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Zart-rosa gebratene Bio-Schweinelendchen, oder auch Schweinslungenbraten genannt, mit Eierschwammerl-Sauce und Semmelknödel

Es sind Kindheitserinnerungen, die bei meinem heutigen Gericht aufkommen! Denn Schweinslungenbraten gab es früher nur sehr selten, es war eine Besonderheit in meiner Familie.

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