Ein alltagstaugliches, kalorienarmes, glutenfreies Gericht, welches kein Fleisch vermisst! Gesund und köstlichst! Unbedingt mal Nachkochen!

Für alle, die Lust auf eine feine, fleischlose Variante der ‚sauren Wurst‘ haben – überraschend anders, herrlich kreativ und richtig fein!

Leicht, aromatisch, voller Tiefe: Mit Koriandersamen & Madeira wird dieses Sommergericht zum heimlichen Star im August.

Ein altes Rezept aus dem Fundus meiner Oma! Weich und flaumig, schnell zubereitet und besonders schmackhaft serviert in echter Rindssuppe!

Süß, würzig, frisch – diese Gnocchi Variante bringt selbst Fenchel-Skeptiker zum Schweigen. Was da drin ist? Schau am Besten einfach rein…

Cremig, aromatisch & in nur wenigen Schritten gemacht-dieses Gericht bringt echten Genuss auf deinen Teller! Jetzt zum Nachmachen entdecken!

Ein leichter, süsser Auflauf, der sich perfekt der Obst-Saison anpasst, oder nach deinem Geschmack individualisiert werden kann!

Frisch, leicht & würzig: Zucchini-Pizza mit Sauerrahm, Forelle, Tomaten & Mozzarella – das perfekte Sommergericht!

Dieser Blog zeigt die authentische Zubereitung von 5 Gerichten der Singhalesischen Küche - ein besonderes, kulinarisches Erlebnis!

Seit vielen, vielen Jahre koche ich bereits dieses Gericht. Es ist bei mir in der Küche entstanden, schmeckt traumhaft gut und ist der...

Karfio-Steak, die perfekt vegetarische Variante

Die Zeit des Fastens ist angebrochen und bedeutet für mich nun, wieder vermehrt aus jenen drei meiner Bücher zu kochen, die Rezepte mit dem Schwerpunkt

Montag ist Strudel-Tag und diesmal nicht süß, sondern pikant gefüllt. Wie ich das mache: Die Zutaten rühre ich mit den Knethaken zu...

Hier auf Karpathos habe ich vor wenigen Tagen erstmalig das Gericht Namens Makrounes in einer Taverne am Strand am Nachbar-Tisch...

Wie jedes Jahr im Sommer, so auch heuer, kommen die Tage wo ich explizit wieder auf die Ernährung achte und kalorienarm, gesund koche.

Meine heutige Geschichte müsste eigentlich mit den Worten, es war einmal .... beginnen 😉 In Hellmonsödt nahe Linz, direkt am...

Nachdem in der Öffentlichkeit zur Zeit die Diskussion läuft, ob es künftig das neue Berufsbild der Vegan-Vegetarischen-Kochlehre geben soll,

Der zweite Teil meines frisch gepflückten Bärlauchs von vorgestern ist heute dem Abendessen gewidmet und ich verpacke diesen in...

Dieses schnelle und dennoch sehr köstliche Gericht ist heute bei mir im WOK am Abend noch entstanden! Voller Freude habe ich nämlich das...

Ihr wisst ja mittlerweile schon, dass ich während der Woche immer wieder low carb Gerichte in meinen Speiseplan einplane, wie eben heute diese Zoodles mit Garnelen ❤️