Saibling auf Kohlrabi-Erbsengemüse
Heute ist bei mir wieder einmal ein Fischtag angesagt und wie ihr schon wisst, aus dem familiären Fischteichen! Saiblinge sind...
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- 11. Nov.
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Hausgemachte Gnocci mit Steinpilzen und Spinat
Auch heute, also Tag 3 in Folge, habe ich mich wieder für ein vegetarisches Gericht entschieden ❤️ Es ist sehr einfach und schnell...
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- 10. Nov.
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Gemüse-Laibchen mit Schnittlauch-Dip
Ein weiterer, kalorienreduzierter Tag folgt heute dem gestrigen, mit diesen herrlichen Gemüse-Laibchen ❤️ Ich habe ja aus meiner Ernte...
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- 9. Okt.
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Eierschwammerl mal anders
Nachdem wir tatsächlich jetzt im Oktober noch Eierschwammerl im Wald gefunden haben, wurden diese heute frisch verkocht und daraus unser...
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- 12. Sept.
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Greek Salad - Cooking Class Kefalonia
Es ist schon erstaunlich, dass wir selbst bei der Zubereitung eines Griechischen Salates, hier in Kefalona - im Rahmen der Cooking Class...
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- 11. Sept.
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Gefüllte Spitzpaprika - Cooking Class Kefalonia
Ein ganz besonderes kulinarisches Highlight unserer Cooking Class hier in Kefalonia sind definitiv diese gefüllten Spitzpaprika ❤️ -...
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- 11. Sept.
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Gemista - Cooking Class Kefalonia ❤️
Keine Urlaubsreise ohne Cooking-Class 😉 Ja, es ist nun tatsächlich schon seit Jahrzehnten bei uns ein fixer Bestandteil jeder Reise...
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- 7. Sept.
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Apfel-Kürbis-Quiche
Herbst, die Zeit der Kürbisse. Nachdem ich nun laufend Butternuss-Kürbisse vom Feld zum Ernten habe, verarbeite ich heute einen davon -...
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- 29. Aug.
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Leinnudeln mit Sommergemüse
Passend zur leichten Gemüse-Suppe mittags, folgt dieser nun ☘️ Leinnudeln mit Sommergemüse ☘️ Leicht, delikat und richtig gesund ❤️ Was...
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- 19. Aug.
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Knusprig gefüllte Zucchini Taler mit Schnittlauch-Rahm Sauce & Tomaten-Basilikum Salsa
Zucchini - Zucchini und die Rezept-Ideen gehen zum Glück nicht aus 😉 Ich habe mir heute schnell aus meinem Bio-Gemüse-Garten-Vorrat...
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- 11. Aug.
- 1 Min.
Karotten-🥕🥕🥕-Aufstrich
Zu einem meiner persönlich Highlights zählt unser Rohkost - Aufstrich mit den Karotten, hier bei WILMA - gesund essen - in Klagenfurt....
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- 9. Aug.
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Ochsenherz-Sommersalat
Da wir heute warme 28 Grad in Klagenfurt haben😉 und wir auch später noch etwas in der Sonne faulenzen wollen 😇 entscheiden wir uns...
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- 9. Aug.
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Fruchtige Frühstücks-Bowl ❤️
Nach allen Regeln der Ernährungswissenschaften bereiten Wilma und ich heute unser gemeinsames Frühstück hier in Klagenfurt zu, nachdem...
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- 7. Aug.
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Knusprige Zucchini Sticks mit Basilikum-Tomaten & Schnittlauch-Joghurt Dip
Nach Tagen der Völlerei tut es immer wieder gut, vegetarisch zu geniessen. Jetzt, wo soviel Zucchini, Tomaten uvm. im Garten wachsen,...
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- 3. Aug.
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Pikante Feigen-Tarte
Herrlich, wenn uns der Sommer mit der Sonne soviel Obst & Gemüse zum Verkochen bringt 👌 Die Feigen auf meinem eigenen Baum brauchen noch...
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- 1. Aug.
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Zucchini Tagliatelle mit Grillpaprika, Grilltomaten & Bio-Chili-Schafkäse ❤️
Delikat, schmackhaft, würzig, regional, saisonal … mit all diesen Wörtern lässt sich unser heutiges Tages-Gericht sehr gut beschreiben....
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- 23. Juli
- 1 Min.
Schmackhaft, überbackene Zucchini-Spieße ❤️
Zucchini eignen sich bestens als Beilagen zu diversen Gerichten. Ich versuche nach wie vor und immer wieder, Zucchini kreativ zu...
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- 23. Juli
- 1 Min.
Rucola Pesto
Rucola - wächst und wächst in meinem Hochbeet! Zeit, davon nun endlich mal ein gutes Pesto zu zaubern. Was ich dazu brauche: 50 g...
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- 22. Juli
- 1 Min.
Gefüllte Zucchini Palatschinke 👌
Einfach richtig gut, ist heute meine gefüllte Zucchini-Palatschinke geworden 😍 Wer Zucchini im Garten hat, ist oftmals froh, ein neues -...
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- 13. Juli
- 2 Min.
Zucchini Flammkuchen
Auf der Suche nach Abwechslung bei der Verarbeitung meiner Zucchini, bin ich heute auf die Idee mit dem Flammkuchen gekommen. Gerade,...
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