Es musste einfach wieder mal sein… ein Langzeit geführtes Sauerteigbrot zu backen 😉

Was ich immer wiede und gerne auf Vorrat backe, sind gesunde Cracker!

Juhu, der erste Bärlauch der Saison ist da und ich habe damit heute gleich g’sunde Stangerl gebacken! Was ich dazu brauche: 350 g glattes...

In unseren low-carb Phasen backe ich unser Brot ausschließlich selbst. Aus zwei Gründen: es geht so einfach und ich will meine Zutaten kennen ☝️

Aus der Dirneder Mühle habe in meinen Vorratsschränken noch GRAHAM ❤️ das heute verarbeitet werden will 😉 Weizenschrot Graham ist gesund...

Wie es der Zufall oftmals verlangt, darf ich auch Zutaten und Produkte verarbeiten, mit den ich ‚beglückt’ werde. Gerade dabei entstehen dann bei mir die tollsten Gerichte ❤️

Nachdem ich letzte Woche ja sehr zu meiner Freude im la müh la - Ladenshop einkaufen war, https://www.private-taste.at/post/mühlenladen geht es diese Woche natürlich daran, die Zutaten auch zu verarbeiten ☝️

Ich weiß nicht, ob ich es schon mal erwähnt habe, aber meine Mutter leider an Zöliakie. Dh. sie hat eine Weizen-Unverträglichkeit!

Update 11.4.21 - Variante #4 mit Sesam!

Gestern Abend habe ich beschlossen, ich muss mal wieder meiner Brotbackliebe nachgehen und ein echtes ❤️ SAUERTEIG-Brot ❤️ backen.

Unser Low Carb Vorrat an Brot und Gebäck gehört wieder aufgestockt und so backe ich heute zur Abwechslung mal ein Baguette.

Es ist ja immer so eine Sache, mit einem echten Sauerteig-Brot. Viele trauen sich erst gar nicht darüber, andere schwören nur mehr auf Sauerteigbrot. Ich für mich wähle schon sehr lange den Weg dazwischen. Aber um ganz ehrlich zu sein, auch ich habe und hatte immer "Respekt" vor echtem Sauerteig. Aber, voila, hier stelle ich euch eine sehr gelungen Variante vor! An das Thema heran getastet habe ich mich eigentlich mit Trocken-Sauerteig, mit dem ich sehr gut zurecht gekommen b

Diese Stangen sind nicht nur eine gute Quelle für Ballaststoffe, sondern auch perfekt für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten.