Thunfisch-Carpaccio

Ich liebe leichte, einfache und manchmal auch schnell zubereitete Gerichte 😇 und das Thunfisch Carpaccio ist eines davon!

Was ich dazu brauche:

250 g Thunfisch

(frische Ware, die extra einfriere)

1-2 Zwiebel fein in Ringe geschnitten

Olivenöl

Salz, Pfeffer

eingelegte Salz-Zitronen

Kapern-Beeren

Kresse oder Sprossen


Wie ich das mache:

Thunfisch lĂ€sst sich hauchdĂŒnn mit der Brotmaschine aufschneiden, wenn dieser ein paar Stunden tiefgekĂŒhlt ist. Genau aus diesem Grunde kaufe ich frischen Thunfisch (Metro) und gefriere diesen dann fĂŒr das Carpaccio ein.

Ich schneide den Thunfisch mit der Brotmaschine fein auf, salze und pfeffere und gebe Olivenöl darĂŒber.

Auch hier liegt eine gewisse WĂŒrze darin, das Olivenöl sollte 100% Deinen Geschmack treffen!


Ich war am Peleponnes bei der Olivenöl Ernte selbst dabei,


hier kannst Du meinen Bericht dazu nachlesen:

https://www.private-taste.at/post/natives-olivenöl-das-goldene-grĂŒn-vom-peloponnes


Und weiß, dass da nicht geplantscht wird, 100% griechische Olive drin ist und finde es einfach das Beste ❀

Das Öl selbst gibt’s in diesem Hofladen zu kaufen: https://www.private-taste.at/post/handgemacht


Nun ja, damit betrĂ€ufle ich unseren Thunfisch, gebe fein geschnittene Zwiebelringe darĂŒber und garniere mit eingelegten Salz-Zitronen und Sprossen.

Fertig ist ein fantastisches, leichtes Abendessen, dass sich auch als Vorspeise perfekt eignet!

Ich serviere dazu mein Low Carb Baguette ❀

https://www.private-taste.at/post/baguette-low-carb



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