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Topfen-Mango Torte

Wenn eine meiner Freundinnen Geburtstag feiert, dann ist es wieder an der Zeit für mich, eine Torte zu backen 👌

Das Geburtstagskind liebt Topfentorte ...

Ich entscheide mich für eine Topfen-Mango Torte mit Fruchtspiegel & Mango Scheiben und hausgemachter Schoko-Dekoration.

Den Tortenboden backe ich nach dem Rezept im Buch#4 - Torten, Seite 49.


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Den ausgekühlten Boden schneide ich mittig auseinander und fülle diesen wie folgt:


Für die Topfen-Creme:

500 g Topfen 20% 350 g Schlagobers

5 Blatt Gelatine

Staubzucker, Zitronensaft


Für den Fruchtspiegel innen:

200 ml Mango-Pürree

3 Blatt Gelatine


Für die zweite Schicht innen:

Mango in Scheiben geschnitten


Für oben auf:

Orangenfilet halbseitig in Schokolade getunkt


Für den Fruchtspiegel oben:

300 ml Mango-Pürree

3 Blatt Gelatine

Zitronensaft

Mein Tipp für Dich:

Wie man Gelatine richtig verarbeitet, wird bei der Mango-Torte im #4-Torten https://www.private-taste.at/product-page/4-private-taste-torten

sehr genau erklärt 😉


Die Schoko-Elemente für die Dekoration habe ich ebenso selbst zubereitet:

Mit hausgemachter Schokolade lässt sich wirklich wunderbar dekorieren:

Den Leitfaden dafür gibts hier:

Ich dekoriere heute damit meine Mango-Topfen-Torte und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden:

Beim Anschnitt der Torte sieht man sehr schön die Schichten vom Fruchtspiegel und der Mangoscheiben:

Eine fruchtig, leichte Torte mit hausgemachter Schoko-Deko, die richtig köstlich schmeckt und ein Lächeln auf die Lippen des Geburtstagskindes zaubert 😉 - die übrigens mich mit der Torte (anstatt ich sie) fotografieren wollte 🤣🤣🤣

‼️Nicht vergessen:

Nutzt die Chance, der Lagerstand vom Tortenbuch liegt bereits unter 100 ☝️☝️☝️


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Viel Freude damit & gutes Gelingen wünsche ich!

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