Rucola - wächst und wächst in meinem Hochbeet! Zeit, davon nun endlich mal ein gutes Pesto zu zaubern.
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Wie ich das mache:
Den gewaschenen Rucola gebe ich mit allen anderen Zutaten in meinen Mixer
und püriere es darin zu einer sämigen Masse.
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Ich justieren während des pürieren dann noch etwas nach mit Wasser und weiteren Rucola, bis es den für mich richtige Geschmack und auch die
richtige Konsistenz erreicht hat.
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Danach röste ich noch eine Handvoll Pinienkerne an, die ich über das Pesto beim Servieren noch dazu reiche.
Pesto - ist eine immer gute Variante, um Gerichte den letzten Schliff oder Touch geben 😉👌
Die gesamte Zutatenliste findest Du im Buch #7 - VEGGIE - https://www.private-taste.at/shopall
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