Für unser heutiges Mittagsgericht würden so einige Motto‘s passen 😉 Von low carb beginnend, bis hin zu schnell und einfach und für den Alltag passend!
Was ich dazu brauche:
1 Bund Suppengemüse 250 g
1 Frühlingszwiebel
2 kleine Zwiebeln
1-2 EL Olivenöl
1 Liter Gemüsebrühe
1/4 l grüner Veltliner
2 Dorsch-Filet (TK - aufgetaut)
2 Zander-Filet (TK - aufgetaut)
alternativ und / oder zusätzlich: 150g Meeresfrüchte
Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer
Wie ich das mache:
Das Suppengemüse putze
und schneide ich würfelig und röste zuerst die Zwiebel und dann das Gemüse im Olivenöl an.
Mit dem Weißwein und der Suppe giesse ich auf.
Dann schneide ich die Fisch-Filets in kleine Stücke
und lasse den Fisch in der Suppe (nicht kochend) ca 10 Minuten ziehen.
Würze noch mit Cayenne Pfeffer
bevor ich diese anrichte.
Diese Suppe essen wir regelmäßig, da sie wirklich sehr einfach und schnell zubereitet ist und ausgezeichnet schmeckt! Zudem ist sie total kalorienarm ❤️👌🙏
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