Ansteckungsgefahren aussetzen, nutzen Werner und ich den ‚FeierTag‘ heute, um im MĂŒhlviertel frische Luft zu schnappen, spazieren zu gehen und dabei unsere Direktvermarkter und HoflĂ€den zu unterstĂŒtzen.

Konkret ist dabei eines unserer Ziele der BIOHOF der Fam. Friesenecker in Pieberschlag 11, in der Gemeinde Windhaag bei Freistadt.

Den BioBauernhof kennen manche vermutlich schon wegen der ausgezeichneten Bio-Erdbeeren, die hier jedes Jahr im Juni bzw. auch noch im Juli (so spĂ€t wegen der Höhenlage auf ca 800 Meter) direkt vom Feld gepflĂŒckt werden können.

NaturgemĂ€ĂŸ liegen diese Felder nun brach und warten auf den nĂ€chsten FrĂŒhling 😉 DafĂŒr gibt’s im Hofladen jetzt die richtig gute Bio-Marmelade der 🍓🍓🍓

SpektakulÀr und eine wirklich geniale Idee, finde ich auch hier jÀhrlich das Angebot der Kartoffel-Selbst-Ernte in Bio-QualitÀt am Feld.

Ja, hier können Familien und Kinder ihre Kartoffeln frisch vom Feld selbst ernten. Klar, die Zeit ist nun vorbei, die guten ErdĂ€pfel gibt’s nun weiterhin im Hofladen❀


Aber nun ist Winter und mich zieht es zum Hofladen - der 24-Std. SB HĂŒtte -eigentlich wegen anderer Köstlichkeiten!

Der Biohof Friesenecker ist nĂ€mlich vielmehr auch bekannt, wegen seiner vielen bunten Bio-KrĂ€uter im Glas und natĂŒrlich auch zum NachfĂŒllen...

... wegen der regionalen Bio 🇩đŸ‡čSenfsorten

und des BioGetreides in vielen Varianten.

Als wir bei der 24-Stunden SB HĂŒtte ankommen, erfreuen uns nicht nur der strahlende Sonnenschein, sondern auch die Friesenecker‘s persönlich 😉 - die gerade das Sortiment neu auffĂŒllen!

Ich finde die Tee-Sorten in den GlĂ€sern so wunderbar als Geschenk, so ideenreich ❀- nehm ich mit ✅

Beim Getreide freue ich mich endlich mal Emmerreis zu sehen, Dinkelmehl gibt’s auch gemahlen.

Ungemahlenen Mohn brauche ich oft zum Backen. Diesen liebe ich besonders und nehme ich natĂŒrlich mit.

Zu den Pralinen erzÀhlt mir Leo Friesenecker, dass die Zutaten (bis auf die Schokolade) vom Hof stammen.

Als Werner den Senf sieht, wird zugeschlagen! Alle vier Sorten gehen mit nach Hause, er ist ein richtiger Senf-Tiger đŸ€Ł

Der Senf und das Schild in der HĂŒtte sind letztendlich auch der Grundstein dafĂŒr, dass wir mit Franziska und Leo Friesenecker nun intensiver im Freien ins GesprĂ€ch kommen und sie uns beiden den Hof zeigen.

Hier am GelÀnde wurde in den letzten zwei Jahrzehnten richtig viel gebaut, erneuert und innovative Ideen umgesetzt.

Einerseits wird hier selbst gepresst, fĂŒr die Öle

und den Senf.

Ja, Senfsaat wĂ€chst hier nicht nur und wird dann wo anders endverarbeitet, sondern der Bio-Senf von Friesenecker ist 100% MĂŒhlviertel: angebaut, gewachsen, geerntet, gemahlen und endverarbeitet hier am Hof.

Ebenso werden hier am Hof die KrĂ€uter in einer eigens dafĂŒr gebauten Halle getrocknet.

Vieles davon geht in die eigene Direktvermarktung in Form der Tee‘s oder Produkte, wie mir Franziska erklĂ€rt, - ein Großteil davon kommt zu den MĂŒhlviertler BergkrĂ€utern

in den Vertrieb.

Beim Rundweg um den Hof erblicke ich die Bienen-HĂŒtte.

Ein außergewöhnliches Erlebnis, wo Bienenvölker in der HĂŒtte angesiedelt sind

und man innen den Duft der Waben - der Bienen - im Oma-Ohren-Sessel ‚inhalieren‘ kann.

Dass, dieser Hof mit sehr viel Liebe zum Detail und mit viel Arbeit gefĂŒhrt wird, ist unĂŒbersehbar!

Florian, der jĂŒngste Sohn der Familie hat dem HĂŒhnerstall seinen Namen gegeben 😉


Die Bio-Eier gibt’s ĂŒbrigens auch im Hofladen zu kaufen!

Zu Guter Letzt fĂŒhrt uns der Weg rund ums Haus bei den MilchkĂŒhen vorbei.


Sie erfreuen sich gerade des Auslaufs im Freien und lecken voller Freude an den Salzsteinen.

Ja - so geht Landwirtschaft ✅ geht’s den Tieren gut, geht’s dem Bauern gut!

Ich kann euch nur empfehlen, die SB HĂŒtte und den BiberHof mal zu besuchen ❀ - der Ausflug lohnt sich!


Alternativ kann man auch online (wusste ich bis dato gar nicht 🙈) bestellen, wie mir Franziska erzĂ€hlt: https://www.biberhof.com/Produkte-Shop/ - ja zu covid Zeiten muss man einfach kreativ werden ...


FĂŒr mich ist der Biohof Friesenecker ein richtiges Vorzeige-Projekt, wo Landwirtschaft gepaart mit echter Leidenschaft gelebt wird ❀ - BRAVO!

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