Es ist wieder mal Zeit für einen Strudel ☝️ Heute allerdings nicht zum Kaffee, sondern mal als süße Hauptmahlzeit 😉, da sich in meiner Bio-Kiste von letzte...

Was ich dazu brauche: (für ca 4 Portionen) 150 g Mehl (glatt Typ 480) 2 Stk. Eier Gr. M 200 ml Milch 50 ml Mineralwasser 1 Prise Salz 1 EL Butter (zerlassen,...

Heute stöbere ich wieder mal in den alten Kochbüchern aus unserem Familienbesitz herum. Auf Traditionelles gustiert uns... Am Bauernhof meiner Großeltern ist...

Sehr fein ist er wieder geworden, mein Marillen-Topfen-Strudel heute. Den ausgezogenen Strudelteig beherrsche ich mittlerweile bestens. Ich bin ja nach wie v...

Nachdem ich Euch ja berichtet habe, dass wir gestern im Erdbeerland mit den Hochbeeten waren (https://www.private-taste.at/post/erdbeeren-im-hochbeet), durft...

Wusstet ihr, dass sich der Name des Gerichtes Kaiserschmarren vom Kaiser Franz Joseph I ableitet 🤔 Als ein Hofküchen-Pattisier, der für die notorisch linien...

Unter einem echten - guten Topfenstrudel verstehe ich die Variante, mit einem handgemachten, ausgezogenem Strudelteig ☝️ Wer einmal die Zubereitung in den Gr...

Wie die Zeit vergeht... Plötzlich denkt man darüber nach, was man früher so alles gekocht, geliebt und gegessen hat 😉 Als meine Kinder noch klein waren, im ...