Erdbeere-Nuss Riegel (low carb, glutenfrei)

Aktualisiert: MĂ€rz 26

Es ist wieder an der Zeit, unsere low carb Nasch-Lade aufzufĂŒllen 😇

Gesunde Nuss-Riegel stehen heute am Programm❀

Was ich dazu brauche:

50 g gerieben Mandeln

30 g Sesam

30 g Goldleinsamem

50 g HaselnĂŒsse

50 g WalnĂŒsse

20 g Erdnussmus

40 g Kokosöl

20 g Zukka (Erythrit)

1 Prise Salz


Zum Dekorieren:

1 Handvoll gefrier-getrocknete Erdbeeren

85% Schokolade

Wie ich das mache:

Die NĂŒsse zerteile ich grob

und vermenge dann alle trockenen Zutaten,

außer Zukka.

Erdnussmus, Zukka und Kokosöl erwÀrme ich

und lassen den Zukka zergehen,

dann kommen alle trockenen Zutaten dazu.

Nun fĂŒlle ich die gut durch gemischte Menge in meine MĂŒsli-Formen ein.

Mein Tipp fĂŒr Dich:

Ich habe diese Form schon vor Jahren bei mymĂŒsli.at gekauft. Wenn Du keine hast, streiche einfach die Masse auf ein Blech und schneide nach dem Backen die Riegel in Formen.

Bei 170 Grad Heißluft vorgewĂ€rmt, backe ich die Riegel ca 10-15 Minuten.

Nach dem AbkĂŒhlen

verziere ich mit Schokolade und Erdbeerpulver.

Dazu habe ich die gefriergetrockneten Erdbeeren zuvor zermahlen!

Die gefrier-getrockneten Erdbeeren lassen sich allerdings auch sehr gut reiben!

Die Riegel tunke ich mit 85 %iger Schokolade und geben oben drauf die gefrier-getrockneten Erdbeeren!



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