Rucola - wächst und wächst in meinem Hochbeet! Zeit, davon nun endlich mal ein gutes Pesto zu zaubern.
Wie ich das mache:
Den gewaschenen Rucola gebe ich mit allen anderen Zutaten in meinen Mixer
und püriere es darin zu einer sämigen Masse.
Ich justieren während des pürieren dann noch etwas nach mit Wasser und weiteren Rucola, bis es den für mich richtige Geschmack und auch die
richtige Konsistenz erreicht hat.
Danach röste ich noch eine Handvoll Pinienkerne an, die ich über das Pesto beim Servieren noch dazu reiche.
Pesto - ist eine immer gute Variante, um Gerichte den letzten Schliff oder Touch geben 😉👌
Die gesamte Zutatenliste findest Du im Buch #7 - VEGGIE - https://www.private-taste.at/shopall
