Knusprig, saftig, unwiderstehlich – dieser Kuchen ist ein echter Genussmoment und perfekt für jede Gelegenheit. Probier ihn aus!

Vergiss die „alte Schnitte“ – diese neue Version sorgt für kulinarische Überraschung! Fruchtig, cremig, wow! 🎂 Neugierig? 👉

Wie und warum ein köstlicher Fruchtspiegel so einfach gelingen kann, erkläre ich Dir genau bei der Zubereitung dieser Torte! Schau rein!

Fluffig, fruchtig, unwiderstehlich – dieses Sommergeheimnis solltest du dir nicht entgehen lassen!

Eine neue Variante, meiner allseits beliebten Mohntorte! Für alle, die Schokolade ganz besonders lieben!

Schritt für Schritt sind in diesem Blog die Zubereitung von Biskuit, hausgemachte Biskotten & eine feine, leichte Vanillecreme erklärt.

Wenn Profiterols, die auch gefüllte Windbeutel genannt werden, mit feinem Mousse au Chocolate und einem fruchtigen Himbeere-Kern gemeinsam den Weg in eine Torte finden, dann entsteht diese wundervolle Torten-Kreation.

Die zauberhafte Hülle ist das Eine...

Schau rein! So gelingt auch Dir diese Pfirsich-Schokoladentorte!

Im Jahr 2018 ist dieses Rezept für die Himbeere-Eistorte - Eisbombe bereits entstanden. Aus Platzmangel im Buch #1 - schaffte es dieses Rezept nicht mehr in mein erstes Buch. Vergessen blieb es trotzdem nie!

Dieser Blog zeigt Dir sämtlich Komponenten der Torte in der Zubereitung, mit den Bezugsquellen für das Zubehör inkl. Tips & Trick dazu.

Angelehnt an die erlernten Techniken im Konditoren-Kurs zum Thema "Torte mit Fruchtkern und Fruchtspiegel", habe ich für Dich im ABO-Blog meine Lieblingsvariante rezeptiert und erkläre Schritt für Schritt die einzelnen Arbeitsschritte, damit auch Dir diese Torte gelingt!

In dieser neuen Ausgabe meines ABO-Blogs zeige ich euch, wie man eine Spiegelglasur selbst zubereitet. Verrate euch, unter welchen Voraussetzungen man diese am Besten verwendet und erkläre in meiner Schritt für Schritt Anleitung zudem, wie man Fruchtkerne in Torten einsetzt.

Nachdem ich in meiner Familie einige Liebhaber und Liebhaberinnen der Esterhazy Schnitte & Esterhazy Torte habe, backe ich mittlerweile alle Varianten davon mehrfach im Jahr.

Auf ausdrücklichen Wunsch meiner Lisa, gibt es heuer zu Weihnachten keine Maroni-Nuss-Torte (die geplant gewesen wäre 😉) - sondern diese neue Kreation: Mandarine - Topfen - Schoko mit Mandarinen-Spiegel 😉

Nachdem meine Lisa auch heuer wieder als Diensthabende Ärztin am LKH Universitätsklinikum Graz am 24. Dezember tätig sein wird, haben wir uns entschlossen, für das diensthabende Team eine Weihnachtstorte zu backen 🫶🎄

Jedes Jahr Weihnachten stellt sich die gleiche Frage: welche Torte backe ich 🤔 so fällt meine Entscheidung wohl auch heuer wieder auf meine eigene Komposition mit Nüssen und Maroni!

Eigentlich wollte ich heute nur mehr die Reste verarbeiten, die mir vom Wochenende vom Backen der Kokoskuppeln, Dotterkekse und Linzer...

15. September und wie jedes Jahr hat heute mein Vater Geburtstag. Der 84. ist es mittlerweile geworden ❤️

Wie jedes Jahr, so auch heuer - backe ich mir meine Geburtstagstorte selbst!