Und wieder steht ein Muttertag vor der Tür ❤️ und ich bin gefordert, eine Torte zu backen 😉
Den Anspruch, jedes Jahr eine Neue zu backen, stelle ich an mich selbst 😉
So entsteht 2021 nun diese Mango- Torte!
Was ich dazu brauche:
Die Torte zählt mittlerweile zu einer der Beliebtesten in meinem Sortiment ❤️🙏
Aus Respekt auf Buch-Käuferinnen, aber auch auf den Buchhandel, findest Du die vollständige Zutatenliste ausschliesslich im Buch#4 - Torte https://www.private-taste.at/product-page/4-private-taste-torten
Wie ich das mache:
Die Eier schlage ich mit dem Zucker sehr schaumig auf
und hebe das gesiebte Mehl mit Backpulver vermischt unter.
In meiner gefettet (Backtrennfettspray) Herzform fülle ich den Teig ein.
Bei 180 Grad Ober-& Unterhitze backe ich die Torte ca. 15 Minuten (Stichnadelprobe)
Das gebackene Herz lasse ich nun vollständig auskühlen, dann schneide ich es mittig durch und bereite die Fülle zu.
Das Schlagobers schlage ich auf
und hebe den nach Packungsvorschrift angerührten Sahnestand unter. Damit fülle ich die Torte und
und trage eine Schicht auf, gebe dann frische Mango-Stücke darauf
Außen verziere mit weißen Schokoflocken,
oben auf mit Kräuterblüten und frischen Mango-Stücken.
Nun geht die Torte dringend ab in den Kühlschrank! Hätte mich beim Verzieren beinahe verzettelt, dann wird nämlich die Creme zu weich 🙈🙈
Wie auch der Genuss am Nachmittag zeigt, eine wunderbar gelungene, fruchtige Torte!
Die ich ganz bestimmt, bald mal wieder backen werde!
Meine Torten-Buch lässt keine Wünsche offen!
Die Rezepte sind einfach und können auch auf das Blech für Schnitten abgewandelt werden!
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