Nachdem wir uns am Wochenende ausreichend mit frischem, regionalen Gemüse eingedeckt habe, (https://www.private-taste.at/post/gemüselust) gibt’s heute ein sehr feines Gemüse-Gröstl ❤️
Was ich dazu brauche: (2-3 Portionen)
Wok-Öl
1 Handvoll Walnussbruch
Gemüse wie am Bild
Chili-Oregano-Basilikum-Knoblauch-Salz
Das Gemüse putze, wasche und schneide ich klein.
In meine beschichtete Pfanne gebe ich das Wok-Öl
und brate darin, zuerst den Zwiebel und Knoblauch an
und gebe dann das andere Gemüse nach und nach dazu.
Mit meiner hausgemachten Chili-Kräutermischung würze ich das geröstete Gemüse, gebe die Walnüsse dazu
und serviere es mit einem Spiegelei!
Ein wirklich rasches, aber herrliches Gericht!
