Dieses schnelle und dennoch sehr köstliche Gericht ist heute bei mir im WOK am Abend noch entstanden!
Voller Freude habe ich nämlich das Gemüse mit meinen neuen Messer-Errungenschaften (https://www.private-taste.at/post/messer-perfekt-kochkunst-erfolgreich) geschnipselt!
Um es kurz zusammen zu fassen:
Das Set besteht aus
1x Swiss Modern Gemüsemesser mit Wellenschliff (6.9003.10W)
1x Swiss Modern Kochmesser mittel 15 cm (6.9013.15B)
1x Swiss Modern Kochmesser groß 22 cm (6.9013.22B)
und kostet aktuell 83 € - in AKTION im Schweizer Messershop by Haus der Schlösser, Linz.
Mein Tipp für dich:
Falls Du Messer kaufen möchte, Astrid vom Schweizer Messer Shop in Linz hat meiner Community den Rabatt Code: COOK23AM zur Verfügung gestellt.
Damit bekommst Du noch zusätzlich 10% Nachlass. Ps: die gravieren auch lässige Sprüche und Initialen rein, so wie bei mir!
Was ich dazu brauche: 2 Portionen
3-4 Knoblauchzehen
1 grosse Zwiebel
2 Frühlingszwiebel
4 Champignon
1 ca. 2-3 cm dicke Scheibe Wirsing
1 Stange Zitronengras, kleinst geschnitten
1 Stück Ingwer, klein geschnitten
1 Handvoll Cashew Nüsse
2 rote Paprika, gewascgen und in Stücke geschnitten
1 kleine, rote Chili
Erdnuss Öl zum Anrösten
1-2 EL Austernsauce
1-2 TL Fischsauce
1 EL geröstete, getrocknete Zwiebel
Thai-Basilikum, klein geschnitten
8 Garnelen
200 g Reisnudeln, 45 Min. im Wasser eingeweicht
Wie ich das mache:
Im WOK röste ich im heissen Erdnussöl den blättrig geschnittenen Knoblauch mit der Chilli an.
Dann gebe ich das gesamte geschnittene Gemüse dazu und röste es kurz durch.
Die Garnelen beträufle ich mit Limettensaft und brate sie im WOK gleich mit.
Die Cashew-Nüsse gebe ich mit dem Thai-Basilikum darunter.
Zuletzt hebe ich die abgeseihten Reisnudeln dazu unter.
Keine halbe Stunde hat das Gericht gedauert und schmeckt uns vorzüglich!
Leicht, glutenfrei und sehr bekömmlich!
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Geschenkbogen ‚Frau‘
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